Erlesene Weine („Da
Erlesene Weine („Da packt mich ein Verlangen”, sang dereinst Konstantin Wecker): Den schweren Duft des steinigen Bodens, den erdigen Morgendunst ihrer Wälder. Im Frühling das betörende Parfum aus Gärten und Olivenhainen, den wilden Lorbeer und die Süße der Akazienblüten. Den berauschenden Geruch des Herbstes, wenn die Traubenernte begonnen hat. Und schließlich den Wein, die Seele der Toskana. Es ist die süchtig machende Gesamtheit all der betörenden Sinneseindrücke, die sanfte, allumfassende Harmonie, welche den einzigartigen Charakter dieser großen Kulturlandschaft prägt. Gänsehautatmosphäre, unvergesslich in der Seele verwahrt. Und hier finden wir eine feine, betörende Riserva in einer Stilistik wie in der guten alten Zeit. Ohne Holzorgien und bei aller Fülle ohne marmeladenartige Opulenz! Aber reichhaltig und dicht, mit einer kühlen, balancierten Säure-Struktur. Irre Aromen: intensive Veilchen, schwarze Beeren, Brombeeren, Cassis, balsamische Noten, orientalische Würze, dazu Bourbon-Vanilla und Kaffeebohnen. Tolle Harmonie. Welch begeisternde Riserve zu einem sympathischen Preis von vorgestern! SALADINI PILASTRI – MARKEN Geniale Bio-Weine in dramatischer Qualität und „ein Highlight für Schnäppchenjäger” (Parker). IMA010113 Rosso Piceno 2013 (Bio) 12,5% Vol. 7,87 €/l 5,90 € Er läuft und läuft und läuft... Unser „kleiner” Wein mit den großen Schlagzeilen: „EIN BIO-ITALO-TRAUM ZUM NIEDRIGSTPREIS! DER HELLE WAHNSINN.” (Tobias Treppenhaue (Weinlakai), im WEINWISSER). Und Treppenhauer urteilt weiter: „Eine solche Qualität für etwas über 5 EUR zu erhalten ist schlichtweg der helle Wahnsinn. Es ist der perfekte ,Alltags-Allrounder’, der sowohl solo getrunken klasse ist als auch zum Essen hervorragend passt.” Soweit die begeisterte Stimme vom Weinlakai. Und Jens Priewe, eine Ikone des Wein-Journalismus, jubiliert: „Dieser Rotwein ist kein Geheimtipp mehr. Viele Liebhaber körperreicher, tieffruchtiger Weine haben den Rosso Piceno aus dem Weingut Saladini Pilastri schon für sich entdeckt. Zu verführerisch ist sein Geschmack, zu bescheiden der Preis, als dass er lange unentdeckt bleiben würde. Ein frischer, nach Kirschen, Brombeer und Kompott schmeckender Roter, der keinen Flecken am Gaumen unberührt lässt und bei dem man ein ganzes Mahl lang verweilen kann. Ich empfehle, den Wein mit kühlen 16° Celsius zu trinken, etwa zu Spaghetti Carbonara, gegrillter Hähnchenbrust oder einer Minestrone. Einfach und herzhaft – wie der Wein.” Von Steven Tanzer zudem mit 90 Punkten gefeiert! Eine sensationelle Bewertung angesichts seines so bescheidenen Preises! Nicht zuletzt wird dieser grandiose Lecker-Schmecker aus biologischem Anbau auch von Robert Parker zu den „größten Schnäppchen der gesamten Weinwelt” gezählt. Barbaresco – Bruder im Geiste und im Herzen unserer großen Baroli CANTINA DEL PINO – PIEMONT Weltklasseweine aus Barbaresco, dem Herzen des Piemont und grandiose Alltagsweine-de-luxe in Referenzqualität! Im Jahrgang 2009 verwies Cantino del Pino in großer WINE SPECTATOR-Verkostung mit der höchsten Note selbst den 5 mal so teuren Wein von Angelo Gaja souverän auf die Plätze. In der letzten Pinwand haben wir Ihnen die hoch bewerteten Weltklasseweine unseres Piemonteser Kleinods vorgestellt: Der „normale” Barbaresco erhält schon 94 Parker-Punkte (bei einem Preis von 29,80 Euro, der ebenfalls ausgezeichnete Gaja mit der gleichen Punktzahl kostet ca. 120 Euro). Und der grandiose ‚Ovello’ erhält die zweithöchste Punktzahl aller Barbaresci, kostet bei uns 39 Euro. Der mit einem Punkt weniger bewertete, wiederum ganz ausgezeichnete Gaja Costa Russi kostet ca. 250 Euro. Wären Sie 34
Erlesene Weine einverstanden, werte Kunden, die Barbaresci von unserer Cantina del Pino zusammen mit den Barolos von Burlotto als die größten Weinwerte des Piemont zu bezeichnen? Echter Schnäppchen-Alarm! Und genau die gleich spektakulären Qualitäten finden wir bei den grandiosen Gewächsen in traditionell-klassischem Stil, aber eine Preisklasse darunter, die wir Ihnen heute ganz besonders anempfehlen möchten! Und wer ist der Vater all dieser Erfolge? Renato Vacca ist es, ein sympathischer, dem handwerklichen Ethos verpflichteter Winzer, der mit die besten Lagen seines weltberühmten Anbaugebietes besitzt: Exzellente Weinberge in den Lagen Straderi, Gallina, Ovello in Barbaresco und Albesani, eine mythische Lage auch dank Bruno Giacosa und seinem legendären Santo Stefano. Alle Rotweine der Cantina del Pino sind unverwechselbare Unikate, elegante, aristokratische Weine (hierin ein Ebenbild ihres gleichwohl ebenso sympathischen wie weltoffenen Erschaffers), die durch feinste Frucht, kraftvolle Klarheit und betörende Eleganz faszinieren. Traditionelle Referenzweine für unbeirrt auf die Flasche umgesetzte piemontesische Authentizität. Salute! IPI060613 Dolcetto d'Alba, rosso 2013 13% Vol. 15,93 €/l 11,95 € Welch hedonistischer Tropfen, der die Herzen eines jeden italophilen Weinliebhabers höher schlagen lässt. Welch saftiger, verführerischer Dolcetto mit einem phantastischen Preis-Genuss- Verhältnis! In der sinnlichen Nase ein einladender tiefdunkler Duft nach reifen Himbeeren, Veilchen und roten Kirschen, feinst unterlegt mit einer betörenden floralen, pikant pfeffrigen und tabakigen Note. Und auch am Gaumen ist sie wieder da, diese betörende, extraktsüße Frucht mit den gespeicherten Aromen des piemontesischen Sommers und Herbstes. Dabei ungemein saftig, ein Charmeur und Schmeichler der Zunge, bei aller faszinierenden vibrierenden, kühlen Frische (das ist in Südeuropa DAS Signum des Jahrgangs!) und bemerkenswerten Struktur traumhaft geschmeidig und wunderbar harmonisch balanciert mit einem lebendigen Frucht-Säure-Spiel, das im eleganten Körper lange nachklingt. Schmeichlerischer Nachhall mit runden, cremigen Tanninen. Zum Hineintauchen schön. Salute! Zu genießen mit größtem Vergnügen ab sofort bis ca. 2018. Tino Seiwert: „Definitiv der beste Dolcetto bisher von unserer Cantina del Pino. Und einer der schönsten Dolcetti, die ich jemals getrunken habe!” IPI060113 Langhe Nebbiolo, rosso 2013 13,5% Vol. 21,27 €/l 15,95 € Definitiv die Qualität vieler hochpreisiger Barbaresci. Feinheit und Finesse pur! Die Reben für diesen genialen Nebbiolo stehen allesamt in den besten Barbaresco-Lagen unseres Traditionsgutes und kommen von den jüngeren Reben dieser grandiosen Terroirs. Dieser wunderbare Tropfen hat mir bei der Verkostung schier die Sprache © LOOK-foto verschlagen, so sehr ragt er qualitativ aus der Masse gleich- und gar höherpreisiger Piemonteser Weine heraus. Das ist schlichtweg grandiose und hoch elegante Barbaresco-Qualität, die bei anderen Spitzengütern auch unter diesem Label abgefüllt würde, bei unserem Qualitätsmagier Renato jedoch unter dem schlichten Rebsorten-Etikett zu völlig unmöglichem Preis vermarktet wird! Welch betörendes, authentisches piemontesisches Urgestein! Ungemein fein im aristokratischen Bukett (betörender Kirschenduft und Anklänge an rote und schwarze Beeren, delikate florale Noten wie Rosenblätter und Veilchen sowie zart würzige Aromen wie Zimt und Vanille). „Meilenweit entfernt von barriquegeschwängerten modernen Weinen, die keinen Ursprung, keine Heimat, keine Seele erkennen lassen. Wie dieser betörende Langhe, genau so schmeckt und riecht es im Piemont!” So habe ich einmal den Nebbiolo unseres Bestsellers von Burlotto charakterisiert. Und diese Worte treffen ebenso zu auf Renatos etwas cremigere, fülligere Version seines Heimatweins! Dieser LeckerSchmecker ist zweifellos auf Augenhöhe mit vielen seiner gerühmten, aber wesentlich teureren „Brüder“ aus Barbaresco. Zu genießen ab sofort, gewinnt enorm mit Luft im großen Glas, Höhepunkt 2016 bis 2020+. Parker zum (fast) gleich guten Jahrgangsvorgänger: „It is a fabulous value.” 35
