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PINwand N° 243

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine © Werner

Erlesene Weine © Werner Richner So. Da bleiben wir doch gleich in der Familie, beim ebenso sympathischen wie hochtalentierten Schwiegersohn, die Sie alle von unserem Bestseller Florane mittlerweile sehr gut kennen und der noch eine zweite kleine Domaine führt mit einer anderen Stilisitk. Doch lesen Sie bitte selbst: DOMAINE ECHEVIN - CÔTES-DU-RHÔNE, SAINT MAURICE Der Geheimtipp des Jahres für die südliche Rhône von hoch gelegenem Terroir mit Weinen, die infolge der privilegierten Lage der Weinberge in ihrer singulären Stilistik Prestigegewächsen der nördlichen Rhône nicht unähnlich sind: Bioweine in urtraditionellem Stil weit ab von jeglichen Marmeladenorgien. Diese Überschrift kennen Sie doch schon , werte Kunden. Aus unserer vorletzten Pinwand? Genau. Und warum dann jetzt schon wieder, mögen Sie sich vielleicht fragen. Weil der junge, sympathische Adrien Fabre, dessen Weine seiner Domaine Florane Sie offensichtlich begeisterten (so suggerieren es zumindest unsere Verkaufszahlen), auch noch zwei Weine unter einem anderen Domainennamen macht. Warum das denn? Ganz einfach: Zwar liegen die Parzellen der beiden Güter in Nachbarorten und dennoch gibt es gravierende Unterschiede in der Stilistik. Bei gleich exzeptioneller Qualität. Zwei Geheimtipps halt aus der gleichen Winzerhand: Zum einen erbte Fabien ‚La Florane’, gelegen in Visan, von seiner Mutter, die Weinberge sind südlich exponiert und es dominiert die Grenache. So finden wir hier bei aller Kühle im Trunk zuvörderst Weine in der Stilistik südlicher Rhôneweine. Wenn auch ganz und gar in einer äußerst raren, eleganten, feinen Anmutung. ‚Echevin’ dagegen war die Domaine von Adriens Vater. Die Weinberge liegen in St. Maurice, auf 420 Metern Höhe (sehr ungewöhnlich für die südliche Rhône), sie haben Nordausrichtung und sind vorwiegend mit Syrah bepflanzt. Und Kenner ahnen es jetzt schon: Die Weine von Echevin vereinen die Finesse und Präzision der berühmten Weine von Hermitage und Umgebung (zu einem Bruchteil deren Preise!) mit der sinnlichen Kraft der südlichen Rhône. Ureigene Charaktere in einem singulären Stil, die wir selbst in Drei-Sterne- Restaurants in Deutschland liefern! Die wissen, was gut ist! Übrigens: Der Name ‚Echevin’ kommt aus der altfranzösischen Sprache und bedeutet so viel wie ‚Bürgermeister’. Er verweist darauf, dass bereits im 16. Jahrhundert ein Urvorfahr von Adrien Bürgermeister der Metropole Lyon gewesen ist und somit finanziell in die Lage versetzt war, herausragende Weinbergslagen an der südlichen Rhône zu erwerben. Somit ist unser heute erstmals präsentiertes neues 14

Erlesene Weine Tino Controletti ;-) Kleinod bereits seit ca. 400 Jahren im Besitze der Familie. Ein Traditionsgut mit einem Ruf wie Donnerhall in der Insidergemeinde südfranzösischer Weine! Solch großartige Terroirs von seinen Eltern übernehmen zu können mit Weinwurzeln, die bis ins 15. Jahrhundert zurück reichen, ist Ansporn und Verpflichtung zugleich! So hat Adrien das Ruder übernommen mit klaren Visionen! Als Winzer mit Leib und Seele bewirtschaftet er seine liebevoll gepflegten Weinberge in naturnahem Anbau und der Wein gedeiht in bis zu 420 m Höhe phantastisch. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Höhenlage und einer nördlichen Exposition der Weinberge von Echevin gibt es für die Trauben traumhaft kühle Nächte, welche komplexe Aromen herausbilden helfen und die Reife verzögern, so dass die Syrahtrauben erst Anfang Oktober – in Châteauneuf-du-Pape begann die Ernte 4 Wochen vorher – gelesen werden, ähnlich den weltberühmten Lagen der nördlichen Rhône! Wegen dieser Höhenlage und der langsamen Ausreifung besitzen beide Gewächse eine vibrierende, lebendige Frische sowie eine intensive Frucht und die mineralische Note von den exzellenten Kalkböden und die reifen cremigen Tannine geben den Weinen neben ihrer animierenden Beschwingtheit und Präzision eine cremige Weichheit. Deutlich schmeckbar im Glase wegen der großen Feinheit der Weine auch die sensible Vinifikation im unterirdischen, optimal gekühlten Keller, wo ganz schonend nur mit Schwerkraft gearbeitet wird, ganz ohne Pumpen. Und als ich diese handwerklichen Weine erstmals probiert hatte, war ich wie elektrisiert: Diese herrlich altmodischen, urwüchsigen, authentischen NATURWEINE, fernab jeglicher Holz- oder Marmeladenorgien, trafen mich mitten ins Herz. Liebe auf den ersten Schluck! FRS130112 „Domaine de l'Echevin”, Côtes du Rhône villages rouge 2012 14% Vol. 15,93 €/l 11,95 € Was ist das nur für ein traumhaft leckerer Côtes-du-Rhône voller wilder, originärer Ursprünglichkeit! Ein südlicher Wein voll prallen Lebens! Ohne jegliche Schwere, stattdessen bei aller Fülle und Cremigkeit mit einer fast nordischen Kühle gesegnet. Der feinst verwobene Duft, subtil geprägt von einer reifen Fruchtsüße (Rote Waldbeeren, Blaubeeren, Cassis), von Rosenblättern, schwarzem Pfeffer, edlen Kräutern der Provence und zarten Zedernanklängen fasziniert selbst Kenner, die sonst nur wesentlich teurere Prestigegewächse zu genießen pflegen. Die samtene Textur des Weines, seine fröhliche Saftigkeit und animierende Würze, seine tiefgründige, vibrierende Beerenfrucht und sein bestens eingebundenes frisches, schmelzig-seidenes Tannin, das die Zunge zärtlich verwöhnt, sowie sein beeindruckender Nachhall heben ihn deutlich aus dem belanglosen Meer uniformer Rhône-Weine empor. Dieser elektrisierende, in seiner faszinierenden Stilistik ungemein frische, mit reichem Extrakt versehene CdR aus einem Jahrhundertjahrgang ist das genaue Gegenteil eines marmeladigen, überkonzentrierten Monsterweins, es dominieren vielmehr spielerische Eleganz, eine innere Harmonie, eine trinkanimierende Frische und eine nahezu burgundische Finesse. Welch charaktervoller Trinkspaß für jeden Tag. Das ist Individualität pur statt belangloser Uniformität! Dieses südfranzösische Weinvergnügen setzt souveräne Maßstäbe in Sachen Preis und Genuss und hat weltweit keine Konkurrenz zu fürchten. Wir lieben diesen urwüchsigen CdR so saftig, so ehrlich und 15

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