PINwand 351

FRANKREICH GASCOGNE

FRANKREICH GASCOGNE „TÊTE DE CUVÉE“ CHARDONNAY IGP CÔTES DE GASCOGNE, BLANC 2020 Ein Chardonnay mit komplexem Aromenspiel, cremiger Textur und balancierter Säure CHARDONNAY FSW030420 | 12% VOL. | 18,53 €/L | 13,90 € Dass die Gascogne für weitaus mehr als Armagnac und Musketiere steht, stellt die von Armin und Rémy Grassa mittlerweile in der dritten Generation geführte Domaine Tariquet mit ihren Weinen eindrucksvoll unter Beweis. Seit mehr als 40 Jahren vereinen die Grassas auf ihrem im malerischen Eauze gelegenen Château die Produktion hochwertiger Armagnacs und lebensbejahender Weine. Heute bewirtschaftet die Familie gut 900 Hektar Rebfläche und baut, neben den häufig für die Armagnac-Produktion verwendeten Rebsorten Ugni Blanc und Colombard, unter anderem auch Sauvignon Blanc und Chardonnay an. Aus letzterem entsteht der Flaggschiffwein des Hauses, die „Tête de Cuvée“. Dieser sortenreine Chardonnay wurde für zwöf Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und begeistert mit Aromen reifer Steinfrüchte, cremiger Vanille, Toffee, brauner Butter und einem Hauch Exotik. Dabei präsentiert sich der Wein keinesfalls schwer oder mit überladenem Barrique-Einfluss, sondern fein und balanciert. Nach einigen Minuten im Glas erobern kräutrige Noten und ein Hauch nasser Steine die Nase. Am Gaumen bestätigt sich der erste Eindruck und die „Tête de Cuvée“ zeigt sich harmonisch, frisch und mit toller Balance. Aromatisch tritt der Holzfassausbau zunächst in den Hintergrund und überlässt reifen Aprikosen, Charentais- Melone und Mangoaromen die Bühne, ehe er sich eingebettet in Rosmarin- und Piniennoten mit buttrig-karamelligen Tönen an unseren selig frohlockenden Rezeptoren zurückmeldet. Ein Wein, der nicht nur solo genossen große Freude macht, sondern auch großartig zu weißem Fleisch oder leichten vegetarischen Gerichten passt. Das Einzige was hier irritieren könnte, ist der Preis – der fällt nämlich überraschend günstig aus! Zu genießen ist der perfekte Speisenbegleiter ab sofort, Potenzial bis 2030+. 70 PINwand № 351

„DERNIÈRES GRIVES“ IGP CÔTES DE GASCOGNE, VIN DOUX BLANC 2019 Flüssiges Gold zum Sinnieren und zu kulinarischen Köstlichkeiten! Tariquet Die „wilde“ Alternative zu Sauternes aus der Gascogne: absolute Probierempfehlung! „PREMIÈRES GRIVES“ CÔTES DE GASCOGNE, VIN DOUX BLANC 2021 GROS MANSENG FSW031321 | 12% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € GOLD MUNDUS VINI 2022 BERLINER WEIN TROPHY 2022 GOLD CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2022 Wenn die ersten Drosseln („Premières Grives“) im Spätherbst, noch vor dem nahenden Winter die Gascogne erreichen, ist es auf der Domaine Tariquet Zeit, die reifen, prall-süßen Gros- Manseng-Trauben zu lesen. Beim ersten Schnuppern am Glas ist da auf einmal dieser Song von Van Morrison im Kopf: „She‘s as sweet as tupelo honey / she’s an angel of the first degree / she’s as sweet, she’s as sweet as tupelo honey / just like honey, baby, from the bee.“ – honigsüß „weht“ es uns entgegen. Es ist dieses Hellgold mit grünlichem Schimmer und der süßlich verführerische Duft delikat schwerer Würzigkeit des Honigs vom Ogeche-Tupelobaum, der in uns diesen Klassiker abspielen ließ und weiterhin lässt und lässt und lässt … Im Bouquet findet sich ein ganzer Korb tropischer Früchte mit Anklängen von Litschi, Banane und Melone. Nicht etwa viskos wie Honig, sondern konzentriert, erfrischend, präsent. PETIT MANSENG FSW031419 | 11,5% VOL. | 25,26 €/L | 18,95 € GROSSES GOLD & BEST OF SHOW FRANCE NOBLE SWEET Für den „Dernières Grives“ werden qualitativ exzellente, überreife Petit-Manseng-Trauben, die auch auf dem Speiseplan der na- MUNDUS VINI 2022 men-gebenden Drosseln („grives“) stehen, Ende Oktober geerntet, was so nur in ausgewählten Jahrgängen möglich ist und diesen überaus „schmucken Tropfen“ – im Vergleich zu den anderen Weinen der Domaine – rar sein lässt. Das opulent aromatische, fröhlich überbordende Bouquet punktet mit reifen, saftigen, gelben Früchte, vor allem (großzügig) Quitte und Mango, mit etwas Luft dann auch animierende Zitrus- und Vanillenoten (hier macht sich der Ausbau im Holz angenehm bemerkbar). Dieses flüssige Gold (nebenbei: 2022 Goldmedaillengewinner beim Wettbewerb „Mundus Vini“) will getrunken werden, am besten gut gekühlt, und dann macht sich da eine fast schon sämige Fruchtsüße auf Zunge und am Gaumen breit: voluminös, unterfüttert von schöner Würze und ganz großartig von einer herrlich präsenten und belebenden Säurekomponente aufgefangen. Jeder Schluck mündet in ein frisches Finale von unterschwelliger Mineralität – Trinkfluss ist bei diesem vin moelleux (mit 92 Gramm Restzucker) garantiert! Zwischendurch genehmigen wir uns, je nach Laune, ein Stückchen Roquefort oder eine tarte tatin (Apfel, Birne, Quitte, Aprikose – alles ist erlaubt), schließen die Augen und verharren einfach im „Genussmodus“! Ab sofort bis 2031+. Vor allem ist das aber ein prächtiger, mundfüllender Wein. Am Gaumen setzt sich die aromatische Expressivität fort, dieser Kraft ist allerdings eine wunderbare Frische entgegengesetzt. Ja, natürlich hat der Wein Süße (knapp 60 Gramm Restzucker), aber die ist perfekt eingebunden und wird von einer weichen Säure austariert – keine Spur von honigartigem Kitsch. Das trinkt sich ganz hervorragend als Apéritif, ideal aber auch zu Foie gras mit ausgewogener Fruchtbegleitung. Und zu Blauschimmelkäse ist das ohnehin ein ganz grandioser Tropfen! Ab sofort bis 2024. April 2023 71