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PINwand 336

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Weinmailing Ausgabe April 2022 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Seehof SAUVIGNON BLANC, 2021 Neuzugang – und der Beginn einer Erfolgsgeschichte! DRH052621 Sauvignon Blanc, 2021 DV 12,5 % Vol. 11,93 €/l 8,95 € Florian Fauth widmet sich bereits seit einiger Zeit dem Sauvignon Blanc. Doch haben wir bisher nichts davon gehört, wie auch? Es gab ja keinen Wein zu kaufen. Vor vier Jahren pflanzte er in Westhofen eine Parzelle, ein Jahr darauf noch eine weitere im Heimatort seiner Mutter, acht Kilometer von Westhofen entfernt. Die ersten Ergebnisse gibt es mittlerweile in Form gefüllter Flaschen, wenn auch nur eine Kleinstmenge, denn die Erträge der jungen Reben fallen noch enorm niedrig aus. Wir präsentieren nun den zweiten Jahrgang, der sehnsüchtig erwartet wird. Dieser bietet, eines kühlen Herbstes mit langem Vegetationsverlauf wegen, einen Typus Sauvignon Blanc, der ungemein rebsortentypische Rassigkeit und Frische ausstrahlt. Es duftet hier aus dem Glas nach Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren und einem Hauch Brennnessel. Die jungen Anlagen liefern laut Florian noch sehr niedrige Erträge. Dies konzentriert auch scheinbar die Aromatik am Gaumen. Hier zeigt sich der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen herrlich lebendig. Konträr zum Bouquet lugt hier auch erstmal eine exotische Frucht hervor. Im Weingut Seehof werden alle Weine bewusst trocken vergoren. Auch hier erweist sich diese Leitlinie als meisterliche Entscheidung. Der knochentrockene Ausbau bringt den Weißwein am Gaumen auf Spur, verleiht ihm eine feine Würzigkeit und Mineralität. Die Mischung der beiden Parzellen (eine kühle in Westhofen, eine mit schwererem Tonboden in Hillesheim) sowie unterschiedliche Klone und eine daraus resultierende unterschiedliche Reifegeschwindigkeit, sorgen für die Komplexität dieses feinen Sauvignon Blancs. Einfach ein wunderschöner Sommerwein, dessen Bühne schon jetzt ganz klar vorbestimmt ist: die Terrasse an lauen Grillabenden! Einfach gut gekühlt zu genießen, ab sofort bis voraussichtlich Sommer 2024. AUXERROIS „VON DEN KALKTERRASSEN“, 2021 Die Nähe zu Frankreich ist – nicht nur namentlich – unverkennbar! DRH050221 Auxerrois „von den Kalkterrassen“, 2021 DV 12,5 % Vol. 12,93 €/l 9,70 € Dass der Auxerrois seinen Ursprung in Frankreich hat, deutet bereits ihr exotischer Name an. Diese uralte Rebsorte, die in der Stilistik ihrer feinrassigen Weine gewisse Ähnlichkeiten mit Pinot Blanc oder Weißburgunder besitzt, lässt sich vermutlich von der zwischen dem nördlichen Burgund und der Champagne liegenden Grafschaft Auxerre ableiten. Heute findet man sie in Frankreich vor allem im Elsass vor. Viele Winzer erinnert die Rebsorte aromatisch an einen leichten und fruchtbetonten Chardonnay oder eben an Pinot Blanc. Da Florian Fauth mit seinen Westhofener Kalklagen ähnliches Terroir wie im Burgund besitzt, lag es nahe diese vielversprechende Rebsorte in Rheinhessen anzubauen. Ein Weißwein, den wir Ihnen, werte Kunden, herzlich anempfehlen möchten, da sich dieser in seiner Eigenständigkeit nochmals deutlich von den beiden Basis- Burgundern abhebt und nicht nur namentlich eine französische Herkunft erkennen lässt. Dabei sollte nicht unerwähnt bleiben, dass Auxerrois ziemlich hohe Anforderungen an den Winzer stellt. Die Beeren sind besonders dünnhäutig und daher auch besonders anfällig für Fäulnis. Man muss sie also mit viel Liebe pflegen und ständig nach ihrem Wohlbefinden schauen. Damit ist der Auxerrois unter den Rebsorten so etwas wie der Bonsai unter den Zimmerpflanzen. Wie gut, dass wir uns daher nur ums Genießen dieser feinen Rebsorte kümmern müssen! Im Jahrgang 2021 zeigt sich dieser Wein, der übrigens aus der Westhofener Steingrube stammt, ungemein markant. Er duftet würzig und blumig, dazu nach Sanddorn, Blüten und Pampelmusen. Was wir an ihm lieben, ist die Seidigkeit mit der er über den Gaumen gleitet. Er wirkt stahlig und markant aber auch anschmiegsam, nicht zuletzt dank der feinen Cremigkeit, die ihn auszeichnet. Die Frucht reduziert sich hier auf allerlei Agrumen, speziell der angenehm, nicht zu säuerlich schmeckenden und eher milden Pomelo-Frucht. So ganz lässt sich der Auxerrois in keine Schublade stecken. Man muss ihn einfach mal probiert haben! Man spürt die Kalkböden, das exzellente Traubenmaterial und den geduldigen Ausbau des höchst individuellen Weißweins. Je länger man ihn im Mund hat, desto intensiver tritt die Mineralität in den Vordergrund und zeigt den Facettenreichtum der Auxerrois-Traube ganz vortrefflich. Ein wunderbarer Weißwein, der stilistisch irgendwo zwischen Chardonnay, Muskateller und Weißburgunder pendelt, aber doch völlig eigenständig ist. Mineralisch, steinig, erfrischend. Zweifellos: ein Schatz im Weingut Seehof. Ab sofort mit Genuss und bis leicht 2025+. 30 PINWAND no 336 | April 2022

Seehof RHEINHESSEN DEUTSCHLAND SEEHOF-REBSORTEN-PAKET 2021 (12 FLASCHEN) Entdecken Sie die Vielfalt der Seehof’schen Gutsweine zum unschlagbaren Probierpreis! DRH059921P Seehof-Rebsorten-Paket 2021 (12 Flaschen) statt 96,50 € nur 89,95 € Dieses Paket ist fast schon ein Klassiker zum Start in den Frühling: Erleben Sie sechs verschiedene Rebsorten der aktuellen Kollektion, alle vom rheinhessischen Kalk. SIE ERHALTEN JE ZWEI FLASCHEN DES JAHRGANGS 2021: © Justyna Reiss ► Riesling trocken (Edition Pinard de Picard): genialer Gutsriesling, Preis- Genuss-Verhältnis unübertrefflich! ► Grüner Silvaner (Edition Pinard de Picard): ein kalkig griffiger Silvaner, perfekt zum Spargel! Rheinhessens Urrebe. ► Pinot Noir rosé: Et voilà – unser beliebtester Rosé aus Deutschland! ► Weißburgunder 2021 (Edition Pinard de Picar): Unser Coup de Cœur! Absolute Kaufempfehlung! ► Grauer Burgunder: Laissez-faire-Grauburgunder. ► Sauvignon Blanc: NEU bei Seehof, rassig und pikant! 31

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