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PINwand N° 233

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine Ein

Erlesene Weine Ein magischer Moment – der neue Jahrgang, die sanfte Geburt eines großen Weines! 20

Erlesene Weine Und bei meiner Fassprobe auf DEM Renommiergut von Châteauneuf-du-Pape entströmen dem Glase köstliche Wogen von bezaubernden Aromen nach würzigen, süßlichen Schwarz- und Blaubeeren, Cassis, saftigen schwarzen Kirschen, Lakritze, Pflaumen, weißem Trüffel und zartem Pfeffer, der pikanten Würze von schwarzen Oliven, geräuchertem Fleisch, ein orientalischer Touch von Zimt und Nelken sowie vibrierende mineralische Noten. Diese betörende Orgie von Frucht erinnert durchaus an den legendären 2007er, doch am Gaumen wird eine ungemein feine, reife Grenache-Süße zelebriert, die so vollständig anders ist als im wollüstigeren 07er, so viel distinguierter, präziser, eleganter, einfach nochmals strukturierter und nobler. Aristokratie pur! Dieser Edel-Châteauneuf-du-Pape „von einem der traditionellsten Weingüter Westeuropas, geschaffen in kompromissloser handwerklicher Ethik” (Parker), ist ein betörender Sinneszauber mit grandiosem Potential. Welch wunderbare Dichte, welch facettenreiche Schichten von betörenden Aromen, welch fabelhafte Konzentration und welch enorme Finesse in den Tanninen! Mit traumhaft cremigen, seidig-weichen, nobel strukturierten Tanninen, die eine drei- bis fünfjährige Flaschenreife einfordern und ein Genusspotential von 25- 30 Jahren versprechen! Diese singuläre Qualität zählt zu den ganz großen Wein-„Persönlichkeiten” Frankreichs mit einer expressiven Natürlichkeit, die ihre faszinierende Aura dem großen Terroir und einer meisterhaften Weinbereitung durch Pierre Perrin verdankt. Zu genießen ab 2016, Höhepunkt voraussichtlich 2020 bis nach 2030. Wahrlich: Legenden sterben nie! FRS010912 „Roussanne Vieilles Vignes”, Châteauneuf-du-Pape blanc 2012 14% Vol. 140,00 €/l 105,00 € Parker vergibt begeistert 97 Punkte: „Certainly the greatest white produced in the Southern Rhone”! Dieser feinste weiße Châteauneuf (im übrigen zusammen mit dem Hermitage von Chave mein weißer Lieblingswein der gesamten Rhône) ist im Vergleich zum Standard der Appellation extrem langlebig (30 Jahre und mehr!) sowie überaus reichhaltig und komplex. Die früh morgens in der Kühle der Nacht geernteten Trauben für diesen „sensationellen Luxuswein, ein Meisterwerk” (Parker, 98 Punkte) stammen aus streng limitierten Erträgen von einer vier Hektar großen Parzelle mit knapp 70 Jahre alten Weinstöcken. Dieser monumentale Wein ist für meinen Geschmack die großartigste Ausdrucksform der Roussanne-Rebe weltweit! Zu trinken ab sofort bis 2020+. SPANIEN BODEGAS OLIVARES – JUMILLA Ursprüngliches Spanien, unverfälscht und lecker – Das Preiswunder aus Jumilla! In Spanien herrscht in den eher unbekannten Anbauregionen eine ähnlich revolutionäre Aufbruchstimmung, wie kundige Weinliebhaber sie vor Jahren in Frankreichs Süden erstmals kennen lernten. Wohl die charaktervollsten Weine Südostspaniens produziert der Önologe Paco Selva in seinen ungewöhnlich hoch gelegenen Weinbergen (650-760 m über dem Meeresspiegel) mit nordöstlicher Ausrichtung. Dies hat die höchst angenehme Konsequenz, dass die Weine infolge dieser außergewöhnlichen Exposition der erstklassigen, teilweise uralten Mourvèdrereben sowie der längeren Vegetationsperiode über eine ganz ungewöhnliche Frische und Eleganz verfügen. Tagsüber scheint zwar die Sonne mit mediterraner Kraft, aber nachts kühlt es stark ab, so dass die extremen Temperaturunterschiede in dieser önologischen Enklave zu einer komplexen Aromenbildung führen. Das Resultat dieser optimalen klimatischen Bedingungen sind „tiefdunkle, charaktervolle Weine aus optimal ausgereiften Trauben mit fast unwirtschaftlich niedrigen Erträgen (von teilweise unter 20 hl/ha), die unter Preis-Leistungsgesichtspunkten zum Besten gehören, was die iberische Halbinsel zurzeit zu bieten hat,” so das hohe Lied des al punto wein-plus.de-Führers „Die besten Weine Spaniens” (Hrsg.: Jürgen Fahrenkamp/Markus Hofschuster). Beide Weine unserer Entdeckung Bodegas Olivares verdienen bereits seit mehreren Jahren meine ganz besondere Empfehlung, und das zu ihrer vollsten Zufriedenheit, was Ihre enorme Nachfrage, liebe Kunden, nach diesen ungemein leckeren und preiswerten Weinen eindrucksvoll bestätigt. Das Schönste an der ganzen Geschichte ist jedoch, dass wir, als einer der Pioniere, die diese Bodega einem aufgeschlossenen Weinpublikum vorgestellt haben, auch jetzt, nach Parkers sensationellen Elogen, große Mengen dieser mittlerweile sehr gesuchten Weine erhalten – und dies zu unverändert günstigem Preis! Bravo und herzlichen Dank, Paco Selva. SLE010512 Situla, tinto 2012 14% Vol. 6,60 €/l 4,95 € Es gibt Sie noch: herausragende Alltags-Weine für unter 5 Euro. Sie sind vielleicht schwieriger zu bekommen als ein Prestige-Grand- Cru aus dem Burgund, aber wir haben die Stecknadel im Heuhaufen gefunden! Welch saftiger, unkomplizierter LeckerSchmecker und Schmeichler der Sinne! Eine betörende Fruchtorgie in Nase und Mund: Rote Beeren, Kirschen, Bourbon-Vanilla, Kakaobohnen, Veilchen und würzige Noten. Eine verführerische Expression von Merlot aus Jumilla, mit einer wahrlich wollüstigen und herrlich in der Süße balancierten Frucht. Ein Weingenuss für jeden Tag, der alles andere als alltäglich schmeckt. Unbedingt probieren und am besten in den nächsten 12 Monaten wegsüffeln! SLE010212 Panarroz, tinto 2012 PK 14% Vol. 7,87 €/l 5,90 € Vor Jahren noch unser absoluter Geheimtipp, heute weltweit gesucht, nachdem Robert M. Parker mittlerweile schon 2 mal satte 90 Punkte („ein Riesenschnäppchen!”) vergeben hat! 21

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