Aufrufe
vor 6 Jahren

Von Winning

  • Text
  • Pinard
  • Weinfachhandel
  • Subskription
  • Winning
  • Wein
  • Winzer
  • Weingut
Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Weingut von Winning Foto: © Henner Rosenkranz Es ist Frühling. Ich sitze, wie gerne um diese Zeit, mit Stephan Attmann im Innenhof des Weinguts von Winning in Deidesheim. Wir probieren den Jahrgang 2015. Und lange bevor wir zu den Großen Gewächsen kommen, bin ich bei einigen Weinen wie elektrisiert. Und auch genau wie letztes Jahr bei diesem Ruppertsberger Reiterpfad! Nach ein paar Minuten im Glas öffnet er sich bereits heute wie ein strahlend schönes Mädchen, das zur Frau erblüht und strahlt in seiner Aromenkomplexität: In der verzückten Nase frische Noten von Mandarine, Passionsfrucht, reifen Melonen, Holunderblüte, Birne und wunderbar würzige Aromen; alle Ingredienzien traumhaft verwoben. Sensationell dicht dann am Gaumen, leicht salzige Mineralität, mit einer schier unglaublich hedonistischen, cremigen, fast burgundischen Anmutung. Endet in einem tollen, lang anhaltenden, feinwürzig-mineralischen Finale. Wer viel schafft, hat sich ein Schwätzchen in der Sonne mehr als verdient! Spielt locker mit im Konzert der besten Großen Gewächse Deutschlands, die mindestens das Doppelte kosten. Reiterspfad 2015: Das ist mehr, viel mehr als nur eine kleine geschmackliche Sensation in seinem Preisbereich! Wie alle 2015er von Stephan Attmann schmeckt auch der Reiterpfad bereits jetzt vorzüglich und wird sich über weitere 3–4 Jahre wunderbar weiterentwickeln. Von DPF051513 Winning, Sauvignon Sauvignon blanc 500 blanc trocken 500 trocken 2013 2013 12,5% Vol. 50,67 €/l 38,00 € Wir präsentieren mit Freude den brandaktuellen Sieger der großen Drei-Länder-Vergleichsverkostung der besten 25 Sauvignon-Blancs aus Deutschland, Österreich und der Schweiz in der Mai-Ausgabe von VINUM: Von Winning Sauvignon Blanc „500“ mit der Weltklassenote 18/20 Punkten! Lassen wir doch hier die neutrale Stimmen der Jury zu Worte kommen: „Sauvignon Blanc ist der Aufsteiger unter den weißen Rebsorten in Deutschland, der Schweiz und Österreich – wie auch im Rest der Welt. Doch zu welcher Größe und welchen Stilistiken ist die weiße Lady im deutschsprachigen Raum fähig? Und welches Land gewinnt den Deiländerkampf? Als Favorit gingen die Weine aus der Steiermark ins Rennen, doch es wurde ein echtes Kopf-an-Kopf-Rennen mit einem Sieger aus der Pfalz. Und einem Ergebnis: Die Winzer beherrschen den Holzeinsatz mittlerweile perfekt. 10 Sondermailing von Winning | Mai 2016

Weingut von Winning PFALZ DEUTSCHLAND Sieger der großen Drei-Länder- Vergleichsverkostung! Winnings „500“ ist bereits eine Legende. Ausgebaut in neuen 500-Liter-Holzfässern, im sogenannten Halbstück, stammen die Trauben zum Teil von einer recht neuen Dichtpflanzung mit 9000 Stöcken pro Hektar in der Lage Paradiesgarten, zum Teil von alten Anlagen auf Kalkböden. Mehr als einer denkt bei diesem Wein an einen weißen Bordeaux – und zwar einen richtig guten (Einwurf Tino Seiwert: an den weißen Haut Brion!). In seiner unkonventionellen Art überaus begeisternd. Stephan Attmann nennt zwei Punkte, die bei der Herstellung von Weltklasse-Sauvignon-Blanc so wichtig sind: ‚Schönungsmittel werden vermieden, der Sauvignon blanc reagiert hier noch ‚beleidigter‘ als Riesling! Und es braucht gesundes reifes, aber nicht überreifes Traubenmaterial. Das sind 90 Prozent der Arbeit – und das ist in den meisten Jahren viel Arbeit!‘ Verkostungsnotiz: Viel Holz, viel Rauch, viel Mineralik, viel Säure, viel Harmonie – und ganz wichtig: eine kühle Art. ‚Umwerfend‘, schrieb eine Verkosterin mit drei Ausrufezeichen. Große Länge, eigene Prägung. Fast einhellige Begeisterung.“ Große Gewächs-Kenner wissen: Ein großer Riesling bereitet, im Unterschied zu den anderen großen Weinen der Welt, in jedem Stadium seiner Entwicklung Trinkfreude pur: Kein starker Barriqueeinfluss hemmt im jugendlichen Stadium den hedonistischen Genuss; große trockene Rieslinge reifen daher vielleicht gar länger als beste Weißweine aus dem Burgund bis zu 20, im Einzelfall auch 30 Jahre lang, was neben ihrem Genussfaktor auch zu einer erstklassigen Kapitalanlage führt. Probieren Sie, werte Kunden, wenn Sie Lust haben, daher die Weine mit viel Freude auch und gerade, wenn sie jung sind (dann Dekantieren bitte oder vielleicht über mehrere Tage aus der geöffneten Flasche genießen) und Sie gewinnen einen Einblick in die phantastische Aromenvielfalt, die weltweit nur eine einzige Weißweinrebe besitzt: der Riesling! Dies trifft ganz besonders auf den Jahrgang 2015 zu, speziell in der Pfalz, denn der scheint mir ganz eigene Wege zu gehen. Es ist schier unfassbar, welch hedonistischen Trinkgenuss die Großen Gewächse Von Winnings bereits seit den ersten Fassproben bereiten. So früh so unfassbar viel Trinkspaß habe ich noch bei keinem Jahrgang zuvor erlebt!! Und mittlerweile probiere ich seit über 25 Jahren alle möglichen Rieslinge in allen Stadien ihrer Reifung! Deshalb mein Rat an dieser Stelle: Trinken Sie die allerbesten Pfälzer Rieslinge 2015 auch schon in ihrer Jugend. Diese sind jetzt und in den nächsten fünf Jahren Genuss pur! Ihre Zungen werden jubilieren! Das Einzige, was schwer einzuschätzen ist, ist die langfristige Lagerfähigkeit von Rieslingen, die schon in ihrer frühesten Jugend so unverschämt gut schmecken. Wir werden Sie auch in den nächsten Jahren immer wieder informieren, wie sich diese Weltklasse-Weine entwickeln. 11

1997-2024 Pinard de Picard GmbH & Co. KG, Saarwellingen, Germany. ALL RIGHTS RESERVED.