DUE PALME // APULIEN 12
DUE PALME // APULIEN 12 X „COSTA” NEGROAMARO, ROSSO 2017 IPU010117S | 12,5 % VOL. | 92,66 €/L statt 83,40 € nur 69,50€ DUE PALME // APULIEN 12 X „COSTA” PRIMITIVO, ROSSO 2019 IPU010219S | 13,5 % VOL. | 8,83 €/L statt 95,40 € nur 79,50€ Frisch, verspielt, charmant. So geht Partywein. Schreit nach Pizza und nach Pasta, und mehr! Wenn die Gäste nur halb so gut drauf sind wie die Kirschen und Johannisbeeren fruchtig in der Nase duften, dann wird die Party ein voller Erfolg. Denn irgendwie scheint der Negroamaro genau dafür gemacht zu sein. Fröhlich, unkompliziert und ausgesprochen lebenslustig zeigt er sich im Mund. Kirschen und Johannisbeeren tanzen Tango auf der Zunge, am Gaumen ist er schlank und kühl und äußerst charmant. Saftig steht er auf der Zunge, irgendwo ganz hinten deutet sich würziges Nelkenaroma an und sorgt für einen leichten süß-würzigen Kick. Mit nur 12,5% Vol. spielt dieser kleine süditalienische ‚Racker‘ in der Leichtgewichtsliga, ohne dabei auf Charakter zu verzichten, das ist Trinkspaß pur. Vielmehr schleicht er sich dank seiner Unbekümmertheit in jedes Weinherz ein und punktet dort mit seiner grandiosen Süffigkeit. Der feine Würzekick im Abgang setzt dem Spaß am Schluss die Krone auf. Italien ganz unprätentiös, Apulien von seiner schönsten Seite. Zur Pasta und zur Pizza gleichermaßen eine Bank. Als Solist, leicht kühl getrunken, der perfekte Alleinunterhalter. Der Preis ein Witz. Ein Tropfen der in jede Küche gehört. Und zwar reichlich, denn es wird immer zu wenig von ihm da sein. Das macht Spaß schon in der Nase. Dicke, schwarze, fleischige Brombeeren duften mit schwarzen Johannisbeeren um die Wette. Unterfüttert wird die Fruchtorgie von Oliven und einer feinen Würze. Richtig los geht es, sowie der Tropfen auf der Zunge anrollt, so saftig ist er, extraktreich und doch gleichzeitig recht schlank im Auftritt. Gekonnte Balance! Zarte Röstaromen zeigen sich im Hintergrund, es dominieren aber die Aromen von Johannisbeeren, die dem Costa eine zart süßlich-ätherische Note verleihen. Ein Wein, mit dem man gerne spielt im Mund, weil er gar so verführerisch und saftig ist. Das Mundgefühl ist dank eines superkühlen Gerbstoffkleides schlicht betörend. Seidig, frisch und herrlich fein fühlt es sich am Gaumen an, obwohl es sich hier um einen Wein der Einstiegsklasse handelt. Ins Finale macht sich der Costa mit einer traumhaften kirschigen Note auf und betört im Nachhall mit roter Frucht und einer äußerst eleganten Würze. Lange noch wirkt dieser feine Tropfen nach und man denkt automatisch an einen großen Teller Pasta oder Pizza. Dazu passt er nämlich wie die berühmte Faust aufs Auge. Sehr schöner Wein für jeden Tag. WWW.PINARD.DE
BORGOLUCE // VENETIEN 6 X „LAMPO” PROSECCO DOC TREVISO BRUT (5+1 FLASCHE GRATIS) IVE050300S | 11,5 % VOL. | 13,27 €/L statt 71,70 € nur 59,75€ 92 Punkte – SUCKLING „Perle unter den Perlenden” und Editors Choice in der aktuellen Vinum! Auf sanften Hügeln zwischen Susegana und Collalto in der Provinz Treviso wachsen die Glera-Trauben in 200-300 Metern Höhe für den „Lampo“. Bei Borgoluce wird reinsortig nur diese traditionelle Rebsorte der Region verwendet, die bis 2009 weitestgehend unter dem Namen Prosecco bekannt war. Hell- bis strohgelb strömt der Lampo ins Glas. Lebhafte, feine Bläschen moussieren. In der Nase riecht das herrlich frisch und – ja, jung. Eine elegante Frucht aus gelben Äpfeln und Pfirsichen bahnt sich den Weg in die Nase. Riechen wir ganz tief hinein, ist da die Andeutung eines floralen Untertons: Gräser, leicht angetrocknete Blumen. Auf jeden Fall verlockend für den ersten Schluck! Am Gaumen schmeckt der Lampo genauso elegant, wie das Bouquet es verheißt. Die reifen Apfel- und Pfirsichfrüchte sind klar und auf den Punkt definiert: nicht überbordend, sondern präzise und harmonisch. An der Zungenspitze bleibt ein Moment Akazienhonig haften. Mit mundwässernder Saftigkeit und Zitrus-Frische löst dieser Eindruck im Akkord mit der Perlage große Trinkfreude aus. In der aktuellen VINUM von Harald Scholl empfohlen als Editors Choice und ‚Perle unter den Perlenden‘: „Ein unaufgeregter und jugendlicher Wein, der zu jeder Party passt.” Riesentrinkspaß ab sofort, bei 8 Grad. RICASOLI // TOSKANA 6 X BROLIO, CHIANTI CLASSICO ROSSO 2018 (5+1 FLASCHE GRATIS) ITO070618S | 13,5 % VOL. | 15,44 €/L Chianti Classico aus Könnerhand statt 83,40 € nur 69,50€ Aus den 240 Hektar Weingärten rund um das Schlossweingut Castello di Brolio mit den 1.200 Hektar großen Ländereien der Familie Ricasoli stammt dieser Chianti Classico. Der „Brolio“ steht exemplarisch für den exzellenten Trinkfluss, den junge Chianti Classico mitbringen können und – wenn sie nicht als Riserva ausgebaut wurden – unbedingt sollen. Die Familie Ricasoli widmet sich seit 1141 dem Weinanbau. Von Baron Bettino Ricasoli im Jahre 1872 bis zu Francesco Ricasoli, der heute dem Adelsgeschlecht vorsteht, forschte man immer im Weinbau und insbesondere an der charakteristischen Sangiovese-Traube. Bestes Beispiel für die große Erfahrung ist der tief rubinrote Brolio. Sehr druckvoll kündigen sich in der Nase warme rote Frucht, Veilchen und ein Hauch Süßholz an. Am Gaumen zeigt die volle süße Frucht sofort Präsenz. Strukturierende Gerbstoffe ziehen den Mund nicht zusammen, sondern animieren weich. Das ist hervorragend! Mit bestens eingebundener, typisch frischer Säure ist der warme und komplex strukturierte Wein attraktiv ausbalanciert. Für diese Trinkigkeit sorgt unter anderem, dass neben 80 Prozent Sangiovese 15 Prozent Merlot und 5 Prozent Cabernet Sauvignon in die Cuvée eingeflossen sind und der Wein 9 Monate im großen Holzfass ausgebaut wurde. SOMMERSPEZIAL// WWW.PINARD.DE
