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Weinmailing im Mai 2023 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN SIEFERSHEIM RIESLING „PORPHYR“ TROCKEN, 2022 (BIO) „Das Besondere an den Siefersheimer Lagen ist der Porphyrfels im Untergrund, der den Weinen eine ganz eigene Note verleiht.“ – Eichelmann Deutschlands Weine 2023 „Der »Porphyr«-Riesling Siefersheim ist seit – ja, ich denke ich kann sagen seit Jahrzehnten – einer der größten Werte der gesamten Riesling-Welt!“ – GERHARD RETTER RIESLING | DE-ÖKO-022 DRH070622 | 12,5% VOL. | 26,66 €/L | 20,00 € DRH070622-M | MAGNUM | 12,5% VOL. | 30,66 €/L | 46,00 € Sie zählt zu unseren „Lieblingslinien“ aus Deutschland: Wagner-Stempels Trio der Terroir-Rieslinge vom Porphyr, Melaphyr und Rotliegenden. Diese Rieslinge stellen im Prinzip die Vorstufe zu den Großen Gewächsen dar, besitzen daher eine besondere Attraktivität. Analog zu Klaus Peter Kellers Riesling „Von der Fels“, Frank Schönlebers „Halgans“ oder Tim Fröhlichs „Schiefergestein“ und den Interpretationen unterschiedlicher Böden aus dem Hause Rebholz, handelt es hier um eine Art „Kleines Großes Gewächs“. Daniel Wagner kann dies zu Recht und voller Stolz betonen, wird dieser Wein doch ausschließlich aus Trauben von den jüngeren Rebstöcken aus den beiden Großen Lagen „Heerkretz“ (75 %) und „Höllberg“ (25 %) vinifiziert. Die sehr steinige und windoffene Partie aus der Heekretz verleiht dem Riesling am Gaumen eine mineralische, ja steinig-griffige Textur bei moderater Säure. Im Jahrgang 2022 aufgrund der Struktur zu satten 50% in alten Stückfässern ausgebaut, verblüfft der Riesling durch feine Würze und eine intensive gelbe Frucht. Er zeigt sich weniger ungestüm als sein Jahrgangsvorgänger, sein tief erhabenes und intensives Bouquet ist einfach präsenter, besitzt am Gaumen aber die typisch diese Linie auszeichnende Betonung der Mineralität. „Wir haben die Weinberge allesamt ausgedünnt, kleine Erträge gefahren“, so Daniel Wagner, den sein aktueller Riesling vom Porphyr an 2011, einen seiner meist geschätzten Jahrgänge, erinnert. „Es hat diese gelbe Frucht und reife Säure aus 2011 aber weniger Alkohol“. Werte Kunden, Daniel Wagners Terroir-Linie überzeugt uns seit Beginn unserer Zusammenarbeit im Jahre 2017 – und wie wir seit einiger Zeit mit großer Freude erleben, erfahren diese für noch relativ kleines Geld verfügbaren Klasse-Weine (und zukünftigen GG-Anwärter) eine richtiggehende Renaissance: Steigende Nachfrage und größtes öffentliches Interesse, gerade auch in den sozialen Netzwerken, wo diese Trouvaillen wegen ihres herausragenden Preis-Genuss-Verhältnisses in Windeseile weiterempfohlen werden, legen davon Zeugnis ab. Kein Wunder, haben sich bei Deutschlands besten Winzern diese Orts- und Erste-Lagen-Weine (die aber häufig aus GG-Lagen stammen) doch derart weiterentwickelt, dass heute die Besten ihrer Art zum Teil mehr Tiefe, Brillanz und Potenzial aufweisen als so manches Große Gewächs, das man noch vor rund einem Jahrzehnt kaufen konnte. Daniel Wagner: „Der Porphyr ist die Visitenkarte für unseren Hausstil.“ Sein „Porphyr“ zählt für uns von Anfang an zu den schönsten Interpretationen eines deutschen Klasserieslings unterhalb der Großen Gewächse. Mit unserem Lob sind wir nicht alleine. Wir zitieren Sommelier und „Cordobarista“ Gerhard Retter, der beim Genuss eines Jahrgangsvorgängers den Nagel auf den Kopf traf: „Meine Liebe sei hiermit beurkundet und verbrieft, ach was, sie sei vertrunken! Einzige Frage die bleibt? Sind/werden diese fantastischen Ortsweine die größten Feinde oder die größten Fürsprecher der Großen Gewächse?“ ORTSWEINE Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2025 bis etwa 2040. 40 PINwand352

NEU-BAMBERG RIESLING „ROTLIEGEND“ TROCKEN, 2022 (BIO) „Auch auf der Ortswein-Ebene gibt sich Wagner keine Blöße, seine Rieslinge wirken nahezu schwerelos und elegant.“ – Vinum Weinguide Deutschland 2023 Wagner-Stempel RIESLING | DE-ÖKO-022 DRH070722 | 12,5% VOL. | 26,66 €/L | 20,00 € Nicht selten zählt der Riesling aus Neu-Bamberg zu unseren aber auch Daniel Wagners Favoriten unter der Terroir-Linie. Das zeigt sich auch dieses Jahr und hier gab es bereits frühe Indikatoren: „Die Trauben waren hier auf den Punkt perfekt ausgereift. Wir haben die Fässer im Keller später gefeiert.“ so Daniel über den Riesling „Rotliegend“. Die lehmigeren Böden waren hier im warmen Sommer eine echte Bereicherung. Mit ihren wasserführenden Schichten hielten sie die Reben bei Laune, sodass diese über den Sommer „bilderbuchhaft“ dastanden. Obwohl der Bamberger Riesling von jüngeren Reben stammt, kommt bei ihm doch jedes Jahr mehr und mehr der Terroir-Gedanke durch! Allein der Duft ist außergewöhnlich. Der teils auch in Halbstückfässern ausgebaute Riesling duftet außergewöhnlich eigenständig. Eine hauchfeine Reduktion erinnert hier in ihrer Würzigkeit an grünes Curry und Zitronenblätter. Erst mit Belüftung zeigt sich auch etwas Frucht, allerdings nur in Andeutungen. Viel mehr dreht sich alles um das energetische Mundgefühl am Gaumen, die feine Säurestruktur. Es handelt sich um Riesling für Puristen, die gerne auch geduldig sind und einem Wein Zeit im Glas geben. Wer diese Zeit – und man sollte sich diese ohnehin beim Weingenuss nehmen – wird mit einem der markantesten Rieslinge der diesjährigen Kollektion belohnt. Für gewöhnlich zeigt jener Wein etwas mehr Schmelz und Kraft. Nicht so 2022. Die Erträge waren hier niedrig und dies spiegelt sich auch im dichten Wein im Glas wider. Uns gefällt es sehr! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2026 bis ca. 2040. „RIESLING-TERROIR-PAKET 2022“ (MIT 3 X 2 FLASCHEN) (BIO) RIESLING | DE-ÖKO-022 DRH079822-P | 24,22 €/L | STATT 120,00 € NUR 109,00 € Rotliegendes trifft auf Melaphyr trifft auf Porphyr. Spannender und anschaulicher kann eine Annäherung an das Thema Terroir nicht gelingen – unbedingt probieren! © OMW Sie erhalten JE ZWEI FLASCHEN Fürfeld „Melaphyr“ | Neu Bamberg „Rotliegend“ | Siefersheim „Porphyr“ Mai 2023 41

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