DEUTSCHLAND NAHE Weingut Emrich-Schönleber Mirabellen, zarten Kräutern und einer feinen Feuersteinnote. Alles definiert sich hier über die Feinheit. Am Gaumen würzig und rauchig anstatt fruchtgeprägt. Die Säurestruktur ist ideal, gibt dem Wein seine Spannung und Kernigkeit. Und das alles kommt druckvoll und messerscharf präzise am Gaumen daher. Im Ausklang dann ein feines Zitrusaroma und Ingwer, die pure und animierende Frische. Referenzqualität in seiner Preisklasse! DRH020217 Kirchenstück, Kirchenstück, Riesling Riesling Großes Großes Gewächs Gewächs trocken trocken 2017 2017 (Bio) in Subskription 53,33 €/l 40,00 € „Wahrscheinlich das beste Kirchenstück, das es jemals gab“ – H.O. Spanier In Subskription, lieferbar ab September 2018! Das Hohen-Sülzener Kirchenstück ist eine Paradelage, die bereits vor dem 30jährigen Krieg Erwähnung fand. Sie befindet sich im nördlichen Hohen-Sülzen, oberhalb der Sankt-Mauritius-Kirche. Anders als das berühmte Pfälzer Kirchenstück, ein Paradeweinberg unserer Freunde von Von Winning, ist diese gleichnamige rheinhessische Lage unter den Großen Gewächsen vielleicht eher Kennern bekannt und noch so etwas wie ein Geheimtipp. Wahrscheinlich auch, weil es neben H.O. Spanier kein weiteres VDP-Zugpferd der Region gibt, das derartig hohe Qualitäten aus dieser genialen Lage zaubert? Denn jedes Jahr sind wir verblüfft von der Erhabenheit dieses Weins. Hier stehen die Reben auf einer weichen, kalkhaltigen Steinauflage, die eine gute Nährstoffversorgung hergibt, haben darunter aber auch einen kalkhaltigen Unterboden. Mit nur leichter Hangneigung von ca. 15%, die für eine gute Durchlüftung sorgt, bestehen hier ähnliche Bedingungen wie in besten Grand Cru-Lagen im Burgund. Auch ein Grund, warum Battenfeld-Spanier in diesem Gewann auch noch einen Spätburgunder erzeugt. Der erste Schwenker mit dem Glas offenbart eine typische Rheinhessennase! Etwas Amalfizitronen, Melisse, Gelbwurz und dahinter wieder leicht kräutrige Noten, die von einem Hauch Aprikosen unterlegt sind. Dieser Riesling ist direkt präsent. Am Gaumen zeigt sich dann die ganze Genialität der Lage. Wieder saftige Zitronen, eine markante Würzigkeit bei diesem trockenen Gewächs, kräutrige Noten und ein enormer Grip am Gaumen. Das Kirchenstück baut richtig Druck auf, hat Kraft und wirkt athletisch. Ohne cremig zu sein schafft er es, eine fast ölige Fülle aufzubauen und den Gaumen zu umschmeicheln. Das aber nicht, ohne am vibrierenden Säurespiel zu verlieren oder breit zu geraten. Hinten raus hallt dann der Kalkstein nach. Auch für uns das bislang feinste und kühlste Kirchenstück, Hans Oliver hat Recht mit seiner Einschätzung! Ganz genau so, wie wir es lieben! Und in der Tat hat dieses Große Gewächs, ähnlich wie Klaus Peter Kellers Hubacker, in den vergangenen Jahrgängen einen Wandel hin zu steigender Subtilität und Spannung durchlaufen. Das wirkt einfach wie aufgeräumt und entschlackt. Ein Langstreckenläufer in Höchstform. Kein Wunder, dass H.O. selbst diesen 2017er als bisheriges Highlight aus dieser Lage betrachtet. DRH020317 Frauenberg, Frauenberg, Riesling Riesling Großes Großes Gewächs Gewächs trocken trocken 2017 2017 (Bio) in Subskription 64,00 €/l 48,00 € „Wie ein japanisches Superschwert, mit zigfach gefalteter Klinge.“ In Subskription, lieferbar ab September 2018! ‚Katana’ ist die Bezeichnung für ein japanisches Langschwert. Es bezeichnet ein geschwungenes Schwert mit einfach geschliffener Schneide. Das traditionell von japanischen Samurai verwendete Schwert trägt seinen mythischen Ruf durch die spezielle Schmiede- und Härtetechnik, bei der verschiedene Stahlsorten durch vielfaches Falten miteinander raffiniert werden. Die Herstellung eines solchen ‚Katana’ dauert oft mehrere Wochen und am Ende dieser nur von Großmeistern durchführbaren Technik liegt ein Schwert mit zigtausendfachen Schichten vor, von festem Kern und höchst gehärtetem Stahl. Erst dann wird es von einem ‚togishi’, einem Schleifmeister, in hundertstündiger Arbeit zur Perfektion veredelt und freigegeben. Markus Budai: „Als wir bei unserer diesjährigen Verkostung des Jahrgangs mit Carolin und Hans Oliver den Riesling vom Frauenberg im Glas hatten, herrschte Stille. Bei diesem Wein, dessen Lage bereits 1290 urkundliche Erwähnung fand und die mit ihrem Gemisch aus Löss, Mergel, Kalkstein sowie Lehm einen idealen Boden für Riesling und Spätburgunder liefert, fiel es uns gar nicht so leicht alle Eindrücke zu erfassen. Und wenn bei den mannigfaltigen Eindrücken bereits ein Bild im Kopf entsteht, braucht es doch meist länger, um das große Ganze zu sehen und in Worte zu packen. Und dann schoss es aus Hans Oliver heraus: „Wie ein japanisches Superschwert, mit zigfach gefalteter Klinge!“ Und genau diese Beschreibung trifft doch ideal den Charakter des 2017er Riesling vom Frauenberg.” Welch klirrende Mineralität! Welche Präzision auf der Zunge! Welche Noblesse! Das ist Gänsehautatmosphäre pur. Da ist diese druckvolle und gelbe Nase mit dem Duft von reifen Früchten, allen voran Quitten, etwas Apfel und 48 Sondermailing Deutschland | Juni 2018
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