FRANKREICH LANGUEDOC
FRANKREICH LANGUEDOC Domaine Clos Marie Und diese Adelung erfolgte völlig zu Recht. Diese Pretiosen erfinden das Languedoc neu, so wie Gauby das Roussillon neu erfunden hat. Es sind singuläre Weinunikate voller Charakter und Authentizität mit einem legendären Reife- und Entwicklungspotential, die, kämen sie denn aus den bekannten Renommierregionen der Welt, ein kleines Vermögen kosten würden! Kategorie persönliche Lieblingsweine Tino Seiwert und Stammgast auf den besten Restaurantkarten Frankreichs! FLA080113 „Manon“, blanc 2013 12,5% Vol. 22,53 €/l 16,90 € Dieser elegante, feine, mineralische Tropfen (vinifiziert aus den autochthonen französischen Edelreben Maccabeu, Roussane, Clairette, Grenache blanc) hat die herausragende Qualität, in der ganz kleinen Spitzengruppe der besten Weißweine des wildromatischen Languedoc mitzuspielen und ist damit eine ultimative Herausforderung der großen Weißweine der französischen Renommierregionen! Dreamteam in Sachen Wein: Françoise Julien und Christophe Peyrus! Die vibrierende Mineralität und die komplexe Frucht erinnern in der Tat eher an wesentlich teurere Burgunder als an einen mediterranen Wein, so klar, reintönig und präzise zieht sich ihre tiefgründige Spur über die gesamte Zunge. Ein begeisterndes Unikat mit einer großen inneren Dichte und Cremigkeit am Gaumen, aber auch präzise, elegant und frisch: Betörend komplex in seiner Aromatik (florale Noten vermählen sich mit Anklängen von weißem Pfeffer und edlen Gewürzen der Provence), eine wunderbare Balance zwischen Schmelz, seidiger Textur und energetischer Mineralität von den erstklassigen Kalkböden des Pic St. Loup. Natürlich ist diese südländische Cuvée ein unverwechselbares Kind ihrer Heimat. Auf der anderen Seite brilliert sie in der Nase wie am Gaumen mit ihrer grandiosen Finesse und Frische, die diesen Wein so wohltuend „anders“ macht, so ganz ohne Schwere, ihn so fundamental aus der Masse der zumeist belanglosen und langweiligen Weißweine des französischen Südens heraushebt wie kaum einen anderen. Ein höchst individueller Wein mit einem lang anhaltenden, frischen Nachhall, solo genossen Trinkfreude pur, ein kongenialer Begleiter zudem zu Fisch, Geflügel, Salaten und asiatischer Küche, schlicht eine dieser betörenden Pretiosen des Südens, bei der ich auch einen Abend lang guten Gewissens meine Liebe zu großen Rieslingen deutschsprachiger Herkunft vergessen kann. Wahrlich: Einer der weißen Referenzweine, eine „rare Perle“, des wilden französischen Südens. Und von der RVF bereits mit Aufsehen erregenden 17/20 Punkten angesichts seines mehr als fairen Preises bewertet! „The 2013 Languedoc Manon is a terrific white!“ Parker FLA080214 „Olivette“, rouge 2014 13% Vol. 19,93 €/l 14,95 € Michele Bettane, die Legende des französischen Weinjournalismus, feiert in seinem „Guide de vins de France 2014“ diesen phantastischen Tropfen: „Schon der Einstiegswein Olivette nähert sich dem Ideal des Languedoc.“ Wie wahr: Konzentration vermählt sich mit Eleganz. Dieses Parfum des Südens vom Fuße des mythischen Pic Saint-Loup ist geprägt von seiner raren, seidigen und kühlen Finesse und einer seidenen Tanninstruktur. Die expressive Mineralität in der Nase umhüllt die sich lustvoll verströmende komplexe Frucht (wilde Waldbeeren vermählen sich mit roten Johannisbeeren, Kirschen, frisch gemahlenem weißen Pfeffer, Lorbeer und einer subtilen Veilchen- und Lavendel-Aromatik) und betört, verbunden mit burgundischer Noblesse, mit seiner traumhaften Energie, mit seiner samtenen Fülle einschmeichelnd den Gaumen, hüllt ihn ein mit ihrem seidenen Tuch, verweilt, will nicht mehr loslassen. Assoziationen werden geweckt zu den legendären Gewächsen von Gauby und dennoch ist dieser Tropfen aus edlen Syrah-, Grenache- und Mourvèdretrauben ein unverwechselbares, authentisches Urgestein des Pic St. Loup mit einer faszinierenden Frische und Kühle in den geschliffen, feinen Gerbstoffen, einem harmonischen Zungengefühl von zartem Schmelz und fabelhafter Mineralität: ein kleiner Geniestreich von Françoise und Christoph, Terroir pur und WeinGENUSS in Vollendung! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt Herbst 2016 bis 2022+. Clos Maries Meisterwerk aus biodynamischem Anbau ist in seiner Preisklasse selbst im Süden Frankreichs fast ohne Konkurrenz und bietet ungewöhnlich viel Gegenwert fürs Geld! 38 PinWand N° 256
Domaine Clos Marie LANGUEDOC FRANKREICH Foto: istockphoto.com/Cybermama FLA080312 „Simon“, rouge 2012 13,5% Vol. 33,20 €/l 24,90 € Der ‚Simon‘ wird von Michel Bettane, der Legende des französischen Weinjournalismus, als einer der 15 „BESTEN WEINE DES LANGUEDOC“ aus vier Jahrgängen (!) gefeiert. Mineralische Würze und sinnliche Finesse küssen feinste Mineralität: Power without weight! Einer der spektakulärsten, finessenreichsten und trinkanimierendsten Rotweine des wilden französischen Südens, der neben seiner „geilen“ Frucht, seiner faszinierenden Frische und beispielhaften Mineralität ungemein dicht, komplex und harmonisch daherkommt und daher von noblem aristokratischem Charakter geprägt ist. Die vielschichtige, explosive Aromatik (rote und blaue Früchte, geröstetes Fleisch, frisch gemahlener grüner Pfeffer, Lorbeer, schwarze Oliven, Feuerstein, noble Kräuter der Garrigue) dieses großen Charakterweins verwöhnt verführerisch die Nase. Am Gaumen ungewöhnlich subtil, von einer sowohl seidigen als auch würzigen Textur gezeichnet, traumhaft präzise und von einer tiefen mineralischen Ader durchzogen: Welch phänomenaler Spitzenwein, eine Referenz für DEN neuen Stil des französischen Südens! Terroir pur! Der feinfruchtigen Grenache und dem noblen Syrah gewidmet, die auf kalkhaltigen Böden am mythischen Hausberg Montpelliers, dem Pic St. Loup, einen expressiven, singulären, traumhaft faszinierenden Charakter entwickeln. Welch betörende FEI- NE Pretiose im Reigen der faszinierenden großen Clos Marie-Jahrgänge. Und Kurt Tucholskys Worte in Erinnerung ruft: „Schade, dass man Wein nicht streicheln kann!“ – Aber er uns! Mit diesem genialen Kunstwerk haben Christophe Peyrus und Françoise Julien ihrer Heimat, ein vinologisches Denkmal gesetzt. Dieser so eigenständige Weltklassewein, der in sich die Insignien seines großen Terroirs am Fuße des mythischen Pic St. Loup zu einer genialen Synthese zwischen der aromatischen Präzision eines burgundischen Grand Crus aus Chambolle, der wilden Würzigkeit und Syrah-Expressivität eines legendären Nord- Rhôneweins und der Kühle und Mineralität eines großen Bordelaiser Gewächses vereint, gehört in jeden Keller eines ambitionierten Weinliebhabers. Greifen Sie zu, werte Kunden, Sie werden es nicht bereuen! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2016 bis nach 2025. Michel Bettane: „Einer der besten Weine des Languedoc, zu höchst attraktivem Preis! Grandiose Stilistik! Tiefe Kraft wie ein Teufel, opulent, gleichzeitig jedoch fein, liebreizend, würzig und samtig.18/20 Punkten! Un grand Simon!“ Und brandaktuell flattert uns eine neue begeisterte Stimme auf den Tisch. Leo Quarda urteilt auf weinquelle.at und wir zitieren in Auszügen: „ Ein edler und charaktervoller Traumwein aus dem Languedoc, bei dem man sich begeistert die Lippen leckt. Der Duft ein Traum. Ein Furioso, das verführerisch die Nasenflügel benebelt. Keine Hitze, keine Schwere, superfein, hoch würzig, frisch und kühl steht die Wolke im Glas und will beschnüffelt werden. Herrlich fruchtig, wahnsinnig mineralisch und vor allem fein wie Kaschmir. Expressiv und elegant zugleich, ein Traum, ein Spektakel im Riechorgan. Ein Verführer! Der Abgang phänomenal, ein Furioso an Aromen und der Nachhall ewig und nicht enden wollend. Man ist Simon schlicht verfallen und wünscht sich nur, dass dieses Spiel niemals zu Ende geht. Müsste ich den Wein verorten, dann würde ich ihn nicht im heißen Languedoc vermuten, sondern ihn ohne zu zögern an die nördliche Rhône verfrachten. So kann man sich täuschen. Und das ist schön. Simon ist absolute Spitzenklasse und deshalb gibt es auch eine absolute Kaufempfehlung!“ Santé! 39
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