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PINwand N° 255

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH MADIRAN

FRANKREICH MADIRAN Château d‘Aydie PS: Viele unserer Stammkunden wissen, dass der Madiran der gesündeste Rotwein der Welt sein soll. Dieses Urteil von Dr. Roger Corder vom Londoner William Harvey-Institut für Kreislauf forschung wurde in der DEUTSCHEN ÄRZEZEITUNG veröffentlicht. Corder hatte das so genannte French Paradox genauer untersucht, das besagt, dass Menschen in Süd- und Südwestfrankreich seltener Herzinfarkte erleiden als Menschen in anderen Industrie nationen, obwohl sie sich fettreicher und üppiger ernähren. Und Corders Experiment hatte einen eindeutigen Sieger: unsere tiefdunklen, fast pechschwarzen, sehr polyphenolhaltigen Madirans, hergestellt aus der autochthonen Tannat-Rebe. Wohl bekomm’s! FSW050313 „Laplace“, rouge 2013 13,5% Vol. 11,33 €/l statt 8,50 € nur 7,50 € Ankunftsofferte! Der Tannat, der auf der Zunge tanzt! Liebe Kunden: Ich gestehe frank und frei: Einen derartig guten Madiran zu diesem Preis habe ich noch nie getrunken. Und noch nie einen in dieser betörenden Stilistik! „Schuld“ daran ist die geniale Idee, den wilden Tannat mit der Zugabe von Cabernet Franc (der seine vielleicht schönste Ausformung im legendären Cheval Blanc findet) ein wenig zu zähmen. 93 Punkte im WINEENTHUSIAST: „Ein Freudenfest des Tannat!“ Wahrlich eine Preis-Leistungs-Sensation! So findet sich in diesem Juwel neben einer massiven Struktur eine Frische, Feinheit und Eleganz in der Textur, dass die Zunge des Genießers vor Freude geradezu in Ekstase zu geraten vermag. Und was begeistert hier nur für ein betörendes Parfum: Getrocknete Pflaumen, Veilchen und Rosen, Holunder, Assam- und Darjeelingtee, schwarze Schokolade, aber auch Minze, Kaffee und Cassis, Piment und Kardamom kommen in den Sinn. Für diese Aromen zeichnet der Tannat verantwortlich. Und dann gesellen sich kleine, feine rote Beeren und saftige Kirschen vom Cabernet Franc hinzu. Ein himmlisches Orchester voller Brillanz! Und lassen Sie es mich nochmals betonen: Eine solche Feinheit, Eleganz und Feingliedrigkeit auf der Zunge bei gleichermaßen vorhandener Dichte und Kraft, das ist das Ergebnis einer wunderbaren Assemblage der beiden auf energetischen Kalkböden wachsenden Edelreben. Marie, Jean Luc, François und Bernard Laplace, die sympathische „Familien-Bande“, die heute das 1927 gegründete Gut leitet, sind so stolz auf diesen Wein, dass sie ihm den Namen ihrer Familie gegeben hat: Laplace. Authentisch. Wie das Land und die Leute. Ein stolzer Musketier! Wow! Es ist unglaublich, wie preis„wert“ französische Weine sein können; speziell wenn sie aus unbekannten, von Parker vergessenen Regionen stammen, kann man bei intensiver Suche vor Ort immer noch solch traumhafte Trouvaillen entdecken. Kleiner Preis, aber höchste Qualität! Urtraditionelle Tropfen ohne Schminke, die mich zum Schwärmen bringen. Urig im Charakter. Für Weinliebhaber, die das Echte suchen und das Unverfälschte. Wie diesen Seelenwärmer mit seinem südlichen Feuer und seiner burgundischen Eleganz. Kaufen, liebe Kunden, kaufen, kistenweise in den Keller legen bei diesem grandiosen Reife- und Lagerpotential! Zu genießen ist dieses Juwel durchaus schon in diesem Herbst und Winter und wird zwischen 2018 und 2030 auf seinem Höhepunkt sein. FSW050112 Odé d‘Aydie, rouge 2012 14,5% Vol. 15,33 €/l 11,50 € Eines der größten Schnäppchen und Weinwerte Frankreichs – Bordeaux, zieh Dich warm an! Welch urwüchsige, höchst authentische Spitzencuvée, welch ein vibrierender, lasziv-erotischer Madiran von phantastischem kalkigem Terroir einer traditionsreichen Familiendomaine. Und was ist das für eine leuchtende, tiefdunkelrot-violette Farbe, die mir schier aus dem Glase entgegenzuspringen scheint. Welch eine Orgie an betörenden Beerenfrüchten, die aber keinerlei schweres, überreifes Parfum transportieren, sondern eine ungemeine präzise und frische Frucht, die somit durchaus Assoziationen zu wecken vermag an burgundische Edelcrus. Welch grandiose Textur am Gaumen, welch Harmonie und Balance zwischen verführerischer Fülle, lustbetontem Spiel und enormer Kraft, welch verzaubernde Noten von edlen Gewürzen und hellem kubanischen Tabak, Weihrauch und Zedernholz. Welch genialer Extrakt und welch mächtige, aber dennoch auch weiche und seidene Tannine. Hier vermählt sich südliches Feuer in den Adern mit einer nordischen Kühle und Eleganz. Hedonismus pur! Zu genießen zu kräftigen Fleischgerichten durchaus schon nächstes Jahr im Herbst und Winter, Höhepunkt aber erst 2019 bis wohl weit nach 2030. Die Tannat-Rebe bringt mit die langlebigsten Rotweine Frankreichs hervor. Für die FAZ war schon ein Jahrgangsvorgänger der beste Wein der großen Madiran-Probe: „Eine LKW-Ladung voll perfekt gereifter roter Beeren, enorm kompakt und betört doch mit kühler Frucht. Unbedingt dekantieren. GANZ GROSS!“ Tino Seiwert urteilt: „Ein Traum aus Tannat. Diese Qualität kostet in Bordeaux mindestens das Dreifache, locker aber auch nochmals deutlich mehr. Hat der Laplace 2013 sich seine 93 Punkte schon redlich verdient, sind wir hier qualitativ nochmals in einer anderen Liga. Unübertreffliches Preis-Genuss-Verhältnis!“ 6 PinWand 255

Domaine Maison LOIRE FRANKREICH Domaine Maison LOIRE, CHEVERNY Die Loire ist immer eine Reise wert, wegen ihrer großen Weine, der Schönheit der Natur und den traumhaften Schlössern. Chaumont-sur-Loire ist einer unserer Lieblingsplätze in der Nähe unseres Kleinods, der Domaine Maison. Foto: istockphoto.com/Lukasz Janyst Das ist doch die Krönung! Roter Teppich und Trompeten für einen königlichen Geheimtipp von der Loire „A Loire Love Letter“ hat Stephan Reinhard in Parkers WINE ADVOCATE seinen großartigen Bericht über die besten Weine der Loire überschrieben. Recht hat der Kerl! Im letzten Jahrzehnt haben die Qualitäten der Weine aus allen Anbaugebieten drastisch zugelegt. In unbekannteren Appellationen abseits von Sancerre gibt es grandiose Schnäppchen zu entdecken, wenn man diese wunderschöne Region mit ihren romantischen Schlössern bereist. Einen absoluten Geheimtipp stellen wir Ihnen heute vor: Das Weinanbaugebiet Cheverny ist ausgesprochen wald- und seenreich und eine sehr kleine Region, die nur Insidern bekannt ist. Die wunderbaren Weißweine werden aus den Rebsorten Sauvignon Blanc (60–80 %) mit einer möglichen Beimischung von Arbois, Chardonnay oder Chenin Blanc (hier Pineau blanc de la Loire genannt) ausgebaut. Unsere Entdeckung, die Domaine Maison Père & Fils, wurde bereits im 19. Jahrhundert gegründet, gilt als Star seiner Appellation und besitzt grandiose, da sehr ärmliche Böden, in denen sich die behutsam gepflegten Reben tief in die Erde eingraben müssen. Ein zweiter großer Vorteil ist die günstige klimatische Lage mit sehr wenigen Regenfällen in Herbst und Sommer. Neben einer sehr sorgfältigen Weinbergsarbeit besticht die traditionelle Ausbauweise im Keller. Das Resultat: Unter Insidern zählt das Weingut wegen der phantastischen Preis-Genuss-Verhältnisse als einer der ganz großen Geheimtipps! In Frankreich wird es schon in Sterne-Lokalen geführt und auch das belgische Königshaus hat diese Weine bestellt. Aber letztendlich ist nur die Qualität im Glase entscheidend! FLO030114 Cheverny, blanc 2014 13,5% Vol. 13,20 €/l 9,90 € Bereits der 2013er war ein großartiger Erfolg: Sie haben uns diesen im wahrsten Wortsinne preis„werten“ Wein förmlich aus den Händen gerissen. Und jetzt kommt der Jahrgang 2014, der an der Loire wegen seiner traumhaften Qualitäten gefeiert wird wie selten einer zuvor: „Die KRÖNUNG, 2014 ist ein Jahrgang, dem man den roten Teppich ausrollen und dessen Weine man vor allen anderen kaufen solle, urteilt begeistert Frankreichs renommierteste Weinzeitschrift LA REVUE DU VIN DE FRANCE. Und wie exzeptionell dieser Jahrhundertjahrgang ausgefallen ist, zeigt unser wunderbarer Cheverny, eine dramatische Qualitäts- und Preisprovokation für die allermeisten Gewächse aus Sancerre! 7

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