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200 JAHRE GRAHAM‘S Chrales Symington (Mitte) mit seinem Meisterküfer (links) im Keller der Logde COLHEITA SINGLE HARVEST TAWNY PORT 1994 „Das erinnert mich mehr an einen 40-jährigen Vintage Port als einen Tawny!“ - James Suckling PDO031194 Graham’s Colheita 1994 Single Harvest Tawny Port 20% Vol. 145,33 €/l 109,00 € 1994 gilt als herausragender Jahrgang im Douro, gefeiert als eines der klassischsten und besten Vintage Port-Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts. Peter Symington nutzte die Gunst der Stunde und traf eine Auswahl weiterer hervorragender Weine, hauptsächlich von der Quinta dos Malvedos und Quinta das Lages, die er langfristig vorgesehen hatte für die Reifung in Eichenfässern und für die zukünftige Veröffentlichung als alte Single Harvest Tawny Ports. Denn in regelmäßigen Abständen und in raren Mengen gibt die Familie Symington aus den besten Jahrgängen im Fass gereifte Tawny Ports aus einem einzigen Jahrgang heraus. Die sogenannten Colheitas sind echte Schätze Portugals, erscheinen sie doch erst mit finaler Reife. Einmal vom Fass auf die Flasche gefüllt, bedürfen sie keiner weiteren Reifung. Wir haben eine kleine Menge des 1994er-Jahrgangs abfüllen lassen, der für viele Vintage Port-Freunde als wohl bester der 80er- und 90er-Dekade gilt. Selten gab es einen derartig kraftvollen und doch bestens balancierten Jahgang wie diesen, der wohl in einigen Jahrzehnten einen ähnlich legendären Status einnehmen könnte wie 1963 oder 1977. Dieser Tawny ist eine Selektion herausragender Weine (Quinta dos Malvedos und Quinta das Lages), von denen Charles, der die Reifung dieser Weine über zwei Jahrzehnte beobachten durfte, die 19 besten Fässer wählte. Der mahagonifarbene Tawny duftet nach roten Früchten, schwarzen Rosenblättern, Waldhonig und getrockneten Feigen. Süßlich-balsamische Noten ergänzen das komplexe Bouquet. Am Gaumen überzeugt der Colheita durch Kraft und Tiefe. Mokka, getrocknete Beeren und Sauerkirschen klingen an. Das ist ein extrem komplexer Colheita, der tatsächlich, wie James Suckling es bemerkt, viel mehr an einen 40-jährigen Vintage Port erinnert. Welch Kompliment! Dieser feine Colheita hält sich einmal geöffnet lange Zeit im Kühlschrank. Idealer Begleiter zu Lebkuchen, katalanischer Crème, Zigarren oder Zartbitterschokolade. 20 SONDERMAILING | Graham‘s Dezember 2020
200 JAHRE GRAHAM‘S GRAHAM‘S VINTAGE PORT 2000 WINE SPECTATOR: 98 Punkte und Platz 9 in den ’Top 100 des Jahres 2003‘ PDO030100 Graham‘s Vintage Port 2000 20% Vol. 172,00 €/l 129,00 € Der herausragende Vintage Port-Jahrgang 2000 hat sich in das Gedächtnis gebrannt wegen der immensen Konzentration und Dichte der Weine und der gleichzeitig (leider) extrem geringen Erntemenge. Umso dankbarer sind wir den Symingtons, dass sie uns für Sie, werte Kunden, noch einige Flaschen direkt aus dem Keller des Gutes zur Verfügung gestellt haben. Leider ist der 2000er Vintage Port nicht rechtzeitig bei uns eingetroffen, um ihn für Sie nochmals selbst frisch verkosten zu können. Daher erlauben wir uns, Ihnen einige Kritikerstimmen zu zitieren: Der WINE SPECTATOR ist begeistert: „Graham‘s ist ein leuchtendes Beispiel eines etablierten Portweinhauses, welches alles daran setzt, noch bessere Weine durch noch bessere Weinbergsarbeit und verbesserte Methoden bei der Weinherstellung zu machen. Der 2000er ist der beste junge Vintage Port, den ich je von Graham’s probiert habe und vielleicht wird er auf lange Sicht sogar den legendären 1948er übertreffen. Er riecht nach frisch gepflückten Orchideen, mit Wagenladungen voller reifer, klarer Früchte, dreht im Mund dann voll auf, voller Körper, mittelsüß und sehr kraftvoll am Gaumen mit schmeckbaren samtenen Tanninen. Klingt noch minutenlang nach. Welch großartige Balance und große Klasse bei diesem jungen Vintage Port. 98 Punkte! ” 98 Punkte WINE SPECTATOR Und dazu als Krönung ein Platz in den Top 10 der „100 besten Weine des Jahres“ (Ausgabe 2003)! Master of Wine MICHAEL BROADBENT vergibt 5 STERNE: „Samtige Intensität. Bemerkenswert süß wie immer, blumige Düfte, herrlicher Geschmack, reichhaltiges Tannin. Großartiger Wein. “ CLIVE COATES, ebenfalls Master of Wine, sieht dies ähnlich: „Sehr gute Farbe. Brillante Nase. Das ist echte Qualität hier. Konzentriert und fruchtig. Elegant und komplex. Extrem vielschichtig mit vielen Dimensionen. Volle, sehr feine Tannine. Hervorragende Tiefe in der Fruchtaromatik. Viel Grip. Das hat noch mehr zu bieten als Fonseca. Exzellent. 18,5/20 Punkten!” 21
