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PINwand N° 212

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine FBU031110

Erlesene Weine FBU031110 Gevrey-Chambertin „Les Evocelles”, rouge 2010 13% Vol. 145,33 €/l 109,00 € Welch traumhafte Eleganz, welch tänzerisches Spiel, welche Leichtigkeit des Seins, welch komplexe Tiefe des Geschmacks für diesen Pinot mit Seele, der „singt”, wie man im Burgund zu sagen pflegt. Das ist Schicht um Schicht sich entfaltende Finesse und eine fabelhaft präzise Frucht in einem seidenen Gewand! Von etwas höher gelegenen kalkigen Parzellen kommt eine Frische und Mineralität ins Glas, die exemplarisch die einzigartige Stilistik des Fabeljahrgangs 2010 verkörpert! Parker lobt begeistert: „This is a fabulous wine with plenty of Dugay-Py signature stamped all over it”. Zweifellos: Diese betörende Pretiose ist einer der größten Weinwerte in 2010, einem Jahrgang, um den sich auf der ganzen Welt die Burgundliebhaber balgen und hat ein enormes Entwicklungspotential. Seinen Höhepunkt erreicht dieser Weltklassewein wohl nicht vor 2020 und hat danach eine strahlende Zukunft vor sich. Gänsehautwein und meine ganz besondere Empfehlung! FBU031410 Vosne Romanée Vieilles Vignes, rouge 2010 13% Vol. 145,33 €/l 109,00 € Pinot Noir ist die dünnschaligste aller roten Rebsorten und daher die zickigste, pflegeintensivste und empfindlichste, die ,sensibel’ auf falsche Behandlung in Weinberg und Keller reagiert. Als die Inkarnation einer fragilen, verletzlichen, grundehrlichen und empfindlichen ,Persönlichkeit’ braucht sie ein ihr gemäßes Mikroklima und die besondere Pflege eines einfühlsamen Winzers sowie einzigartige Böden, um ihre großen Stärken in einem hinreißenden Wein zu offenbaren: Eleganz, Finesse und die Transmission des Terroirs in unvergleichlich brillante, aufregende und feinste Aromen. Und dass ein Vosne-Romanée selbst als Dorflage weltweit als Inbegriff der Feinheit gilt, beweist diese zu 100% nicht entrappte Luxusversion von zwei extrem felsigen Terroirs aus einem der berühmtesten Weinorte der Welt. Die extrem kalkreichen, kargen Böden (bereits 80 cm unter der oberen Lehmschicht beginnt der nackte Fels) vermitteln diesem feinsinnigen Wein, der von über 70 Jahre alten Reben stammt, mit seinen reintönigen, feinst süßlichen, klassischen Bilderbuch-Pinot- Aromen (kleine rote und blaue Beeren sowie saftige Schwarzkirschen, Cassis, Veilchen, und aufregende orientalische Gewürznoten, eine Orgie fast) eine großartige Mineralität und traumhafte Rasse, wie bei einem arabischen Vollbluthengst. Welch erlesener Abgang und welch dramatisch langer, energetischer Nachhall. „Les meilleurs vins de France”, die Bibel der französischen Weinkritik, urteilt: „Qualität eines Premier Cru wegen seines betörendes Duftes und seiner Fleischeslust am Gaumen”. Wunderbares Reifepotential (wenn jung trinken ab 2014, dann karaffieren bitte) mit seinem ersten Höhepunkt wohl erst ab 2020. FBU030510 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Champeaux”, rouge 2010 13% Vol. 225,33 €/l 169,00 € Gelegen in der Nähe zum legendären Clos Saint Jacques ist der 1er Cru Champeaux eine der Perlen des Burgunds mit seiner traumhaften Komplexität, seiner unergründlichen Tiefe, seinem sinnlich-erotisierenden Spiel und seiner exzessiven Mineralität! Feinheit und Liebreiz paaren sich mit Eleganz, Kühle und Finesse, aber auch einer fleischigen Kraft und lassen qualitativ die meisten Grand- Cru-Lagen von Winzern hinter sich, die nicht das unerbittliche Qualitätsstreben der sympathischen Dugats besitzen. Ein fabelhafter, authentischer Stoff, ein zutiefst emotionaler Wein, der die Seele zu streicheln vermag und der trotz seiner Kraft und breiten Schultern wegen seiner Zartheit brilliert und wegen seiner edlen, rot- wie schwarzbeerigen Frucht (insbesondere Himbeeren und Cassis!) sowie seinen Anklängen an schwarze Kirschen, Veilchen und erdig-würzigen Noten. Auf der Zunge eine betörende süßliche Frucht, dazu traumhaft präzise und wegen seines Anteils von 70% nicht entrappter Stengel eine Spur masculiner als der femininere Chapelle. Und welch fabelhafte Balance, welch seiden-cremige Tannine und welch innere Harmonie bei einer sensationellen Länge und fabelhaften Mineralität. Bernhard Dugat-Py urteilt begeistert: „Der beste ‚Champeaux’, der mir in meinem Leben gelungen ist!” FBU030810 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Petite-Chapelle”, rouge 2010 13% Vol. 225,33 €/l 169,00 € Petite Chapelle ist eine herausragende Premier-Cru-Parzelle, die unmittelbar an die legendären Grand Cru-Lagen Chapelle und Griotte angrenzt und zweifelsfrei einer der schönsten Premier Crus dieses ungemein finessenreichen Jahrgangs. Wahrlich: Eine Perle des Burgunds! Welch eine betörende Nase: Neben einer verführerischen rot- wie schwarzbeerigen Frucht und aristokratischen Sauerkirsch- Anklängen finden sich noble Röstaromen, Veilchen und Cassisanklänge und edle orientalische Gewürze. Am Gaumen so verspielt, so zart (ja, zärtlich fast!), daneben scheinen kleinste, süße Himeeren förmlich über die Zunge zu tänzeln. Der Musigny von Gevrey! So präzise, so fokussiert, so puristisch, so mineralisch. Aber auch so leichtfüßig und die Inkarnation von Finesse. Fabelhafte Harmonie und Balance, zutiefst mineralisch (Kalk pur!), großartige Länge und eine noch gefesselte Erotik, die darauf wartet, nach mehreren Jahren der Flaschenreifung befreit zu werden: Dieser seidene Wein wird dann (ab etwa 2015) auf die Zunge gleiten wie flüssiger Samt. Ein emotional berührender Gruß aus einer der größten Weinanbauregionen der Erde, der unter die Haut geht. FBU030610 Charmes-Chambertin Grand Cru, rouge 2010 13% Vol. 386,67 €/l 290,00 € Ein Weinmonument wie von einem anderen Stern! Der Chames-Chambertin ist der Beleg DER für Parkers pointierte Analyse: „2010 hat noch mehr Energie, Lebendigkeit, Terroir, aber auch eine enorme Frucht, schöne Säure und feinstes Tannin: Die besten 2010er sind einfach spannend, begeisternd, mitreißend. Der 2010er Jahrgang verkörpert all die Qualitäten, die rote Burgunder zu den weltweit faszinierendsten Weinen machen.” FBU030910 Mazoyères-Chambertin Grand Cru, rouge 2010 13% Vol. 386,67 €/l 290,00 € Leider können wir von diesem raren mythischen Tropfen nur 2 Flaschen pro Kunde zuteilen: Welche himmlische Essenz des Pinot Noir aus unübertrefflich komplexer Frucht und irrer Mineralität und vibrierender Energie! 16

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