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SonderMailing Schäfer-Fröhlich | Von Winning

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SonderMailing im Juni 2018 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversende

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Weingut von Winning chen), dazu Holunder, Kardamon, hin zu Veilchen. Immer präsent und ganz typisch ist hier die zarte Weinbergspfirsichnote, anhand der man bei Vergleichsproben der Großen Gewächse recht gut den Langenmorgen herausschmecken kann! Spannend, dass Stephan Attmann ihn als Echezeaux unter den Rieslingen bezeichnet. Burgund-Kenner werden diese Analogie sicher verstehen. Ganz großer Stoff zu absolutem Understatement-Preis! PS: Von Winning dreht nochmals an der Qualitätsschraube. Die Ersten Lagen erscheinen zukünftig im August und die Großen Gewächse werden erst im Mai 2019 ausgeliefert und verweilen so lange auf der Hefe im Fass. Ein gutes halbes Jahr mehr Geduld und Reifung auf der Hefe also! Das wird den Rieslingen nochmals mehr Tiefe und Cremigkeit geben. Stephan ist geprägt von der französischen Weinkultur. Und das schmeckt man in all seinen ungemein charaktervollen Weinen. 2017 ist ein einmaliger Jahrgang und mit der frühsten Lese des Weinguts, die rund 4 Wochen früher startete und der noch entschleunigteren Philosophie des langen Holzfassausbaus schon jetzt ein Unikat. DPF050517 Grainhübel Grainhübel Großes Gewächs Großes Riesling Gewächs trocken Riesling 2017trocken 2017 in Subskription 33,33 €/l 25,00 € xDPF050517M Grainhübel Großes Gewächs Riesling trocken MAGNUM 2017 in Subskription 37,33 €/l 56,00 € Ein Großes Gewächs, geprägt vom Buntsandstein! In Subskription; Lieferung ab März 2019 Lockerbeerige, kerngesunde Träubchen ergeben einen Stoff, aus dem die Träume von Rieslingliebhabern in aller Welt bestehen. Grainhübel: Sein Terroir ist vom Feinsten. Ein grandioser Kalkboden, ein ehemaliges Korallenriff, liefert die Grundlage für eine vibrierende Mineralität und einen expressiven aromatischen Charakter. Und ergibt ein brillantes Beispiel für Stephan Attmanns Gefühl für großes Terroir und seine ebenso sensible wie meisterhafte Vinifizierungskunst und all die Emotionen, die er in die Herstellung seiner stilistisch einzigartigen Weine hineinlegt. Das Bouquet ist betörend, exotisch und reif! Gelbe Frucht, allen voran Mirabellen und reife Zitrusfrucht, zieht sich im Bouquet und am Gaumen entlang wie ein roter Faden (übrigens eine Gemeinsamkeit, die viele Großen Gewächse hier im Jahrgang 2017 haben). Am Gaumen eine konzentrierte, kraftvolle Textur, die aber in keinster Weise schwer daherkommt, da voll vibrierender Vitalität und Energie. Ein exzellenter Riesling soll fein, tiefgründig und elegant in seiner Aromatik sein und seidig in der Mineralität über die Zunge laufen, transparent gewirkt, ohne jegliche Schwere. So wie der Grainhübel 2017! Daher genießen wir hier einen herrlich balancierten, verführerischen Riesling mit präziser Rasse und enormer Frische, der bei aller Dichte fast schwebend über die Zunge gleitet und lange anhält. Schlichtweg ein einziges Fest für alle Sinne, für Herz und Verstand. Grainhübel 2017: Das ist wahrlich ein genialer Weißwein der Pfalz von einer Lage, die im 19. Jahrhundert als beste Lage Deidesheims betrachtet wurde. In der Textur fast wie eine hypothetische Vermählung von großen burgundischen Chardonnays mit vibrierenden deutschen Rieslingen. Daher prägen eine rassige Frische, eine fein-würzige, rauchige Mineralität, eine feine Holznote und eine enorme Länge sein Mundgefühl. Das ist lustvolle Pfälzer Fülle, eingebettet in präzisen Schliff, das ist Lebensfreude pur und die Leichtigkeit des Seins! Zu genießen ab Freigabe im Frühjahr 2019. DPF051217 Kirchenstück Kirchenstück Großes Gewächs Großes Riesling Gewächs trocken Riesling 2017trocken 2017 in Subskription 80,00 €/l 60,00 € xDPF051217M Kirchenstück Großes Gewächs Riesling trocken MAGNUM 2017 in Subskription 84,00 €/l 126,00 € Kirchenstück, der Pfälzer Montrachet! In Subskription; Lieferung ab März 2019 Es ist unverkennbar: Stephan Attmann liebt nicht nur Wein. Er lebt ihn! Das ist alljährlich mit Händen spürbar bei der gemeinsamen Verkostung im Keller des Gutes. Dabei zeigt sich, dass das Kirchenstück ein Wein ist wie kein anderer aus der Kollektion Von Winnings. Von magischer Größe. Alle Großen Gewächse von Stephan erinnern stark an hochwertige weiße Burgunder der absoluten Spitzenklasse. Es sind visionäre Tropfen, die einen ureigenen Stil begründen. Und das Kirchenstück ist wegen seiner enormen Fülle stilistisch am nächsten dran an den Grand Crus des Burgunds. Dieser Riesling singt im Glas, so kristallin und reintönig präzise demonstriert er bei aller Montrachet-ähnlichen Fülle und Kraft Mineralität und Struktur im Mund, ist expressiv im Duft und anmutig in seiner Ausstrahlung. Je länger dieser Weltklasse-Riesling in der Flasche reift, umso stärker entwickelt sich seine Aromatik von roten Beeren, reifer Zitrone und Holunder hin zu Weihrauch, Haselnuss und gebrannten Mandeln. Welch Kaleidoskop von Aromen! Das Kirchenstück ist der Pfälzer Montrachet, größtes, ja fast heiliges Terroir und eine Lage, die von jedem Pfälzer Winzer ehrfürchtig ausgesprochen wird. Die Besonderheit ist das Mikroklima dieser Lage, die hinter der Forster Pfarrkirche grenzt und teilweise von einer Sandsteinmauer umrahmt wird. Diese speichert tagsüber die Wärme und gibt sie gleichmäßig nachts ab, entzieht der Lage Feuchtigkeit und Kälte. 16 Sondermailing von Winning | Mai 2018

Weingut von Winning PFALZ DEUTSCHLAND „2017: Bester Jahrgang, den wir bisher hatten.“ Stephan Attmann 17

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