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Sondermailing Wagner-Stempel & Dönnhoff

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WAGNER-STEMPEL: Eine der schönsten Kollektionen Deutschlands! DÖNNHOFF: „Der Teufel bewachte stets das beste Fass!” Helmut Dönnhoff

DEUTSCHLAND NAHE Weingut

DEUTSCHLAND NAHE Weingut Hermann Dönnhoff gie nähern sich der Parabel am ehesten an, doch man kann diesen Wein niemals mit Worten in Gänze erfassen. Es sind eben nur Worte, die nur unzulänglich zu beschreiben versuchen, welche Gefühle diese Spätlese auszulösen im Stande ist (Stuart Pigott versuchte vergangenes Jahr, dies in Zahlen auszudrücken und zückte 99 Punkte, aber auch dies ist eben nur eine Zahl, ohne Leben). Es ist die elektrifizierende Art dieser Spätlese, die uns in den Bann zieht. Dieser feine, vom Schiefer geprägte Duft, die in der Jugend zarten weißen Blüten, die neben etwas Muskatnuss umherschwirren. Die Frucht, bestens eingewoben am Gaumen, besteht aus Steinobst. In allerlei Facetten und Reifegraden. Es ist die Klarheit, welche diese Spätlese so eindrucksvoll dastehen lässt und die ungemeine Spannung, die der Wein aufbauen kann, ohne Kraft aus dem Alkohol zu ziehen. Die Hermannshöhle ist ein sanfter Riesling, dicht und fein mineralisch am Gaumen. Sie tänzelt umher, sie verführt mit subtilen Reizen und hat dadurch ihre ganz eigene Klasse. Zu genießen ist diese fantastische Spätlese bereits jetzt, ihren Höhepunkt und erste Reifearomen wird sie erst in ca. 10 Jahren offenbaren, Reifepotenzial bis 2050 ist vorhanden und durch alte Jahrgänge eindrucksvoll bewiesen. DNA022218 Oberhäuser Oberhäuser Brücke „Monopol”, Brücke „Monopol”, Riesling Spätlese Riesling Spätlese 2018 2018 8,5% Vol. 34,53 €/l 25,90 € Von der ‚Schattenseite‘ des Versteigerungs-GGs gelesen! Spätlese-Klassiker aus Monopollage Legenden sterben niemals. Und so wird auch diese phantastische Spätlese jedes Jahr in homöopathischen Dosen neu geboren! Diese „ewige Rivalin“ der Hermannshöhle stammt aus einer nur 1ha großen, in unmittelbarer Nähe des Flusses liegenden Parzelle in Dönnhoffschem Monopolbesitz (bestes Rebmaterial, von Cornelius’ Urgroßvater bereits angepflanzt), die aufgrund ihrer Bodenstruktur (hohes Wasserhaltevermögen, da Lehmschichten über Schiefer) und der Typizität ihrer Weine als kleinste Einzellage der Nahe separat klassifiziert wurde: ein Terroirwein legendärer Güte. Die Oberhäuser Brücke ist die 'ewige Rivalin' der Hermannshöhle – ein Terroirwein legendärer Güte! Wie Sie wissen, werte Kunden, gibt es seit dem Jahrgang 2015 auch ein Großes Gewächs aus der Oberhäuser Brücke. Die zunehmende Klimaveränderung erlaubt dies. Spektakulär finden wie die Technik, wie beide Weine entstehen. So nutzt Cornelius für diese kühle (früher für trockene Weine gar zu kühle und feuchte!) Lage die unterschiedlichen Sonnenverhältnisse aus. Von der sonnenzugewandten Seite der Rebstöcke liest er die Trauben für den trockenen Versteigerungswein, von der Schattenseite, wo die Säuren höher ausfallen, die Spätlese. Dies geschieht direkt am Stock, Traube für Trauben in mühseliger Handarbeit! Nie war Terroir fassbarer und so unmittelbar erklärbar! Die Brücke ist die einzige Lage bei Dönnhoffs, welche unmittelbar an der Nahe liegt. Sie ist ein Sammelsurium der verschiedenen Bodenarten, die hier in ihrem Umfeld vorkommen, da diese über die Zeit durch den Fluss angeschwemmt wurden. Wir finden hier den Schiefer der Hermannshöhle, Vulkangestein im Untergrund, Kalk, Quarzit und sogar Sandsteineinschlüsse liegen hier vor. Die Nähe zur Nahe beeinflusst das Kleinklima. Es wird nicht so warm, aber nachts um so kälter, denn die Kaltluft der umliegenden Berge strömt hier ein. Die Spätlese schmeckt tatsächlich wie die süße Variante des Großen Gewächses. Allein das Bouquet mit der schiefrig-rauchigen Nase, dann Pampelmuse, Ananas und Kräutern spannt einen Bogen, der Gänsehaut entstehen lässt. Ultrafein, keine Exotik zeigend, sondern Straffheit und Eleganz ausstrahlend. Die Säure ist gut integriert, wirkt subtil. Sie belebt diese Spätlese so sehr, dass man sie bereits jetzt im jugendlichsten Stadium direkt nach der Füllung wegtrinken kann. Und dann ist das hier eben kein einfacher Spaßwein, sondern einer der größten Weinwerte, welche die Rebsorte Riesling hervorbringen kann. Ein Monument mit mineralischem Fußabdruck, voller Potenzial und Strahlkraft. Beeindruckend ist die Feinheit und Länge dieser Spätlese, die so nobel am Gaumen kreist. Das ist Spätlese-Klassik! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2029, Potential bis nach 2050. 34 Sondermailing Deutschland | Juli 2019

Weingut Hermann Dönnhoff NAHE DEUTSCHLAND DNA024018H Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Riesl. Auslese Auslese GK 2018 Goldkapsel (0,375l) 2018 7% Vol. (0,375l) 69,06 €/l 25,90 € „Hermannshöhle ist hohe Schule, schwer zu knacken.“ – Helmut Dönnhoff Wenn die Hermannshöhle perfekt gelingt, gibt es nichts Größeres an der Nahe. Diese Lage erzeugt Legenden am Fließband, gleichwohl werden diese nur unter allerhöchstem handwerklichen und nervenaufreibenden Aufwand zu flüssigen Weinliebhaberträumen. Diese Traumauslese ist das Highlight der edelsüßen Kollektion bei Dönnhoffs. Die Hermannshöhle strahlt. Diese komplexe Auslese mit leicht öliger Konsistenz ist ein Elixier aus perfekt gereiften Rieslingtrauben. Sie unterscheidet sich von der Brücke-Auslese in puncto Komplexität und Kraft, fällt deutlich kräftiger aus, hat aber die gleiche Finesse und Eleganz. Hier spricht einfach die Lage. Eine Lage, die sowohl trockene als auch edelsüße Weine hervorbringt, die gleichermaßen zu den besten Weinen Deutschlands zählen. Erst hinten raus, nachdem man eine Reise durch tropische Früchte und feine Cremigkeit unternommen hat, scheint der Schiefer hervor, mit subtiler Würzigkeit. Dann schlängelt sich auch die Säure durch die kräftige Frucht, erfrischt den Gaumen und deutet an, welch Potenzial wieder einmal in der Auslese steckt. Es ist einfach unglaublich, welche Tiefgründigkeit in dieser kleinen Flasche Wein steckt. Das funktioniert nach dem Zwiebelschalen-Effekt. Und genau so wird sich diese phantastische Auslese auch über die Jahrzehnte entwickeln. Sie wird immer wieder neue Aspekte zeigen, uns neue Aromenwelten erkunden lassen, dabei aber in jedem Jahrzehnt eine besondere Attraktivität besitzen. Das ist die Stärke der allerbesten Auslesen, dass sie zu jeder Zeit unglaublichen Trinkgenuss bieten. Große Kraft paart sich mit spielerischer Leichtigkeit und glockenklarer Stilistik. Eine ureigene Dimension einer Auslese! 2017: 100 Punkte von Stuart Pigott! PS: Von diesem Traumstoff gibt es nur wenige Flaschen. Vergangenes Jahr zeichnete Stuart Pigott sie mit der Traumwertung von 100 Punkten aus. Schnell sein lohnt sich hier! © Andreas Durst 35

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