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PINwand 348

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Weinmailing im Januar 2023 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH SÜDLICHE

FRANKREICH SÜDLICHE RHÔNE Florane „À FLEUR DE PAMPRE“ CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES VISAN, ROUGE 2021 BIO Die Sinne zu betören braucht es wenig: Harmonie und Trinkfluss! FRS120121 „À Fleur de Pampre“ Côtes-du-Rhône Villages Visan, rouge 2021 DIAM 13,5% Vol. 13,20 €/l 9,90 € FR-BIO-01 Der Name dieses Côtes-du-Rhône Villages Visan lenkt die Aufmerksamkeit auf etwas ganz Wesentliches: Die Blüte der Rebe ist, obwohl von so hoher Bedeutung, etwas ganz Einfaches. Dem Spaziergänger in Weinbergen entgeht sie so ungeheuer leicht. Unscheinbarkeit und Bedeutung sollen keine Widersprüche sein. Die Sinne zu betören brauche es wenig, so können wir es aus dieser Widmung „Á Fleur de Pampre“ herauslesen. Diese Cuvée aus den bekanntesten Rebsorten der Côtes-du-Rhône will heiter und leicht sein, und das nicht zu tief gründende Granatapfelrot hält sich mit violetten Tönen zurück und strahlt zur Begrüßung. Ein Hauch Erdiges zieht aus dem Glas, vermag aber keinerlei Schwere zu erzeugen, da sich sofort morgenbetaute Kirsche hervortut. Himbeere und Pflaume umspielen dieses Kirsch-Erd-Duett lebendig. Mit etwas Zeit dunkelt die Kirsche nach, Heidelbeere und Brombeere treten hinzu. Ein wenig Leder klingt nach, bis sich heller Lavendel dazugesellt. Im Stahltank fermentiert, durfte der „Á Fleur de Pampre“ in Betoneiern auf den Feinhefen reifen und die typischerweise dort entstehende Direktheit schmeckt man ihm dann auch an. Alles ist sofort „da“. Säure, Süße und Tannin werden prompt erlebbar; keine Eigenschaft drängelt sich vor und alles will ausgeglichen und unkompliziert sein: allfällig präsente Aromen und ein wunderbarer Trinkfluss. Ein wunderbarer Wein, der nicht „will“ sondern einfach „ist“ (wie schön, wenn das die Regel und nicht die Ausnahme wäre …), der Innehalten möglich macht und den Genießern keine Aufgaben stellt, sondern wie selbstverständlich bereichert und von seinem Terroir erzählt. Ab sofort bis mindestens 2027. „ECHEVIN“ CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES SAINT-MAURICE, ROUGE 2021 (BIO) Fruchtvolle Komplexität mit herrlicher Frische. Mehr davon! FRS120721 „Echevin“ Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice, rouge 2021 DIAM 14% Vol. 15,93 €/l 11,95 € FR-BIO-01 Das kleine Städtchen Saint-Maurice wurde im vierten Jahrhundert von Überlebenden der Legion des heiligen Mauritius gegründet und im 18. Jahrhundert war vor allem Mourvèdre aus diesem Gebiet bekannt. Seine Terrassen auf Nord- und Südseiten der Hügel erhalten bestmögliche Sonne und bieten Schutz vor dem Mistral. Die lehmigen Böden halten die im Frühjahresregen gesammelte Feuchtigkeit gut und versorgen die Reben gleichmäßig. Solche idealen Bedingungen führen zu herausragenden Weinen, deshalb gab es 1952 den Côtes-du-Rhône-Status, 1964 wurde Saint-Maurice sogar erlaubt, seinen Namen auf das Etikett zu setzen. Ein zart pigmentiertes Granatrot mit Andeutungen von Rubin in noblem Glanz verrät schon im Antlitz, dass hier edle Vielschichtigkeit zu erwarten ist. Pfeffer und wärmeverwöhnter Waldboden liegen über dem Glas. Dem Waldbodenaroma gesellen sich Himbeere und Brombeere zu, schwarze Johannisbeere, Pflaumen und ein Hauch Kirsche folgen. Die Frucht gewinnt immer mehr die Oberhand und wird schon nach einer Minute im Glas beinahe überwältigend. Soviel Duft hat dann auch am Gaumen eine entsprechende Dominanz. Lebendig ist eine Landschaft von Säure, Süße und Tanninen ausgebreitet, in der sich die Frucht wunderbar entfalten kann. Es scheint fast unmöglich, sich auf einen Aspekt zu konzentrieren: zu ausgeglichen sind alle Intensitäten. Etwas Tabak mogelt sich vielleicht hie und da unter die Frucht; manchmal gewinnt der Waldboden-Unterton dazu. Die Trauben aus Saint-Maurice wurden nur teilweise entrappt und während der Fermentation einzig der Schwerkraft ausgesetzt. Zur einen Hälfte durfte der Wein in Betoneiern, zur anderen in kleinen 150-Liter-Fässern reifen. Das erklärt auch auf das Beste, wie dieser „Echevin“ gleichermaßen warm-komplex und so herrlich frisch ausgefallen ist. Seine Frische ist auch der Grund, warum der nächste Schluck so überaus leichtfällt. Etwas, woran man sich wunderbar gewöhnen könnte … Ab sofort bis mindestens 2028+. 6 PINWAND no 348 | Januar 2023

Florane SÜDLICHE RHÔNE FRANKREICH „TERRE POURPRE“ CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES VISAN, ROUGE 2021 (BIO) Für jeden Genießer direkter und klar strukturierter Weine FRS120321 „Terre Pourpre” Côtes-du-Rhône Villages Visan, rouge 2021 14,5% Vol. 21,26 €/l 15,95 € FR-BIO-01 Lehmreicher, purpurner Unterboden, bedeckt mit Kieseln, gibt diesem Wein seinen Namen. Er selbst gibt sich eher Granatrot, frei von allem Dunkel und verhalten pigmentiert. Die Trauben des „Terre Pourpre“ wurden, jede Parzelle für sich, entrappt und in traditionellen Eichenwannen allein der Schwerkraft ausgesetzt, fermentiert. Im Anschluss reiften die Weine für 18 Monate in 600-Liter-Fässern oder Fudern. In die Nase steigen zuerst herzhafte Noten von Tabak, Erde, Rauch und Herbstlaub. In Vollkommenheit vermittelt durch Wachholderbeere treten langsam Früchte in Erscheinung (Heidelbeere, Pflaume und Brombeere). Dieses späte Auftauchen der Frucht soll aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass es sich insgesamt um ein fruchtreiches Bouquet handelt. Die Frucht besteht über einen langen Zeitraum und lässt die Würznoten eher zum Begleitwerk werden. Wenn dann im Mundraum noch Alkoholwärme, und das Tannin-Säure-Gerüst hinzukommen wird der Fruchteindruck vollkommen. Eine angenehme Andeutung von Süße hilft vor allem der Pflaumennote noch zusätzlich auf die Beine. Als weitere Reize bemerkt man dezente Lakritze und etwas Kampfer im Hintergrund. Die Würznoten, im Duft noch gerade in den Hintergrund gelangt, ziehen wieder auf und begleiten das Geschehen bis zum Ausklingen. Diese reizvolle Cuvée aus Grenache und Mourvèdre muss den Charakter dieser Rebsorten einfach perfekt wiedergeben: Sie ist nach streng biodynamischen Vorschriften an- und ausgebaut. Jedwede Schönung unterblieb und das Resultat im Glas wird jeden Genießer direkter und klar strukturierter Weine begeistern. Ab sofort bis mindestens 2027. „À FLEUR DE PAMPRE“ -PROBIERPAKET (BIO) (6 FLASCHEN) Wunderbar „trinkige“ Blütenlese! FRS129900P „À Fleur de Pampre“-Probierpaket (BIO) (6 Flaschen) statt 56,70 € nur 49,95 € Adrien hat mit seiner Mini-Serie „À Fleur de Pampre“, die er in Rot, Weiß und Rosé vinifiziert, die Herzen unserer Kunden im Nu erobert. Kühl anmutende, aromatisch feine Bio-Weine aus der Kategorie „Für jeden Tag“ aus den typischen Rebsorten der Region und biologischem Anbau. Für alle, die diese „Weinrankenblüten“ noch nicht probiert haben oder probieren konnten … – et voilà, unser Kennenlernpaket: JE 2 FLASCHEN „À Fleur de Pampre“ rouge, rosé, blanc 2021! © Marc Ginot 7

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