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PINwand N° 256

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ITALIEN SIZILIEN

ITALIEN SIZILIEN Cusumano sind tief im Süden Europas! Begleitet wird das animierende fruchtige Aroma von mediterranen Kräutern, wie Rosmarin und Thymian und von dem Duft nach frisch gemahlenem weißen Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss. Und so zeichnet dieser charaktervolle Terroirwein feinst ziseliert das Credo der Brüder Cusumano: „Wir wollen einen einzigartigen Stil in unseren Weinen, einen stile unico, elegant, nicht opulent.“ Folgerichtig betört dieser grandiose Vulkanwein zwar mit dem Schmelz des Südens, paart diesen aber mit einer geradezu nordischen Kühle und Eleganz. Das Resultat einer innigen Liebesbeziehung zwischen Vulkanboden, Klima und begnadeten Winzern. Höchster Trinkspaß ab sofort. Wahrlich: Das ist ein phantastisches Beispiel für die sizilianische Weinrevolution. Und dieser „Botschafter im Sinne von Eleganz“ (Gambero Rosso) ist der bisher vielleicht beste Wein vom Feuerberg! Unbedingt probieren! Christina Hilker kommt ins Schwärmen: „Ein großartiger Wein, der die Sinne beflügelt: Ich verspüre förmlich die Meeresbrise und sehe den Sonnenuntergang vor mir wenn ich diesen Wein koste, traumhaft!“ Und selbst Parker, dessen Vorliebe für eher opulente Weine bestens bekannt ist, urteilt begeistert über die beiden Ätna-Weine: „These are among the best wines I have ever tasted from Cusumano. Congratulations!“ ISI010313 Noà, IGT rosso 2013 15% Vol. 26,53 €/l 19,90 € Brandaktuell 3 Gläser im Gambero Rosso 2016! Betörend fruchtiger Noà aus Nero d'Avola, Merlot und Cabernet Sauvignon, brillierend mit einem köstlichen Parfum nach reifen roten Früchten, Gewürzen und Kakao und mit seidenweichem Tannin und einem langem Nachhall! Und nun kommen wir zu Ralf Zimmermanns persönlichem Lieblingswein von Cusumano. Authentisch im Geschmack, eine überwältigende Fruchtorgie in der Nase und ein nobles Mundgefühl. Samt und Seide aus Sizilien! ISI010412 Sàgana, IGT rosso 2012 14,5% Vol. 26,53 €/l 19,90 € Ein schwerer, honigsüßer Duft von strahlend gelb blühenden Ginsterbüschen liegt in der Luft, durchzogen von den frischen, harzigen Aromen eines Nadelwaldes. Das helle, vitale Grün der Rebstöcke leuchtet im Licht der untergehenden Sonne und bildet einen reizvollen Kontrast zur dampfenden sizilianischen Erde. Gänsehautatmosphäre. So wie beim Schnuppern des mit dem verführerischen Sàgana gefüllten Glases. Der Abend wird eingetrunken mit sizilianischer Glut. „Kann denn soviel Schönheit Sünde sein?“ Nein, urteilt James Suckling und vergibt begeistert 95 Punkte für das Flaggschiff Cusumanos! Dazu 3 Gläser im Gambero Rosso. Dieser Wahnsinnstropfen aus DER autochthonen Rebsorte seiner Insel (100% Nero d’Avola) schmeckt wie die Inkarnation der Seele seiner einzigartigen Landschaft: In der Farbe ein tiefdunkler, fast schwarzer Brombeerton, in der Nase ein sehr charaktervolles, urwüchsig-authentisches und dennoch schmeichlerisch-mediterranes Bukett, Anklänge an reife Kirschen, dunkle Waldbeeren, Wacholder und orientalische Gewürze, dezent unterlegt von feinen Tabak, Jod- und Graphitnoten. Im Mund begeistern zart süßliche Pflaumen- und Pimentanklänge. Tolle Extraktfülle, Dichte und Konzentration! Die herrliche, lasziv-erotische Fruchtsüße, unterlegt mit Schokoladennoten und ungezähmten Anklängen an die wilde Landschaft, ist zwar kraftvoll, wirkt aber in keinster Weise breit oder plump, sondern wird aufgrund einer erstklassigen Säurestruktur von einer faszinierenden Kühle und einer bemerkenswerten Eleganz geprägt. Die cremigen, ungemein samtenen, geschliffenen Tannine vom behutsamen Gebrauch neuer Barriques versprechen ein großes Entwicklungs- und Reifepotential ebenso wie der sehr lang anhaltende Abgang. Ein absolut leckerer Wein mit noblem Mundgefühl, dessen phantastisches Preis-Genuss-Verhältnis (in Relation zu seiner absoluten Spitzenqualität) viele sündhaft teuer gehandelte Weine aus den italienischen Renommierregionen verblassen lässt: Ein großartiges Unikat, dem man angesichts seiner spektakulären Qualität Referenzcharakter für südlichen Wein bescheinigen muss. „Heute ist der Nero d’Avola zumindest in Italien der gefragteste Rotwein überhaupt. Dank seiner überragenden Merkmale, darunter der sanft fruchtigen Art und mediterran gefärbten Dufteindrücke und nicht zuletzt seines zumeist nahezu konkurrenzlosen Qualitäts-Preis-Verhältnisses“. So das dezidierte Urteil des Gambero Rosso, für 10 PinWand 256

Cusumano SIZILIEN ITALEN Der Wächter: der „Rocca Busambara“ schützt die über 650–800 m (!) hoch gelegenen kargen Weingärten. das es im Bereich der leckeren Alltagsweine keinen überzeugenderen Beweis gibt als unseren oben vorgestellten Basiswein ‚Disueri’. Dass diese uralte autochthone Rebsorte aber auch im Konzert der großen Weine der Welt eine hervorragende Partitur zu spielen vermag, demonstriert der fabelhafte ‘Sàgana’ ausdrücklich: Ein würdiges Flaggschiff der neuen sizilianischen Weinkultur! 3 Gläser im Gambero Rosso, 95 Punkte bei James Suckling. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt Ende 2015 bis nach 2020. Werte Kunden: Sie wissen, die einzelnen Weinberge sollen die autochthonen Rebsoren Siziliens, wie Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante, Insolia, Grillo und Catarratto in den Terroirweinen Cusumanos bestmöglich zum Ausdruck bringen. Doch dazu gibt es auch noch sortenrein abgefüllte internationale Varietäten wie den Syrah und den Merlot, die durch die Böden Siziliens eine eigene, inseltypische Identität bekommen. Und auch diese beiden Tropfen aus den internationalen Edelreben wollen wir Ihnen gerne anbieten: ISI010814 Syrah, rosso 2014 PK 14% Vol. 9,20 €/l 6,90 € In diesem fabelhaften Rebsortenklassiker vermählt sich auf traumhafte Weise die Tradition mit der Moderne. Der Duft von Cassis, süßen schwarzen Kirschen und die betörenden floralen Duftnoten von Veilchen und wilden Rosen strömen markant in die Nase. Frisch gemahlener grüner Pfeffer, Lakritz, schwarze Erde und gegrillter Rosmarin unterstreichen seinen kraftvollen Charakter. Am Gaumen sehr saftig mit anregender Säure und prägnanter Würze. Ein Wein, der prädestiniert ist zu intensiven Gerichten mit Fleisch wie geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und roter Bete, geräucherte Taube mit Lakritzjus Rosmarin-Gnocchi, Lammkarree mit Kräuterkruste, Kartoffelgratin und grünen Bohnen oder Wagyu-Beef vom Holzkohlegrill mit gerösteter Paprika und Polenta. Zu genießen ab sofort bis 2018 ISI010614 Merlot, rosso 2014 GK 14,5% Vol. 9,20 €/l 6,90 € Was die tatkräftigen Cusumanos in den letzten Jahren geleistet haben, ist schlicht und einfach sensationell. Bestes Beispiel hierfür ist der reinsortige Merlot, der sich in seinen kleinen Refugien auf der malerischen Insel ausgesprochen wohl zu fühlen scheint. Betörend strömt das Parfum aus dem Glas entgegen: Frische dunkle Beeren, Zwetschgen, mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian und Anklänge von Zedernholz und feinen Tabaknoten verführen die Sinne. Am Gaumen sehr saftig mit geschliffener Tanninstruktur macht dieser Wein einfach nur gute Laune. Er eckt nicht an und fließt den Gaumen sanft entlang mit seiner saftigen Frucht und anregenden Würze. Zu Pastagerichten mit intensiven Gemüsen oder Fleisch, zu Pizza oder zu Gerichten wie Saltimbocca alla Romana macht er Laune, selbst zu intensiven Fischgerichten, wie gegrillter Dorade oder Seeteufel mit Rotweinsauce, schwebt man mit diesem Tropfen im Dolce Vita. Zu genießen ab sofort bis 2018 11

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