DEUTSCHLAND SAAR
DEUTSCHLAND SAAR Van Volxem 42 Sondermailing Deutschland | Juli 2019
Van Volxem SAAR DEUTSCHLAND DMO012818 Ritterpfad Ritterpfad Riesling Kabinett Riesling Große Kabinett Lage Große (feinfruchtig) Lage (feinfruchtig) 2018 2018 19,86 €/l 14,90 € Ein tänzelnd charmanter Kabinett aus Saar-Steillage Roman Niewodniczanski steht für den urklassischen Saar-Stil und lässt diesen wieder Aufleben. Dafür wurde er jüngst mit dem ‚Ehrenpreis der Jury‘ von Meiningers Weinwelt ausgezeichnet, den Menschen erhalten, die auf ganz eigene Art Besonderes leisten, die durch das persönliche Engagement dazu beitragen, die Weinwelt „ein Stück besser, spannender, interessanter zu machen.“ Und damit sind vor allem die trockenen Weine gemeint, die noch vor wenigen Generationen den Ruhm des Saarweines begründeten. Schnell vergisst man dabei, dass hier an der Saar aber auch großartige fruchtsüße Weine entstehen (für eine Trockenbeerenauslese aus dem Scharzhofberg erhielt Roman jüngst die perfekte Bewertung von 100 Parker-Punkten!). Und im Ausnahme-Jahrgang 2018 bot es sich an, den Weinbergen grandiose Kabinette abzuringen. Schon sehr früh selektionierten Kellermeister Dominik und sein Team die reifen, aber nicht überreifen Rieslingtrauben aus dem Ritterpfad heraus. Ziel war es, einen echten Kabinett zu lesen, der einen rassigen Stil widerspiegelt. Das ist Van Volxem enorm gut gelungen. Der Kabinett aus der Großen Lage Ritterpfad duftet angenehm frisch nach hellem Obst und warmem Schiefer. Er schwebt geradezu über den Gaumen, was der gut integrierten Fruchtsüße zu verdanken ist, die von reifer Säure abgefangen wird. Das ist die hedonistischere Version des Rotschiefer-Kabinetts, deutlich intensiver und exotischer, Schluckreflexe auslösend, da derartig animierend. Man bekommt einfach nicht genug von diesem lebensbejahenden Zaubertrank. Kein Wunder, dass der Wawerner Ritterpfad im Vorjahr unter den Top 10 der Kabinette des Jahrgangs im Vinum-Guide landete! Die 2018er Variante hat wieder das Zeug dazu! Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2020 bis nach 2035. „Der Rebenflüsterer – Roman Niewodniczanski erzeugt Saarweine mit mythischem Ruf.“ – STERN DMO010418 Bockstein Bockstein Riesling Spätlese Riesling Große Spätlese Lage Große 2018Lage 2018 26,60 €/l 19,95 € „Präzisionsarbeit wie eine Leica“ Der Bockstein ist eine legendäre Saarlage, die im schmalen Seitental der Saar gelegen ist. Devonschieferböden und karge Grauwacke verleihen dem Riesling hier eine feine mineralische Würzigkeit sowie ausladend saftige Frucht. 2018 betont die Charaktereigenschaften dieser berühmten Lage besser denn je zuvor. Bockstein ist einfach bockstark. Die spontanvergorene Spätlese duftet zart rauchig nach Schiefer. Gelbe Äpfel und weiße Blüten steigen aus dem Glas, auch ein Hauch Waldhonig und der Duft zart rosinierter Trauben, die mit ihrem kleinen Anteil der Spätlese ihre Komplexität geben. Eine extrem komplexe Spätlese, die Potenzial von mühelos zwei Jahrzehnten besitzt, dank der Offenheit des Jahrgangs aber bereits jetzt enorme Trinkfreude bereitet. So unglaublich einmalig die großen trockenen Weine Romans sind, man darf schlichtweg nicht ignorieren, dass Van Volxem auch bei den frucht- und edelsüßen Weinen in der Königsklasse spielt. Dazu ein passendes Zitat vom Stern: „Van Volxem-Weine sind Handarbeit. Präzisionsarbeiten wie eine Leica, wie eine Glashütten-Uhr,.... Grosse Weine mit eigenem Charakter, der launischen Natur abgerungen.“ Die grandiose 2018 Spätlese aus dem Bockstein zählt zweifelsfrei zu den ganz großen Weinen, die Roman und sein Team der legendären Lage abgerungen haben. Wie die Seitentäler der Mosel schlängelt sich diese verspielte Spätlese um eine feine und zarte Frucht. Würzigkeit, Spannung und Druck am Gaumen sind die leitenden Motive dieser genialen Spätlese, die durch einen nicht enden wollenden Abgang verfeinert wird. Das müssen Sie kosten, das müssen Sie schmecken, spüren, erleben. Das ist Weltklasse! Zu genießen ab sofort, Potential bis wenigstens 2038. Wie ein Amphitheater überragt der Bockstein mit bis zu 80% Neigung das Örtchen Ockfen 43
