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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine

Erlesene Weine Majestätisch wacht der Canigou, der heilige Berg der Catalanen, über die alten Rebzeilen, die sich zu seinen Füßen vor ihm zu verneigen scheinen... Frankreich DOMAINE FORÇA REAL – ROUSSILLON Traumhaft fruchtige Weinunikate des Roussillon zu provokant günstigem Preis, die auf Referenzniveau ihr unvergleichliches Terroir des schwarzen Schiefers reflektieren! Ein traumhafter Ausblick, ein kleines Paradies! Nach einer abenteuerlichen Anreise über serpentinenartige, schlaglochdurchsetzte Feldwege schweift mein Blick von der über 400 m hoch gelegenen Anhöhe bei traumhaft schönem Wetter und angenehmen Morgentemperaturen über die steilen Parzellen mit ihren so gepflegten, im saftigen Grün stehenden Reben zu den schneebedeckten Gipfeln der Pyrenäen und weit unten, am Rande der Ebene, schimmert tiefblau das Mittelmeer und lädt zum Baden. Ein Moment zum Innehalten, zum Meditieren gar. Jean-Paul Henriquès, rühriger Eigner dieser adlerhorstartig gelegenen Domaine, nähert sich in seiner bekannt dynamischen, stets freundlichen Art und begrüßt mich sehr herzlich. Zunächst besichtigen wir wie stets das traumhafte Areal, das Jean-Paul 1989 gekauft hat und seither mit seinem Sohn Cyril, der in den letzten Jahren für den nochmaligen Qualitätsanstieg des Gutes verantwortlich zeichnet, bewirtschaftet: Ein altes Gebäude auf dem Gipfel des Bergkamms, das einst als Wachhäuschen diente (als in früheren Jahrhunderten die Grenze zwischen Spanien und Frankreich genau hier, also weiter östlich verlief als heute) und dann widmen wir uns den mit großer Sorgfalt und klug bedachter Standortwahl neu angepflanzten Edelreben für die erstklassigen Rotweine. Es ist kaum zu glauben: Die Vorbesitzer hatten auf diesem für große Rotweine bestens geeigneten Höhenzug noch süße Rivesaltesweine produziert. Welch gröbliche Missachtung des enormen Potentials einzigartiger Parzellen aus ärmlichen Schieferböden – Liebhaber finessenreicher Rieslinge von der Mosel wissen, wovon wir hier sprechen! Dieser im französischen Süden raren Bodenstruktur und der optimalen Höhenlage mit starken Temperaturschwankungen von Tag und Nacht verdanken die Weine von Força Real ihre so traumhafte, selten anzutreffende Kombination einer reifen, sehr weichen, expressiven Frucht mit einer faszinierenden Mineralität, Finesse und Eleganz, einer frischen Säurestruktur und weichen, extrem reifen, schmelzigen, edlen Tanninen. Nachdem Jean-Paul Henriquès dieses spektakulär über der Ebene von Perpignan gelegene „Adlernest” gekauft hatte, regenerierte er zunächst in mühsamer Arbeit die verwahrlosten, aber hochwertigen alten Rebanlagen, pfropfte um auf Syrahreben, renovierte dann im zweiten Schritt die alten Gutsgemäuer, investierte viel Geld in hochmoderne, unterirdische, auch im heißen Sommer kühle Kelleranlagen und begann alsbald, Aufsehen erregende Qualitäten zu erzeugen, die spätestens seit dem hedonistischen 2000er Jahrgang zur absoluten Spitze des Roussillon zählen! Und das Resultat heute, fast 15 Jahre später: Forca Real, das sind wohlschmeckende, ungemein preis„werte” Weinunikate (und das selbst im Kontext des französischen Südens!), die vortrefflich ihr unvergleichliches Terroir des schwarzen Schiefers reflektieren. Solch singuläre Qualitäten findet man nicht oft im Ozean immer uniformer werdender Weine! Unbedingt probieren! 8

Erlesene Weine FRO020112 Mas de la Garrigue, rouge 2012 13,5% Vol. 9,27 €/l 6,95 € Einer der schönsten Alltagsrotweine des französischen Südens, der nach weit mehr schmeckt als er kostet: Begeistert mit Weichheit und Schmelz am Gaumen und endet mit saftigen, frischen Fruchtaromen in packend filigraner Finesse. Chapeau, Jean-Paul Henriquès, Chapeau Cyril für diese betörende Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan! Dieser zart rauchige Wein ist eine Granate fürs Geld: Er duftet verführerisch nach Rot- und Blaubeeren, Waldhimbeeren, rote Johannisbeeren, Cassis, Oregano, geräucherter Salami, Nadelholz, schwarzem Pfeffer und Lavendel. Die Zunge wird betört durch ein rotbeeriges Fruchtspiel, eingebettet in eine grandiose Kirscharomatik, eine packende Schiefermineralität und ein ausgewogenes Verhältnis von Kraft, Dichte, delikatem Spiel und einer feinst ziselierten, kühlen, trinkanimierenden Säure (DAS ist der traumhaft balancierte Jahrgang 2012!) und alle Ingredienzien bestens eingebettet in saftige, würzige Gerbstoffe. Auf sympathischem Alltagsniveau eine großartige Demonstration von Herkunft und Ursprung, der Dimensionen der potentiellen Möglichkeiten des Roussillon. Unmöglich, meinen Sie? Gar die Quadratur des Kreises? Dann lege ich Ihnen diesen Lieblingswein vieler unserer Kunden wärmstens ans Herz: Jeder Schluck ein Treffer! Kombinieren Sie diesen leckeren Wein mit Lamm- und Wildgerichten, Jausenplatte oder mit cremigen Käsen: Sie werden Ihre helle Freude haben! Dieser grandiose Charakterwein (wo, um alles in der Welt, findet man in einem derart preiswerten Wein eine solch fabelhafte Frische und Mineralität!) mit höchstem Spaß- und Genussfaktor wird ab Frühling 2014 angenehm zu trinken sein, hat aber Potential bis etwa 2018. FRO020209 „Domaine Forca Real”, Côtes du Roussillon villages, rouge 2009 14,5% Vol. 14,60 €/l 10,95 € Von steilen Schieferhängen kommt einer unserer Lieblingsweine des Roussillon: Mineralität küsst Finesse und feinste Frucht. Kistenweise in den Keller legen! Im Überfliegerjahrgang 2009 sensationelle 91 Punkte im DECANTER! Ist das Zeug gut! Von allem so viel, aber nichts im Übermaß! Dunkle, undurchsichtige Farbe, kompakte, traumhaft komplexe Nase: Trüffel, Blaubeeren und rote Kirschen, Veilchen, frische Lakritz, würzige-kräutige Noten, Thymian, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade und eine packende Mineralität. Dieser urwüchsige Berg-Wein setzt sich schon beim ersten Hineinschnuppern in den Papillen fest. Ein weicher Wein zwar, aber kein Softie oder flatterhafter Charmeur. Dafür sorgt die expressive Schiefer-Mineralität, wie man sie im Weißweinbereich von tollen Mosel-Rieslingen kennt. Expressive, geschmeidige Kraft und kühle, ausgefuchst vinifizierte Tanninstruktur ergeben eine famose Spannung zwischen Wärme und Kühle, zwischen Mineralität und Frucht, die am Gaumen spielt, die grandioses Trinkvergnügen beschert, die Emotionen weckt nach diesem tollen Schieferparfum und den saftigen Beerenaromen. Aber was für Beeren sind das! Kleine, leckere, wild gewachsene, höchst aromatische Wald- und Heidelbeeren, auf wohl schmeckende Art gepaart mit zimtigem Pflaumenmus und roten Kirschen. Ein ganz feines Spektrum von gerösteten orientalischen Gewürzen liegt unter diesen saftigen Früchten, zarte Noten von Minze und Veilchen geben Frische und Komplexität. Und alle Komponenten sind perfekt eingebunden in die natürliche Ausstrahlung des steilen Schieferbodens, auf dessen Hang die Trauben aus Grenache und Syrah für diesen tiefdunklen, rotbeerigen Wein wachsen. Dieser sensationell bepreiste, trotz aller Power sublime Stoff braucht Zeit und Luft und war zwei (!) Tage nach dem Entkorken erst auf seinem Höhepunkt. Ein emotional berührender Gruß aus einer der schönsten Landschaften Frankreichs, der unter die Haut geht! Zu genießen ab sofort bis mindestens 2018. Cyril hat mittlerweile das Ruder auf der Domaine übernommen und zeichnet verantwortlich für den stetigen Qualitätsschub auf Força Real 9

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