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Weinmailing Ausgabe März 2022 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinhändler des Jahres 2010 & 2019 - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Müller-Ruprecht © Melanie Hubach SCHEUREBE KABINETT, 2021 Faszinierend filigrane Kabinett-Kunst von der Scheurebe DPF061521 Scheurebe Kabinett, 2021 DV 9% Vol. 10,40 €/l 7,80 € Ist es ein Zufall, dass einem nach dem ersten Schluck dieser Scheurebe Eduard Mörikes Ode an den Frühling im Kopf herumzuschwirren beginnt: „Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte; Süße, wohl bekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land …“ Im Glas ist die Scheurebe von Sabine und Philipp Wöhrwag, die eine gleichermaßen feine wie faszinierende Aromatik entfaltet nach Holunderblüte, Maracuja, Litschi, Aprikose und schwarzer Johannisbeere. Sehr rein, sehr klar, da ist nichts Störendes und Irritierendes dabei. Sie wirkt am Gaumen weniger süß als das Prädikat es erwarten lässt, die selbstbewusste Säureader lässt den Restzucker in den Hintergrund treten und den Wein beinahe trocken wirken. Dabei hat die Säure nichts Forderndes oder gar Aggressives, sie ist ein bestens eingebundenes Element in diesem schlank und grazil gehaltenen Bau. Feiner Saft fließt am Gaumen mit Mandarine, Maracuja, Pfirsich, Johannisbeere und Grapefruit, man meint auch etwas Granatapfel zu erschmecken. Eine feine, aparte Herbe erfrischt, die Riesling-hafte Eleganz betört wie das animierende Süße-Säure-Spiel und die herrlich aromatische Saftigkeit. Verspielt und lustvoll wandelt die „Scheu“ den Gaumen entlang, dass es eine Freude ist, beinahe schwebt sie dabei. Man muss aufpassen, dass die Flasche sich nicht allzu schnell leert, Trinkfluss und Spaß sind enorm. Mit feiner Hand und auf den Punkt genau gearbeitet. Kompliment, viel besser kann man das Genre Kabinett kaum bedienen – und das zu einem wirklich famosen Preis! Ab sofort bis 2025. 8 PINWAND no 335 | März 2022

Müller-Ruprecht PFALZ DEUTSCHLAND KALLSTADTER ANNABERG RIESLING TROCKEN, 2021 Mineralischer Riesling aus dem unterschätzten Annaberg DPF060421 Kallstadter Annaberg Riesling trocken, 2021 DV 12% Vol. 10,40 €/l 7,80 € Der Kallstatter Annaberg ist eine spannende, kühle Lage, die es noch nicht in den öffentlichen Fokus geschafft hat: Sie wird an einer Seite vom Waldrand abgeschirmt, an ihrer Stirnseite stößt sie an einen Kalksteinbruch. Dessen Sedimente wurden im Laufe der Jahrtausende in den an der Mittelhaardt typischen Buntsandstein geschwemmt und verleihen dem Weinberg und seinen Weinen ein besonderes Profil. Ulrich Müller, Vater und Schwiegervater von Sabine und Philipp Wöhrwag, machte das junge Winzerpaar auf das besondere Potenzial des Annabergs aufmerksam. „Er hat immer eine gute Nase für solch geniale Lagen“, schwärmt Philipp Wöhrwag, der die Weine im Weingut Müller-Ruprecht ausbaut. Der appetitliche Duft animiert direkt zum ersten Schluck, neben Noten von Steinobst wie Pfirsich kommen auch Apfel und steinige Anklänge zum Tragen, nasser Kalk, etwas Steinmehl. Es ist eine präzise und kühle Nase, ohne Noten überreifer Frucht. Präzision und Geradlinigkeit bestimmen auch den Gaumen des schlank gebauten Kabinett-Rieslings: Neben der gegenwärtigen Säure sorgt auch Gärungskohlensäure für einen zusätzlichen Frischekick – die in einigen Weinen belassen wurde und zu einem typischen Stilmittel des Winzerpaares geworden ist. Feiner Saft von Apfel und Pfirsich sorgt für elegante Geschmeidigkeit, kalkige Noten liefern den markanten mineralischen Touch. Ein Riesling mit gutem Trinkfluss, da bleibt es nicht bei einem Gläschen, schlank, kühl, präzise und verspielt, kein bisschen überkandidelt, eher mit Hang zum Understatement. Eine Wohltat in Zeiten der häufig überproportionierten und überambitionierten Weine. Vom Kallstadter Annaberg, interpretiert von Sabine und Philipp Wöhrwag, wird man noch einiges hören! Ab sofort und bis gut 2025. KALLSTADTER SAUMAGEN RIESLING TROCKEN, 2021 Lagen-Riesling aus dem weltberühmten Kallstatter Saumagen DPF060921 Kallstadter Saumagen Riesling trocken, 2021 DV 12,5% Vol. 14,00 €/l 10,50 € FINESSENREICHE KRAFT Wer hier Besitz hat, darf sich privilegiert fühlen: Der 37 Hektar umfassende Kallstadter Saumagen zählt mit seinen Böden aus Löss-Lehm und Kalkmergel mit reichlich kleinen Kalksteinen zu den großen Riesling-Lagen der Pfalz und der deutschen Weinregionen überhaupt. Sie liegt am Fuß der Haardt – des Gebirgszugs am Ostrand des Pfälzer Waldes – auf einer Höhe zwischen 160 und 200 Metern. Das Weingut Müller-Ruprecht betreibt im weltberühmten Kallstadter Terroir schon seit 1702 Weinbau, inzwischen setzen Sabine und Philipp Wöhrwag hier Akzente, unterstützt von Jutta und Ulrich Müller, den Eltern der Winzerin. Ihr Riesling aus dem Saumagen zeigt zunächst in der fokussierten Nase Noten von Steinobst wie Pfirsich und Mirabelle, Apfel, feine Kräuterwürze und etwas Hefegebäck, mit etwas Luft kommen auch mineralische Anklänge dazu, nasser Stein und Kreide. Im Mund dominiert zuerst Frische: Die präsente Säure wird noch von etwas Gärungskohlensäure unterstützt und befördert diesen ersten oberflächlichen Eindruck der Zugänglichkeit. Aber man sollte den Saumagen nicht unterschätzen, er hat noch viel mehr zu bieten und ist auf Langlebigkeit vinifiziert: In der schlank gehaltenen Textur formiert und entfaltet sich Energie und Spannung, getragen von gutem Extrakt, einer kalkigen Kreidigkeit und mit feiner, mundwässernder Saftigkeit. Grapefruit am hinteren Gaumen gesellt sich zur gelben Frucht, würzige Mineralität im Ausklang unterstreicht den Lagen-Charakter. Erreicht vielleicht nicht ganz die Komplexität des Jahrgangs 2020, aber punktet mit Eleganz und der Tiefgründigkeit, die der Saumagen verlässlich garantiert. Schon jetzt mit Freude zu genießen, aber Geduld lohnt sich auf alle Fälle. Ein Riesling aus einer weltberühmter Lage, der Finesse und Kraft verbindet, und das zu einem ungemein konsumentenfreundlichen Tarif! Ab sofort bis 2027+. 9

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