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Weinmailing im Juni 2022 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINGAU

DEUTSCHLAND RHEINGAU Corvers-Kauter „SCHWERELOS“ RIESLING KABINETT, 2021 (BIO) Völlig losgelöst und völlig schwerelos! DRG031221 „Schwerelos“ Riesling Kabinett, 2021 DV 10% Vol. 15,86 €/l 11,90 € DE-ÖKO-039 Das Gefühl der Schwerelosigkeit, die auf Erden bestenfalls einige Sekunden zu spüren ist, gelingt den Corvers eine Dreiviertelliter volle (natürlich schlanke) Schlegelflasche lang, und das mit einer „Grammatur“ von gerade einmal 28,5 Gramm pro Liter Restzucker (und fein austarierten 9,4 Gramm Säure). Und daher sind wir bei diesem hochfeinen fruchtsüßen Kabinettriesling „Schwerelos“, dessen Name sowas von Programm ist, vor Entzücken völlig losgelöst! Er duftet nach Renekloden, Pfirsich, Mirabelle sowie etwas Grapefruit und Birne, zudem ist da ein zartwürzig-luftiger Schleier von Orangenblüten. Am Gaumen dann eitel Sonnenschein, Balance und Harmonie! Säure und Frucht sind perfekt „verzahnt“, am Gaumen geht er der „Schwerelos“ als tatsächlich (fast) schwerelos feinherber „Kabi“ durch, da die Fruchtsüße hier enorm subtil „zur Sache kommt“, den Riesling angenehm rund, wunderbar charmant und geschmeidig macht und ihn eben völlig schwerelos über den Gaumen schweben lässt. Wie so oft im Leben, passieren die wirklich spannenden Dinge meist eher ungeplant. So seinerzeit auch beim „Schwerelos“: Da warteten Matthias und Philipp Corvers auf ein Fass, das partout nicht trockengären wollte. Doch statt eine kräftige Sekthefe einzusetzen, die den Wein in die Knie und zur Trockenheit gezwungen hätte, haben die beiden in diesem Fall den „noninterventionistischen“ Weg gewählt. Sie beließen ihn so wie er war. Und das hat er ihnen gedankt. Und nicht nur der Wein! Denn dieser gebirgsbachklare, herrlich charmante Kabinettriesling ist seitdem so beliebt, dass nun in jedem Jahr nach so einem renitenten Fass Ausschau gehalten wird. Und auch 2021 wird man bei und von Corvers-Kauter nicht enttäuscht, denn hier ist er, der federleicht losgelöste „Schwerelos“! Ab sofort ein Genuss und sicherlich die nächsten 5 Jahre (und darüber hinaus) auch. Exklusiv bei Pinard de Picard! ERBACHER MARCOBRUNN RIESLING KABINETT, 2021 (BIO) „2021 zeigt der Marcobrunn was er kann.“ – Philipp Corvers DRG032021 Erbacher Marcobrunn Riesling Kabinett, 2021 DV 11,5% Vol. 22,00 €/l 16,50 € DE-ÖKO-039 Es war die Nachricht des Jahres: Das Weingut Corvers- Kauter erwirbt 15 Hektar Rebfläche des legendären Weinguts Langwerth von Simmern, welches den Betrieb eingestellt hatte, darunter legendäre Terroirs. Ein Paukenschlag! Krönung dieser Zugänge an Filetstücken war der Erbacher Marcobrunn. Mit seiner durch zahlreiche Dokumente über viele Jahrhunderte zurückverfolgbaren Historie zählt der Marcobrunn, benannt nach dem Brunnen, welchen die Lage umschließt, zu den bedeutungsvollsten Lagen der deutschen Weinkultur. Mit der idealen Wasserversorgung – schon früher galten Brunnenlagen als besonders wertig – und der optimalen Exposition zur Reife, kann man hier Jahr für Jahr große Weine einfahren. Mit dem Jahrgang 2019 füllte Corvers-Kauter erstmal eigene Weine aus dem Marcobrunn, darunter auch einen genialen Kabinett, den wir uns exklusiv sicherten, so gut war er. Eine gute Entscheidung, denn er erzielte den 2. Platz im Kabinett-Coup (Gourmetwelten) sowie 94 Punkte bei James Suckling („Ein atemberaubender Kabinett“) und war in Windeseile ausverkauft. Der große Vorteil der historisch bedeutsamen Lagen ist ihr gesicherter Triumph in kühlen und späten Jahren. Denn genau dies zeichnete vor wenigen Generationen bedeutsame Lagen aus: Sie lieferten auch in schwachen und schwierigen Lagen stets die besten Weine. Wo man früher um Reife kämpfte, geben heutzutage Winzer alles um ihre Weine im klassischen und kühlen Profil zu halten. In einem Jahrgang wie 2021 fährt die Lage daher ihre Stärken aus: „Reife und Fülle ist was der Marcobrunn kann.“ so Philipp Corvers. In der Tat wirkt der diesjährige Kabinett ungemein komplex in seiner zwiebelschalenartigen Aromenstruktur. Es duftet nach reifen Aprikosen Trinkreife ab sofort, Reifepotenzial über 15–20 Jahre. 28 PINWAND no 340 | Juni 2022

Corvers-Kauter RHEINGAU DEUTSCHLAND HATTENHEIM RIESLING TROCKEN, 2021 (BIO) Pfeilgerade, rassig und straff: Nussbrunnen und Mannberg in Lasergravur DRG030221 Hattenheim Riesling trocken, 2021 DV 12,5% Vol. 14,66 €/l 11,00 € DE-ÖKO-039 Die Vielfalt des Rheingaus ist ähnlich divers wie im Burgund. Jede Gemeinde besitzt hier unterschiedliches Terroir. Und dies zeigt sich bereits in den Ortsweinen. In Hattenheim dominiert der Lössboden mit seinen Kalkmergeladern, anders als in den Rüdesheimer Berglagen, wo Quarzit und Schiefer vorherrschen. Die Hattenheimer Spitzenlagen wie etwa der Nussbrunnen, Wisselbrunnen und Erbacher Marcobrunn sind einzigartig. Nur sehr zäh dringt hier Sickerwasser durch die dicken Schichten. In trockenen Sommern ist dies allerdings ein Geschenk, da die schweren Böden auch die nötige Feuchtigkeit hielten. Strotzte der Riesling aus Hattenheimer Lagen (in diesem Jahr sind es Nussbrunnen und Mannberg, letztere mit Südexposition) zuletzt noch nur so vor kräftig-reifer Frucht, präsentiert er sich heuer deutlich schlanker. Das Bouquet hat eine geradezu pfeilgerade Qualität, wirkt über die Maßen zitrisch (dabei alles andere als eindimensional), wunderbar griffig-steinig und vor allem enorm kühl. Die Agrumen geben sich ein rasantes Stelldichein, Zitronen, Limetten, herbe Grapefruit, kleine Anteile von Kumquat bis Bergamotte, die sich später auch am Gaumen wiederfinden werden, beherrschen das Geschehen und lassen erst spät eine feine Würze aufblitzen – die sich dann mehr und mehr im Glas zu konstituieren scheint. Im Mund zeigt sich der Riesling trotz aller fast auf die Spitze getriebenen Präzision bemerkenswert seidig, gen Finale hin dann immer straffer, gespannter, dadurch auch hübsch druckvoll. So sehr er sich auch in Sachen Frucht und Struktur vom Vorgängerjahrgang unterscheidet, so vertraut und wiedererkennbar ist der „klirrend frische Nachhall“: immer wieder Hattenheim! Ab sofort und sicherlich bis 2029+. © Corvers-Kauter 29

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