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PINwand N° 257

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

SPANIEN RIOJA & PRIORAT

SPANIEN RIOJA & PRIORAT Alvaro Palacios Remondo SPR010512 Finca Dofí, tinto 2012 14,5% Vol. 74,66 €/l 56,00 € Priorat sensibel interpretiert: Betörende Frucht vermählt sich mit tiefer Mineralität! Alvaros geniales Meisterwerk aus Garnacha, Cariñena sowie Cabernet, Merlot und Syrah wird komplett in neuen Barriques ausgebaut. Aber man schmeckt das Holz nur ganz dezent. Die enorme Kraft dieser grandiosen Einzellage schluckt es mühelos auf. Und was ist diese spanische Pretiose nur für ein hedonistisches Gewächs: Feinste blaue Beerenaromen, Cassis, Holunder, eleganter floraler Veilchenduft, Noten von Tabak, Zedernholz, Rauch und Speck sowie noblen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Zimt, Thymian, Bourbon-Vanille und schwarzem Pfeffer paaren sich mit geschliffener Eleganz und einer Feinsinnigkeit, wie sie nur in harter handwerklicher Arbeit den schieferhaltigen Böden des Priorat in einer Höhenlage von bis zu 600 Metern abgerungen werden können. Welch enorme Fülle und Kraft am Gaumen und das bei einer faszinierenden Komplexität und phantastischen Mineralität. Ein großartiger Wein mit seidiger Textur, der weltweit gesucht ist, ein Priorat-Wein betörender Qualität, der bereits heute Trinkvergnügen pur bietet, der jedoch erst in ein bis zwei Jahren sein ganzes Pfauenrad an süchtig machenden erotischen Aromen offenbaren wird. Er kann es einfach, unser Alvaro Palacios. Er ist ein Winzermagier mit Weinen, die in der Liga der himmlischen Genüsse spielen. Zu genießen ab sofort bis 2024+ SPR010112 L'Ermita, tinto 2012 14,5% Vol. 998,66 €/l 749,00 € Die Legende der Legenden! 70–100 Jahre alte Rebstöcke, die Essenz der dramatisch schönen Landschaft des Priorats. Ein Herzschlagwein. Der Puls rast. Ich kann kaum Atem holen. Dieser Wein ist von unfassbarer Schönheit. Ihn nicht zu mögen ist unmöglich. Schon beim ersten Schluck ist man sprachlos und gerührt – wie beim Anblick der ersten Liebe seines Lebens. Was für eine Noblesse gepaart mit Power, Vielschichtigkeit, extremer Nachhaltigkeit am Gaumen und ewigem Finish. Alvaro spricht bei unserer Verkostung mit leiser, bewegter Stimme: „Als ich diesen Wein erstmals kostete, spürte ich, Garnacha hält die Zeit an. Mit diesem Wein haben wir die Seerosen von Monet gemalt.“ Wir schweigen, schwelgen und genießen. Die Zeit scheint wirklich still zu stehen. Es ist einer der magischen Momente im Leben! 98 Parker-Punkte & 99 Punkte (GUIA GOURMETS) Ach ja. Für Tino Seiwert einer von nur 12 spanischen Weinen – und diese Verkostung umfasst circa 80, teilweise legendäre Jahrgänge – mit 100 Punkten! Spaniens legendärste Lage: der Mythos L’Ermita! 20 PinWand 257 | Weihnachten 2015

Graham's DOURO PORTUGAL Legenden: Traumhafte Portweine der Kult-Quinta Graham’s Die weltweit gesuchten Kultweine der legendären Symington-Familie gelten unter Kennern und Fachjournalisten gleichermaßen als Archetypus großer Vintage Ports: Beseelte, Emotionen auslösende Terroirweine, die eine unvergleichliche Konzentration mit vornehmer Delikatesse und Subtilität vereinen! Der Mythos von den besten Schieferlagen des Douro-Tals strahlt in neuem Glanz! PDO030200 Graham's Fine Ruby Port 19% Vol. 14,60 €/l 10,95 € Ein richtig seriöser Port für jeden Anlass, zu solch exorbitant günstigem Preis (und das aus weltbekanntem Haus, der Benchmark des Portweins sozusagen!), dass er unbeschwerten Trinkgenuss für jeden Tag verspricht. Hält sich mühelos über mehrere Wochen aus der geöffneten Flasche. Genießen zu Schoko-Desserts, zur Zigarre oder einfach so! Oder gut gekühlt auch als Aperitif. Bei dem Preis kann es gerne auch mal ein Gläschen mehr sein ☺ PDO030400 Graham's Six Grapes Reserve Port 20% Vol. 23,73 €/l 17,80 € PDO030400H Graham's Six Grapes Reserve Port (0,375l) 20% Vol. 26,53 €/l 9,95 € Genialer Portwein zu dramatisch günstigem Preis – Der Geheimtipp aus dem Dourotal - absolute Spitzenqualität! Dieser wunderschöne Tropfen ist im Holzfass sanft gereift, wurde dann nach 4 Jahren schon auf Flasche gefüllt, um seine ganze Frische und Kraft zu bewahren und verspricht schon heute wegen seines ganz weichen Tannins und seiner schmelzigen Fruchtaromen höchsten Trinkgenuss. Dieser ungemein komplexe Portwein, der in seiner Stilistik einem jungen Vintage-Port sehr ähnelt, ist ein Traum zu warmer Foie gras, Ente mit Feigen, Steak au poivre, Käse wie Cantal, Roquefort oder Bleu d‘Auvergne, Desserts wie ‚Tarte feuilletée aux fruits rouges’, Schokoladenleckereien oder zur Zigarre! PDO030111H Graham's Vintage Port 2011 (0,375l) 20% Vol. 106,40 €/l 39,90 € Unter einem funkelnden, extrem undurchsichtigen Granatrot mit tiefschwarzen Anklängen betört eine phantastische, sehr intensive Nase nach verführerischen Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren, Nelken und einem Hauch von Eukalyptus. Der Gaumen badet in faszinierenden Aromen von dunklen Pflaumen, prallen schwarzen Kirschen, Brombeerfrucht und Arabica Kaffee. Dazu becircen malzige Noten, Rosentee, schwarzer Pfeffer, Graphit, Lakritze und kandierte Früchte die Sinne. Ein vollmundiger Körper, eine beeindruckende Dichte, eine traumhafte innere Balanciertheit und die typische Finesse und Komplexität von Graham’s zeichnen diesen Vintage Port der Extraklasse aus. Die einzigartigen Schieferterroirs an den Ufern des Douro sind verantwortlich für die elegante Raffinesse der großartigen, harmonisch eingebundenen, allerfeinsten Süße, die den privilegierten Genießer dieses Ausnahmeelixiers verzaubert. Ein überwältigender Wein von singulärer Qualität mit extrem geschliffenen, feinen, seidenen Tanninen und einem ewig langen, nicht enden wollenden Abgang. Welch unfassbare Harmonie in diesem lodernden Feuer! Absolute Weltklasse und unsere ganz besondere Empfehlung für die großen Momente des Lebens! Einer der größten Weinwerte des Jahrzehnts! Werte Kunden: Dieser monumentale Portwein schmeckt jetzt bereits hervorragend, besitzt aber noch Reife- und Entwicklungspotential für weitere 3 Jahrzehnte. Von Parker mit 95-97 Punkten schlicht unterbewertet! 21

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