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PINwand N° 233

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine FBU011712

Erlesene Weine FBU011712 Meursault, blanc 2012 13% Vol. 61,20 €/l 45,90 € Meadows urteilte schon mehrfach begeistert: „Gehört zu den größten Schnäppchen des Burgunds!” In der betörenden Nase dieser grandiosen Dorf-Lage (aus vier weltberühmten Terroirs wie beispielsweise Chevalières und Narvaux) ist eine ganz feine, jugendliche, würzige Holznote bester Provenienz noch zart vernehmbar. Aber nur ganz zart. Denn dieses Meisterwerk ist der Gegenpol zu nur all zu vielen holzgeschwängerten und nach simplen Butteraromen schmeckenden Meursault, bei denen Lage, Qualität und Preis sich in keiner gesunden Relation mehr befinden. Ganz anders beim Magier Henri Boillot: In seinem Meisterwerk öffnet sich eine wunderschön konturierte Frucht und betörende Aromen von Flieder und Jasmin nebst weißen Blüten, edler Haselnuss, getrockneten Rosenblättern, Birne, frischen Mandarinen, weißem Pfeffer, Jod und feinster Mineralität faszinieren im komplexen Duft. Referenzqualität! Am Gaumen dann welch eine kraftvolle, seidige Persönlichkeit mit einer traumhaften inneren Dichte, einer raren aromatischen Reinheit (weißer Pfirsich, Birne, Zitrusfrucht und Brioche, das am zweiten Abend aus der geöffneten Flasche noch betörender hervortritt) und mit dem intensiven Feuerstein-Geschmack von durch tiefe Rebwurzelung gelösten, irre salzigen Mineralien – DEN Geschmacksträgern großer weißer Burgunder schlechthin! Dieses fürwahr noble Gewächs strahlt eine Energetik und eine gebündelte, cremige Konzentration und gleichzeitig eine spielerische Finesse aus, wie sie für Weine von den alten Reben seiner vier unterschiedlichen Lagen aus Meursault, die durch ihre unterschiedliche Typizität zur großen Komplexität und der enormen Präzision dieses phantastischen Weines beitragen, typisch ist. Seidig, duftig, für eine Dorflage unfassbar salzig-mineralisch: wie aus einem Guss! Das Mädchen, die Steine und die alten Reben in Meursault. Fürwahr ein „großartiger Meursault” für kundige Genießer, „mit einer beeindruckenden Länge und einer einzigartigen, singulären Frische im langen Abgang, ein Schnäppchen des Jahrgangs mit einem exzellenten Preis-Genussverhältnis,” so Allen Meadows zum gleich überragenden Jahrgangsvorgänger! Denjenigen unserer Kunden, die Ihre Liebe zum Burgund erst neu entdecken, sei gesagt, dass knapp eine Handvoll Spitzenwinzer in Meursault (neben Henri Boillot insbesondere Coche-Dury und Boisson-Vadot) die wohl mineralischsten, „feinsten und kaum von anderen Weißwein-Lagen zu übertreffenden Terroirs des Burgunds besitzt”, wie zutreffend Jancis Robinson in ihrem unbedingt empfehlenswerten, spannend geschriebenen Standardwerk „Das Oxford Weinlexikon” (Vielleicht DAS Buch der Bücher über Wein – ein unerschöpfliches brillantes Nachschlagewerk!) analysiert. Trinkvergnügen ab sofort (aber bitte dekantieren oder über zwei bis drei Tage aus der geöffneten Flasche probieren!), Höhepunkt 2018 bis etwa 2025+. Tanzer: „Sexy und komplex!” FBU012312 Puligny-Montrachet blanc 2012 13% Vol. 66,00 €/l 49,50 € Der große Rivale des grandiosen Meursault! Wie urteilte Meadows in 2011: „Gehört zu den größten Schnäppchen des Burgunds! Eine phantastische Konzentration für einen Villages-Wein. THIS IS FIRST RATE FOR THE APPELLATION”! Ein nobler Charakterwein mit betörenden, wiederum ungemein erfrischenden (Die Frische ist neben der Mineralität und einer bisher noch nie erlebten Präzision noch stärker als in 2011 DAS Signum des 2012er Jahrgangs bei Boillot!) floralen Aromen. Welch seidenes Mundgefühl, dabei dennoch so reichhaltig, aber gleichzeitig wieder so erfrischend und verführerisch, dass dem gerührten Genießer schier das Wasser im Munde zusammenläuft. Ungewöhnlich dicht, mineralisch und tief für einen Village. Aber das hat ja auch schon Meadows zutreffend analysiert. Zu genießen ab 2017 bis nach 2025. Tanzer: „Großer Erfolg!” 8

Erlesene Weine FBU010212 Meursault 1er Cru „Les Charmes” blanc 2012 13,5% Vol. 100,00 €/l 75,00 € Parker schwärmt vom gleich guten 2011er: „There is weightlessness and textural polish to the Charmes that is simply remarkable. The Meursault 1er Cru „Les Charmes” blanc is a gorgeous showing from Henri Boillot!” Und Tanzer ist hin und weg vom 2012er: „The most precise of these 2012s, subtile and long on the aftertaste”. Bei den Fassproben ein diesjähriger Favorit von Aurélie Botton unter den Meursault-Weinen von Henri Boillot! Meursault 1er Cru ‚Charmes’: Einer der großen mythischen Lagen eines der berühmtesten Weißweinorte der Welt, der Weltklasse- Chardonnays gebiert, die im Laufe ihrer Entwicklung majestätischen Adel entfalten. Betörende Pretiosen mit abgrundtiefer kalkiger Mineralität (Boillots genialer ‚Charmes’ erinnert mich in 2012 in seiner dramatischen Kalkexpressivität an Klaus-Peter Kellers legendäre Abtserde, Terroir pur), unübertrefflicher Komplexität und einer Sanftheit, die verantwortlich zeichnet für den Namen dieses singulären Terroirs: Charme(s)! Welch traumhafter, atemberaubender, extraktreicher Weißwein, der bei aller Cremigkeit und Schmelz insbesondere geprägt wird von einer wunderbaren Präzision und einer Feinheit und Finesse, wie Sie die berühmtesten deutschen Riesling auszeichnen und von einer außergewöhnlichen Frische und Tiefe des Geschmacks: Begeisternde Aromen von gelben Früchten, reifer Birne, weißen Blüten, und würzigen Kräutern entsteigen wollüstig dem Glase. Ein begeisternder, transparenter, energetischer Burgunder mit unfassbar langem, rauchig-mineralischem, tabakigen Nachhall, der über eine Minute lang die Zunge mit seiner grandiosen salzigen, vibrierenden Mineralität fordert, aber auch zärtlich liebkost und der in seiner so feinen und edlen Art die Maßstäbe seiner legendären Lage neu definiert: Noblesse oblige! Zu genießen etwa ab 2016, Höhepunkt 2018 bis nach 2030. Werte Kunden: Wegen seiner traumhaft balancierten Säure ist dieser betörende „Charmes” (Nomen est omen!) DIE Alternative selbst für Riesling-Freaks, die mit diesem grazilen großen Burgunder guten Gewissens einen Abend lang ihrer Liebe „untreu” werden können! Probieren Sie, werte Kunden, diesen traumhaft schönen, feinen, zutiefst salzig-mineralischen Burgunder vielleicht schon mal im Sommer über mehrere Abende aus der geöffneten Flasche und lassen Sie sich verzaubern vom Charme und der Ausdruckskraft eines des großen Weltklasse-Terroirs von Meursault! Ein sinnenverwirrender Zauber im „ebenso klassischen wie prachtvollen, hinreißenden, traumhaften Stil” (Meadows) für kundige Genießer und Ästheten, die das filigrane Florett dem Säbel vorzuziehen pflegen. Selbst Weltklasse kann im Burgund noch bezahlbar sein! Wir lieben das Burgund. Nicht nur wegen seiner Weine. Hier scheint auch die Zeit stehen geblieben zu sein. Wir lassen die Seele baumeln. 9

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