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PINwand N° 256

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Weingut Müller-Ruprecht DPF060114 Weißburgunder trocken 2014 DV 12% Vol. 9,27 €/l 6,95 € Handgelesen. Streng selektioniert. Mit Liebe vinifiziert. Das Resultat: Ein knackig-trockener, vibrierend-rassiger, gleichwohl cremig-dichter Weißburgunder mit faszinierendem Charakter – und das bei gerade einmal 12 % Alkohol! Und so fasziniert dieser fröhlich beschwingte Weißburgunder in der Nase und am Gaumen durch seine Duftigkeit (zarte Würzanklänge, florale Noten, weißer Pfirsich, lecker geschäumte Salzbutter) und sein animierendendes Säurespiel. Und löst nach jedem Glas weitere Schluckreflexe aus! In seiner sympathischen Preisklasse schlicht die Referenz! DPF060314 Gewürztraminer trocken 2014 DV 13% Vol. 10,60 €/l 7,95 € Welch herrlicher Gewürztraminer steht vor uns im Glase! Leicht gold-gelb in der Farbe, strotzt die Nase geradezu vor edlen klaren würzigen Noten von Zimt, Kreuzkümmel und Lakritze, aber auch Anis. Hier macht der Name ‚Gewürz‘traminer wahrlich Sinn, dazu ein ganzer Frucht-cocktail von gebratener Ananas, einem exotischen Hauch Mango, Aprikose, gelber Pfirsich und Roseblüten. Was für ein Nasenbär, das ist der Hammer, so intensiv und komplex! Am Gaumen setzt sich diese herrliche Kombination von Würze und Frucht dann ungebremst fort, sehr frisch und präzise, mit Aromen von Grapefruit, weißem Pfeffer und Ingwer. Der Wein wirkt in der Textur leicht cremig, aber im Finale strahlt er ganz klar, salzig-mineralisch und perfekt trocken. Ein guter Freund von uns, der eigentlich kein allzu großer Liebhaber von Gewürztraminern ist auf Grund seiner Erfahrung mit oft zu reifen Vertretern aus dem benachbarten Elsaß, die oftmals süß sind und wenig Spannung zeigen, zeigte sich total verblüfft und begeistert. „So schmeckt mir Gewürztraminer: fein fruchtig und würzig, leicht am Gaumen und besonders klar und trocken!“ DPF060514 Kallstadter Kreidkeller Riesling trocken 2014 DV 12,5% Vol. 11,93 €/l 8,95 € Wahrlich ein Super Preis-Genussverhältnis und ein absoluter ‚Must-Have‘-Riesling! Westlich von Kallstadt, direkt unterhalb des Waldrands, erhebt sich der „Kallstadter Kreidkeller“. Nomen est omen, der Name dieses Weinbergs hat seinen Ursprung in dem hohen Kalkanteil dieser Lage. Bereits in der höchst aromatischen Nase lässt sich die Herkunft nachvollziehen, erriechen sozusagen, neben der zarten Mineralität, die in rauchige Noten gepackt ist, locken Anklänge von Orangenblüten, Aprikose, grünem Apfel, Zitrusschale, Grapefruit und Mandel mit einem Hauch Marzipan. Im Mund dann wieder kalkiger ‚Kreidkeller‘-Style, dazu präzise, kühle, frische Zitrusfruchtaromen, lebendig und mit tollem Spiel. Im langen, frischen Finale findet sich eine wunderbare vibrierende Säure und ein Touch pikanter Würze, die dem Wein zum Abschluss noch mehr Tiefe geben. Ein sehr feiner und rassiger Pfalzwein! Zu genießen ab sofort bis mindestens 2018 DPF060614 Ungsteiner Weilberg Riesling trocken 2014 DV 12,5% Vol. 18,53 €/l 13,90 € Die „Grand Cru“-Lage Weilberg findet sich in Ungstein, an der südlichen Grenze von Kallstadt gelegen und kann wahrlich auf eine lange Wein-baugeschichte zurückblicken. Bereits die Römer erkannten die Qualitäten dieser Lage, es lassen sich erste Rebpflanzungen bis in deren Zeit nachweisen! Der Boden ist geprägt von rotem, tonigen Lehm mit Kalksteingehalt (im Volksmund wird er ‚Roterde‘ genannt), mit einem hohen Feinerdeanteil und wenig Steinen, aber reich an Karbonat. Und diese ‚Terra Rossa‘ bildet somit die ideale Unterlage für vollmundige, sehr nach-haltige Weine mit pikanten, oft tropisch angehauchten Fruchtaromen. Die Nase von Sabines 2014er Weilberg zeigt Finesse pur, mit tollen blumigen Aromen, Rosenblättern, Orangenblüten, Minze, Apfel und Grape-fruit, unterlegt mit einem phantastischen kalkig-mineralischen und kühlen Kick. Am Gaumen zart und sehr elegant, tänzerisch auf der Zunge, absolut keine Schwere. Das ist Leichtigkeit und Finesse pur. Der Nachhall im Abgang wird wieder von einer deutlichen Mineralität getragen. Das ist unleugbar ein tolles Gewächs aus einer ‚Grand Cru‘-Lage, aber zu welch lächerlich kleinem Preis! 42 PinWand 256

Weingut Müller-Ruprecht PFALZ DEUTSCHLAND Ab sofort mit Riesenspaß zu trinken, aber am besten etwas vorher öffnen und aus großen Gläsern genießen. Höhepunkt 2016 bis mindestens 2024 DPF060714 Kallstadter Saumagen „N" Riesling trocken 2014 DV 12% Vol. 19,33 €/l 14,50 € Kallstatder Saumagen, welch magischer Klang. Für Rieslingliebhaber schlicht und ergreifend fast schon mythischer Geburtsort einiger der größten trockenen Rieslinge Deutschlands, mit hohem Alterungspotential gesegnet, kraftvoll und voller Struktur. Gerühmt wird die Mineralität dieser Weine, resultierend aus den extrem kalkhaltigen, durchlässigen Lösslehmböden, durchsetzt von kleinen Kalksteinen. Und was hat Sabine für einen phantastischen Wein aus dieser kleinen, aber so legendären Lage vinifiziert: Eine super Nase mit ganz feinen Anklängen an kühle und mineralische Noten von purem Kalkstein. Ja, genau so muss das riechen, ebenfalls deutlich wahrnehmbar kräutigere Aromen, die dann von einer vollreifen Rieslingfrucht geradezu überrollt werden, saftige Orangen, gelber Pfirsich, ein Hauch Aprikose und etwas Würzigkeit. Am Gaumen betört dieser geniale Stoff durch seine Seidigkeit und seinen cremigen Charakter. Fast zärtlich liegt er auf der Zunge. Verführerische gelbe Fruchtaromen necken sich mit dezenter Würzigkeit. Und zum großen Finale erklingt dann wiederum eine Hymne an die kalkige Mineralität dieser Kultlage. Was für eine tolle, feinfühlige zarte Interpretation aus dem Saumagen, und das zu diesem Preis!! Mehr Saumagen für weniger Geld gab es wahrscheinlich noch nie. Zu genießen ab sofort bis mindestens 2020 43

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