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ITALIEN PIEMONTBARBERA

ITALIEN PIEMONTBARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC,ROSSO 2022Ein herrlicher Winterwein, der leicht gekühltauch im Sommer Spaß macht!BARBERAIPI060722 | 14,5% VOL. | 25,26 €/L | 18,95 €Barbera ist eine der wichtigsten Trauben Italiens, sie ist diedritthäufigst angebaute des Landes und macht in ihrer HeimatregionPiemont sogar 55 % der Weinproduktion aus. Dierobuste und ertragssichere Traube ergibt zumeist fruchtbetonteAlltagsweine, einfach zugänglich, mit frischer Säureohne brutalen Tannin-Grip. Das sich ein herrlich frischerTrinkfluss mit einem komplexen Tiefgang im Wein nichtausschließen müssen, das zeigt der Barbera d’Alba Superioreder Cantina del Pino perfekt. Was Franca Vacca hier mit ihremTeam aus der Traube zaubert, das ist verführerisch vomMoment des Einschenkens bis zum letzten Schluck. Nach 14Monaten Reife im Fass zeigt sich der Wein im Glas in einerFarbe, die „dunkelrot“ ganz neu definiert und als „Vacca-Barbera-Rot“in die Farbskala aufgenommen werden sollte.Die Nase des Weins zeigt eine fast komplette Palette derdunklen Beerenwelt, von schwarzer Johannis-, über BromundBlau- zur Preislbeere. Dazu noch Kirschen, zum einensüß und dunkel und zum anderen frische Schattenmorelle.Nach der Frucht will es mit dem duften gar nicht aufhörenund es erheben sich erhabene Noten von Zedernholz, Glühweingewürzen,Kakao und Tabak. Mit dem ersten Schluckwird man von dem Wein in einen angenehm kuschligenFleecepulli gepackt, ähnlich, wie es ein Schluck guter Glühweinauf dem Weihnachtsmarkt vermag. Die Gewürze ausder Nase sind auch am Gaumen deutlich und spielen dort beschwingt,doch immer elegant mit den Beeren und Kirschen.Die säuerlich-frische Frucht bestimmt die wunderbare Saftigkeitdes Weins und gibt ihm den herrlichen Trinkfluss.Der Tiefgang des Weins zeigt sich intensiv und dicht, wenner etwas Luft und Zeit zum Aufwachen bekommt, dann Treteneinzelne Früchte, besonders Schwarzkirsche und Pflaumefast dreidimensional aus dem Geschmacksreigen heraus.Im immer länger werdenden Abgang hallen Leder, frisch gerösteteKaffeebohnen, Sternanis und Piment fast ewig nach.Ein wunderbarer Winterrotwein mit dem man sich in derkalten Jahreszeit bei einer guten Lektüre wunderbar zurückziehenkann. Aber auch ein ausgesprochen spannender Speisenbegleiter,der zum Beispiel eine piccata alla Milanese sofortzum Festmahl adelt. Wirklich interessant wird das Pairingmit der nordafrikanischen Küche, etwa zu einer Lamm-Tajinemit Trockenobst und Granatapfelkernen. Leicht gekühltwird der Winterwein zum guten Freund im Sommer undpasst da perfekt zu Taboulé, gegrillter Aubergine und Steaks– und allen anderen BBQ-Varianten auch!Ab sofort (geben Sie dem Wein etwas Luft und Zeit in der Karaffe)und bis 2031+.50 PINwand № 371

LANGHE NEBBIOLO DOC,ROSSO 2023Charmantes Understatement – es muss nichtimmer Barbaresco sein!Cantina del PinoNEBBIOLOIPI060123 | 13,5 % VOL. | 23,86 €/L | 17,90 €Trinkt man Cantina del Pinos Nebbiolo aus der Langhe undwird dabei gewahr, dass dies der „Einstiegsnebbiolo“ ist, fragtman sich automatisch: Wo geht das noch hin? Welche Genussgipfelkönnen – nach diesem fulminanten Beginn – danoch erklommen werden? So viel sei jetzt schon verraten: Diephänomenalen Barbareschi des Weinguts sind echte „Achttausender“…! Was natürlich den Genuss des „kleinen“ Langhe-Nebbiolosauf keinen Fall schmälert. Franca Vacca, dieseitdem viel zu frühen Tod ihres Mannes Renato das Weingutseit 2020 führt, zeigt auch beim „Basis-Camp“ des Sortiments,wie kompromisslos ihr Anspruch an die Qualitätihrer Weine ist. Die Nebbiolo-Trauben finden in dem kühlenMikroklima rund um den Ovello-Hügel, dem Herzstück derrund sieben Hektar Weingärten, die von der Cantina del Pinoum die Dörfer Barbaresco und Neive bewirtschaftet werden,eine perfekte Umgebung. Für den Wein mit dem DOC-Langhe-Siegelwerden hauptsächlich Trauben der jüngeren Rebanalagenausgewählt. Nach der selektiven Lese erfolgt einachtmonatiger Ausbau im Edelstahl – das garantiert einewunderbare Konzentration der feinen Fruchtnoten.Der Genuss beginnt schon mit dem gegen das Licht gehaltenenGlas, dem rubinroten Leuchten und den etwas helleraufblitzenden Reflexen. Der Nase präsentiert sich ein wunderbarerKorb an frisch gepflückten Waldbeeren mit reifenBrom- und Heidelbeeren, wilder Kirsche und schwarzemHolunder, dazu die herbe Frische von Orangenzesten. Mitdem Beerenkorb im Arm führt der Spaziergang tiefer in denWald – feuchter Boden, Moos, Waldblumen und eine zarteTabaknote. Feine (Weihanchts-)Gewürzaromen und etwasschwarzer Pfeffer runden das komplexe Dufterlebnis ab.Das schürt Erwartungen, die dann auch nach dem zweitenund dritten Schluck nicht enttäuscht werden. Zumal dannnicht, wenn man (natürlich ganz unauffällig) nach dem Preisschielt! Frisch und saftig zeigt sich der Langhe am Gaumenmit sensationell präzisen Fruchtnoten, die so schon im Bouquetauszumachen waren. Die Tannine haben Substanz undgrip und verstehen sich prima mit der kieselig-frischen Mineralik,elegant und filigran. Die Aromen sind perfekt in Balance,nach und nach entwickelt der Wein immer mehr Tiefgang(komplex!), der lange Nachhall ist faszinierend. Washier in Glas kommt, ist ein kleines Gesamtkunstwerk miteinem sehr sympathischen Understatement. Das beginnt beidem stilvoll schlichten Etikett, geht über die wunderschöneFarbe, von deren Schimmern man sich im Kerzenlicht hypnotisierenlassen könnte und den herrlichen Duft bis hinzum langsamen Verklingen am Gaumen. Ein charmanter undherrlich zugänglicher Nebbiolo, der ein herbstliches Risottooder rustikales Schmorgericht (Wildkaninchen!) perfektbegleitet, aber auch einfach so solo jede spontane Weinlustperfekt stillt und zu wohligem Seufzen führt.Ab sofort bis 2032+.Februar 202551