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SonderMailing Schäfer-Fröhlich | Von Winning

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SonderMailing im Juni 2018 - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversende

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Weingut von Winning DPF052017 Rosé Rosé WIN WIN WIN 2017 2017 12,0% vol. DV 11,5% Vol. 17,20 €/l 12,90 € Verführerisches Pfälzer Schmusekätzchen aus Spätburgunder, Lemberger, und St. Laurent! Grandioser Winzer, einzigartiger Jahrgang (die früheste Lese im Weingut, saftig reife Trauben Ende August!), wunderbar cremiger, lachsfarbener Rosé mit dezenten floralen Noten und dem Duft von jungen Erdbeeren und frisch geriebener Orangenschale. Der Ausbau im nur sehr dezent schmeckbaren Holz ergibt Frische und Fülle (deutlich fülliger als unser toller Rosé von Rebholz, der schlanker wirkt) in der Nase und am Gaumen gleichermaßen. Tolle Frische und Mineralik, gleichwohl eine zungenliebkosende Cremigkeit. Welch Prachtexemplar mit nur 12% Alkohol! Ein Stil, der sehr gefällt: Hoher Extrakt und Schmelz! Ein wunderbarer Wein im Glase, insbesondere auch im Verhältnis zu dem, was er kostet. Der 2015er war Klasse, der 2016 „eine Stufe gar noch besser“, freute sich Stephan und beim 2017er lieben wir die klare Frucht und den frischen Abgang mit dem Aroma reifer Ananas im Ausklang. Noch ein Glas bitte! DPF051717 Dr. Deinhard Dr. Deinhard Hummelbusch Weißer Weißer Burgunder Burgunder trocken trocken 2017 2017 DV 12% Vol. 12,00 €/l 9,00 € Klassisch verführender Weißburgunder! Der Weiße Burgunder Hummelbusch von Dr. Deinhard ist ein feiner, klassischer Weißer Burgunder, ausgebaut im Stahltank und fruchtbetont anstatt vom Holz geprägt. Ein glasklarer, hedonistischer Weißwein, für alle, die eine moderate Säure im Wein suchen und trotzdem einen knackigen und animierenden Weißwein zu schätzen wissen. Die Reben stehen auf kalkreichen Löss-Lehmböden und ergeben einen feinschmelzigen, zart cremigen Weißburgunder mit dem Duft weißer Blüten, reifer Honigmelone und einem Hauch Zitrone sowie Ananas. Am Gaumen ist er kernig, trotzdem nicht zu karg und trocken und macht einfach mit jedem Schluck Lust auf ein weiteres Glas. Ein echter Allrounder, als Essensbegleiter, Partywein, für den Garten, geht immer! Zu genießen ab sofort, solo auf der Terrasse oder zu Spargelsalaten, Süßwasserfisch oder einer Gemüsepfanne mit Kalbsfilet. DPF051317 Sauvignon Sauvignon blanc blanc II trocken II trocken 2017 2017 DV 12% Vol. 14,66 €/l 11,00 € „Sancerre-Killer“ Deutschlands bester Sauvignon Blanc bis 11€! Unsere Kunden vor Ort laden sich diesen LeckerSchmecker kistenweise in ihre Einkaufskörbe. Schon unmittelbar nach seiner Abfüllung präsentiert er sich in toller Frühform, wird sich aber in den nächsten paar Wochen auf der Flasche nochmals weiter harmonisieren. Viel Spaß mit diesem grandiosen Vorboten des Sommers: Hedonismus pur in der Nase. Welch Leichtigkeit, welch Frische und Pikanz. Da ist absolut keine Schwere und da sind auch wieder gerade einmal 12,5 Volumenprozent Alkohol. Was ist das nur für ein traumhaft expressiver, feiner Duft nach Feuerstein, Cassisblättern, würzigen Kräutern, Grapefruit und feinsten mineralischen Noten, den Insignien großer Terroirs, die nach längerer Öffnung im Glase immer präsenter werden. Sind wir hier in der Pfalz oder an der Loire? Kann Sancerre denn schöner sein? In der Tat geht dieser Wein geschmacklich in Richtung Loire-Sauvignon-Blanc, will kein Neuseeländer sein. In den USA wird dieser Wein sogar von Importeuren als Sancerre-Killer beworben! Ein traumhaft schöner Flecken wenn es um das Thema Wein geht: Das Weingut Von Winning in Deidesheim, definitiv eine Genußreise wert. Auf der Zunge eine geniale Spannung zwischen einer zart beerigen Frucht und dem erdigen Geschmack von kühler mineralischer Würze. Welch lebhafte, pulsierende, delikate Komposition! In seiner Textur scheint er uns eine Spur cremiger zu sein als sein beliebter Jahrgangsvorgänger! Die Säure am Gaumen ist reifer als in 2016 und bestens in die großartige Frucht integriert; eine eindrückliche Referenz für die großartigen Spitzenweine der Pfalz, die den so vielen unsäglichen Übersee-Billig-Weinchen aus dieser oftmals so malträtierten Rebsorte (man denke nur an die Banalität so vieler Tutti-Frutti-Fruchtbomben, die den wahren Kenner sich stets mit Schaudern abwenden lassen) die Originalität großer authentischer Terroirs entgegensetzen. Hier haben wir einen Traum von Wein, mit das beste, was der Planet Wein für 11 Euro zu bieten hat! 8 Sondermailing von Winning | Mai 2018

Weingut von Winning PFALZ DEUTSCHLAND DPF051416 DPF051417 Sauvignon Sauvignon blanc I trocken blanc 2016 I trocken 2016 13% Vol. 26,00 €/l 19,50 € Stilikone der Pfalz! Von Winnings Sauvignon Blanc I stammt aus Deidesheimer und Kallstadter Lagen und wurde zu 70% im Holz vergoren. Er steht qualitativ nochmals über unserem Evergreen und der Allzweckwaffe Sauvignon Blanc II, ist aber nicht wirklich der große Bruder des kleinen Sauvignons. Denn das hier ist aromatisch eine andere Dimension und Herangehensweise, das ist ein echter Pfälzer Sauvignon Blanc, wie er zukünftig und mit der Klimaerwärmung noch viel mehr für die Grandezza der Pfalz stilbildend sein könnte. Unsere „Nummer 1“ will keine Neuseeländer Grashüpfer mit Stachelbeere sein, ist aber auch kein mineralisch-stahliger Sauvignon Blanc aus Sancerre. Nein, er ist Pälzer Bub, drallig und gelbfruchtig, exotisch, kraftvoll und rassig am Gaumen. Der hat richtig Kraft, mit all seiner sonnenreichen Aromatik à la Passionsfrucht, Mango, Limette und Nektarine dreht er richtig auf, lädt zum Trinken ein. Wenn wir ihn auch nur irgendwie vergleichen könnten, dann sind wir hier allenfalls bei einem extrem guten weißen Bordeaux, der im Holz ausgebaut wurde. Ein gnadenlos guter Wein, der beeindruckt und dem Sauvignon Blanc auch eine völlig neue, expressiv-fruchtige Komponente abgewinnt. Prädikat: Muss man probiert haben! 9

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