PINwand N°
Telefon 0 68 38 / 9 79 50-0 • Fax 0 68 38 / 9 79 50-30 Campus Nobel • Alfred Nobel Allee 28 • 66793 Saarwellingen www.pinard.de PINwand N° 202 Saarwellingen, im Januar 2012 Prosit Neujahr! Glück, Gesundheit und viele genussreiche Stunden. FRANKREICH Château La Hase – BordeauX Ein winzig kleines Edel-Château fasziniert Liebhaber originärer, eleganter Bordelaiser Gewächse zu extrem günstigem Preis! „Nur” ein Bordeaux rouge, ohne prestigeträchtigen Appellationsnamen, wird so mancher Kenner der Szene sich verwundert die Augen reiben? Aber ja doch. Und deshalb eben nichts für Etikettentrinker! Doch was ist das für ein faszinierendes Kleinod vom rechten Ufer der Dordogne, das wir Ihnen hier ganz ausdrücklich anempfehlen, gelegen in unmittelbarer Nähe zu Fronsac, einer der interessantesten Satellitenappellationen des gesamten Bordelais, von wo bereits seit Jahren unter Insidern hoch angesehene Weine mit hoher Qualität und zumeist erfreulich angenehmen Preisen kommen. Einer der heißesten Geheimtipps aus dieser recht verschlafen wirkenden Region, in der man noch die echten Schnäppchen finden kann, wenn man denn intensiv recherchiert und abseits der ausgetretenen Journalistenpfade neue Wege beschreitet, wird von dem jungen Jean-Yves Milaire, einem der größten Winzertalente des Bordelais, aus einhundert Prozent erstklassiger Merlottrauben von hervorragend gepflegten Reben im optimalen Alter (ca. 50 Jahre) in bester handwerklicher Tradition produziert. Bei der Vinifizierung verzichtet er bewusst auf eine übermäßige Extraktion, eine kluge Entscheidung, denn gerade die Weine des fabelhaften Jahrgangs 2010 sind von Natur aus bereits ungemein kraftvoll ausgefallen. Daher hat Milaire in diesem Jahrgang der Superlative insbesondere die Raffinesse und die Komplexität, welche gerade seine alten Merlotreben idealtypisch zu bieten
