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PINwand N° 242

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Einer der

Erlesene Weine Einer der großen Weine der Toskana. So wie das Schloss selbst, ist auch der Wein ein Monument! Der 2006er wurde vom Wine Spectator, dem größten amerikanischen Weinmagazin auf Platz 5 ihrer Top 100 Weine der Welt gesetzt und war damit der beste Wein Italiens! Aber 2010 will mir gar noch besser gefallen wegen seiner kühlen und authentischen Stilistik und damit einhergehenden Trinkigkeit. Seine intensive Nase zeigt betörende Aromen von frischen blauen Beeren, Cassis, roten reifen Kirschen und Himbeeren, dazu tolle Gewürznoten und Anklänge an hellen Tabak, frische Minze, weißen Pfeffer und eine elegante, erfrischende, kräuterwürzige Mineralität. Mit Luft kommen betörende florale Noten (Veilchen, Rosen) hinzu. Dieser charaktervolle, authentische Wein präsentiert sich am Gaumen mit einer traumhaften Balance, Präzision und Dichte, mit einer seidigen Struktur und einem langen, lasziv-erotischen Nachhall. Zu genießen ist dieses legendäre Flaggschiff des Gutes ab 2015 bis nach 2025+. PS: Heute, so betonte der Barone Francesco Ricasoli bei unserem Mittagessen, arbeite man bei diesem Wein am Fein-Tuning im allerhöchsten Qualitätsbereich. Er ist für viele Kenner unbestritten der Erstwein, das Flaggschiff, das Aushängeschild, mit dem das Weingut identifiziert wird, ein großer Wein aus den allerbesten Sangiovese-Partien von Brolio, ausgestattet mit einem klassischen Etikett, und – der Philosophie Ricasolis entsprechend – in gut verfügbaren Mengen vorhanden. Kein Wein also für Raritätensammler, sondern erschwinglicher Stoff für originären Chiant MARCO PORELLO – PIEMONT Unser Kleinod am Rande der prestigeträchtigen Orte Barolo und Barbaresco lehrt die großen Namen des Piemont das Fürchten – und dies zu sagenhaft günstigen Preisen! © LOOK-foto Nur ein paar Kilometer nördlich von Alba liegen die sanft geschwungenen Hügel von Guarene und Canale, wo Marco Porello seine erstklassigen Weingärten besitzt. Kenner wissen natürlich, dass wir uns somit in der weltberühmten Region des Piemont befinden, in der auch die legendären Orte Barolo und Barbaresco liegen und von wo die gleichnamigen prestigeträchtigen Weine stammen. Aber das Tal von Canale, die Heimat von Marco, ist noch nicht ganz so berühmt, obwohl hier auf erstklassigen Hanglagen grandiose Weine aus denselben Sorten wie bei den weltberühmten Kollegen wachsen: Nebbiolo, Barbera und die weiße Rebsorte Arneis! Und mit diesem Potential versteht unser Kleinod Marco Porello meisterhaft umzugehen! Zudem sind seine großartigen Weine zu einem Preis zu haben, der einen Bruchteil der benachbarten Baroli oder Barbaresci beträgt, auf deren Etikett die gerühmten Namen stehen – und dies, obwohl im Gambero Rosso seine Spitzenweine schon mit zwei und drei Gläsern gefeiert werden! IPI030113 Roero Arneis Camestrì, bianco 2013 13% Vol. 11,93 €/l 8,95 € Dieser feinwürzige Roero Arneis Camestrì ist ein wunderbares Beispiel, wie phantastisch gut im Piemont Weißweine munden können. Dies zu demonstrieren ist ein großes Anliegen des jungen ambitionierten Winzers, um der autochthonen Rebsorte seiner Heimat wieder zu dem ihr gebührenden Ruhm und Ehre zu verhelfen. Das gelingt ihm so hervorragend, dass er stets höchstes Lob in allen namhaften italienischen Guides erntet, insbesondere wegen der fast nordisch anmutenden Frische seines ungemein beliebten Weißweins. Kein Wunder, wächst doch der Arneis in kühlen Lagen auf sandigen Untergründen des ehemaligen Urmeeres, die sehr reichhaltig an Mineralien sind. Das Mikroklima hier ist geprägt von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht (ideale Bedingungen zur komplexen Aromenbildung in den Träubchen!), die Lagen sind sehr steil und von einem stetig wehenden Wind durchzogen. Ausgebaut wird der Camestrì zudem ausschließlich im Edelstahltank, um seine famose Frische und vibrierende Rasse zu bewahren. 6

Erlesene Weine Die würzige Nase wird verwöhnt von den Düften einer blühenden Sommerwiese, dazu intensives reifes gelbes Steinobst, weiße Blüten, saftige Äpfel und Limetten im einladenden Bukett. Am Gaumen kommt dieser verspielte Weißwein knochentrocken daher mit herrlicher, kühler Frucht und salziger Mineralität sowie großer Frische (2013 in Bestform!), einem tänzerischen Spiel und würziger Länge. Welch großartiger Begleiter zu Fischgerichten, aber auch solo genossen ein italienischer Sommernachtstraum! Unter Preis-Genussgesichtspunkten einer meiner persönlichen Lieblingsweißweine aus Bella Italia. Bei dessen Verkostung mir unwillkürlich eine mich berührende Liedzeile in den Sinn schoss. „Com’è difficile trovare l’alba dentro l’imbrunire“ („Wie schwer ist es, den Tagesanbruch in der Abenddämmerung zu finden“, gesungen von Alice, Prospettiva Nevskij, und ein toller Text von Franco Battiato – für meinen Geschmack einem der besten Chansonniers italienischer Sprache). Merkwürdigerweise, denn der Wein verströmt eher die Leichtigkeit des Seins als eine wie auch immer geartete Melancholie. Muss wohl an der beschwingten Melodie gelegen haben! Alla vostra salute! IPI030213 Barbera d’Alba Mommiano, rosso 2013 14% Vol. 13,07 €/l 9,80 € Der verführerische Barbera d’Alba Mommiano stammt von der südöstlich ausgerichteten Lage Mommiano, die mit Ton und Kalk durchsetzt ist und dadurch feingliedrige Weine mit viel Frucht, Finesse und Frische hervorbringt. Rubingranatfarben schillert unser meist verkaufter (!) Barbera im Glas; der betörend-hedonistische Duft ist blau- wie rotbeerig und erinnert an vollreife Herzkirschen und erfrischende Cassisblätter, dazu zarte Anklänge an Fichtennadeln, wilde Himbeeren, getrocknete Rosenblüten und rauchige Noten. Am Gaumen eine traumhaft saftige und cremige, feinst süßliche Frucht, eingebettet in kühle mineralische und kräutrige Textur, die seine komplexe Struktur unterstreicht. Geschmeidig und seidig liebkost er die Zunge mit einem animierenden zartherben Frucht-Säure-Spiel, das lange nachklingt und das diesen wunderbar frischen Barbera zu einer Inkarnation dichter, aber trotzdem eleganter Rotweine macht. © Werner Richner Piemont: Eine mytische Landschaft am Fuße der Berge, die so viele Reize für Leib und Seele bereithält... Oder kurz gesagt: „Ein reifer, intensiver, leckerer Barbera! Keinerlei Schwere und mit traumhafter Cremigkeit. Das ist aber süffig,” so der begeisterte Ausruf eines unserer Kunden vor Ort. Dieser Leckerschmecker ist zu genießen ab sofort, Höhepunkt Frühjahr 2015 bis mind. 2018. Jeweils 2 Gläser im Gambero Rosso bereits für seine ungemein beliebten Jahrgangsvorgänger und völlig zu Recht jeweils auch die Auszeichnung für ein besonders günstiges Preis-Genuss-Verhältnis! Langsam, aber sicher entdeckt auch die internationale Fachpresse unser Kleinod: Der DECANTER, eine der international renommiertesten Weinfachzeitschriften mit hervorragenden Kolumnisten wie Michael Broadbent und Hugh Johnson, feierte diesen provokant preisgünstigen Barbera bereits mit 4 Sternen, was bedeutet „höchst empfehlenswert” und wertete ihn wegen „seiner vibrierenden Frucht, Komplexität und traumhaften Struktur und Balance” als eines der größten Schnäppchen auf dem internationalen Weinmarkt! IPI030312 Nebbiolo d’Alba, rosso 2012 14% Vol. 15,73 €/l 11,80 € Die Nebbiolo d’Alba Reben stehen in den beiden besten Lagen Porellos bei Vezza d’Alba und Canale. Die Stöcke sind mindestens 35 Jahre alt, haben daher schon von Natur aus etwas weniger Ertrag und transportieren die feine salzige Mineralik des Terroirs in die kerngesunden, hocharomatischen Beeren. In der Farbe ein nebbiolotypisches zartes Rubin mit sanften Reflexen. Im intensiven und einladenden Duft faszinieren Aromen reifer Weichselkirschen, Brombeeren und Maulbeeren, dazu ein Hauch floraler Noten, getrocknete Rosenblätter und etwas Veilchenduft, frisch gemahlener Pfeffer und Kräuter; mit zunehmendem Sauerstoffkontakt gewinnen die 7

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