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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

Erlesene Weine nie so

Erlesene Weine nie so recht wohl bei dieser Entscheidung, mochte ich doch Weine und Winzer sehr und auch unsere Kunden trauerten diesen Heimatweinen des Languedoc lange nach. Und jetzt im Februar trafen wir uns im Rahmen der weltweit wichtigsten Messe für südfranzösische Weine in Montpellier wieder. Pierre Clavel intervenierte und meinte, wir müssten unbedingt Damien Costes neue Jahrgänge probieren: Im Laufe der Zeit seien seine Weine wegen der sorgfältigen, liebvollen Weinbergsarbeit immer besser geworden und die Preise noch auf dem Niveau von vor ca. 10 Jahren. Neugierig geworden machten wir uns auf den alt bekannten Weg zur Domaine, erstklassigen Terroirs im Herzen des Languedoc, in Saint Georges D’Orques, wo extrem steinhaltige Kalk- und Lehmböden, mosaiqueartig (das erklärt auch den Namen unserer beiden neuen Edelsteine) in die Garriguelandschaft eingebettete Lagen mit einem hohen Eisenanteil, traumhaft feinduftige, expressive, verzaubernde Weine hervorbringen. Und dann: Welch Wiedersehensfreunde. Damien ist wahrlich ein Herzblutwinzer. Ein aufrechter, ehrlicher Weinbauer des Languedoc. Authentisch, wie seine erfrischenden, feinfruchtig-eleganten Weine. Eine Seele von Mensch. So, wie ich ihn vor über 15 Jahren schon kennen lernte. Und das, obwohl er traurige private Schicksalsschläge hat wegstecken müssen in den letzten Jahren. Und er kann leider nicht mehr richtig sehen. Er tastet sich mit seinen Flaschen behutsam an unsere Probiergläser, will uns unbedingt SEINE Weine persönlich ausschenken. Wir verkosten - und sind begeistert. Sicher: Hier sind wir nicht in der absoluten Spitzenliga des Languedoc. Doch Damiens sinnliche Weine schmecken so „saulecker”, so sehr nach überschwänglich duftendem Süden, bleiben dabei so herrlich auf der feinfruchtigen, eleganten Seite, ohne Schwere und Opulenz. Und ratzfatz sind die Gläser geleert. Trinkweine des Midi, wie sie schöner nicht sein können. Zu Preisen, die wir kaum glauben können. Das können nur sehr fleißige Familienbetriebe anbieten, die handwerklich, aber ohne große Kostenstruktur arbeiten. Wahrlich: Belles Pierres war und ist ein Glücksfall für unsere Kunden. So ungemein duftig wirken Weiß- wie Rotwein, transparent, gehaltvoll, mit dem Feuer des Südens, aber süffig wie gute Burgunder; sie stechen aromatisch meilenweit aus dem modernen Einerlei hoch extrahierter, langweilig süßlicher, dicker Weine heraus, wie sie inzwischen typisch sind für industriell hergestellte Massenweine des Midi. Sie setzen die Maßstäbe ihrer Preisklasse im Languedoc. Für authentische Trinkweine ihrer traumhaft schönen Region. Beim Abschied sind wir tief berührt. Wir freuen uns alle gemeinsam auf die neue Zusammenarbeit. Manchmal gehen wir Menschen Umwege im Leben. Weil wir nicht erkennen, welchen Schatz wir eigentlich schon besitzen: Belles Pierres („Schöne Steine“, so benannt nach den malerischen Steinmauern, welche die Reben vor dem stürmischen Tramontanawind schützen) und Damien Costes: Willkommen zurück an Bord. Schön, dass wir uns wieder gefunden haben! PS: Der Name „Mosaïque” hat hintersinnige Ursachen: Mosaïque , weil verschiedene Reben in die Assemblage eingeflossen sind, weil mehrere Kulturen (Damiens leider viel zu früh verstorbene Frau war Kolumbianerin) auf der Domaine zusammen arbeiten, weil die Parzellen keine Monokulturen darstellen, sondern mosaiqueartig in die Garriguelandschaft eingelassen sind und die Düfte dieser Naturlandschaft über die Beerenhaut in die Weine transmittieren und schließlich, weil man im Boden ein Mosaik aus der Römerzeit gefunden hat. Komplexe Hintergründigkeit, so komplex, wie diese betörenden Weine in der Nase duften und am Gaumen munden. Greifen Sie zu, insbesondere bei unserem heutigen Schnäppchenpreis und genießen Sie in vollen Zügen. Santé! FLA230812 Cuvée Mosaique, VdP blanc 2012 13% Vol. 9,26 €/l 6,95 € Aktionspreis: Statt 8,50 € nur 6,95 € Nur selten vermitteln Weißweine aus dem französischen Süden rauschende Trinkfreude nennt. Nur all zu oft wirken sie überreif und müde, der Technikretorte entsprungen, aber nicht dem Terroir und des Winzers handwerklicher Kunst. Ein Paradebeispiel für emotional berührenden Weißwein, wie er in Frankreichs Süden auch gelingen kann, ist Damiens Cuvée Mosaïque aus dem Herzen des Languedoc. Diese betörend duftende Cuvée ist ein brillanter Weißwein, der auf Sauvignon Blanc (60%) Viognier (30%) und Grenache Blanc (10%) basiert, klassischen traditionellen weißen Rebsorten des Languedoc. Welch ein grandioser Terroirwein, aromatisch komplex, belebend frisch mit angenehm niedrigem Alkohol (knappe 13%), der die Faszination des Languedoc ohne Hitze und Schwülstigkeit in die Flasche zaubert. Er betört zunächst durch den Duft nach exotischen Früchten. Zudem verzaubern betörende Anklänge an Aprikosen, weiße Blumen und feinste Gewürze. Sein subtiler, unaufdringlicher Duft ist fein verwoben, frisch und klar, dabei sehr komplex. Die Zunge jubiliert wegen der animierenden, knackigen Frische, der tiefgründige Wein präsentiert sich vielschichtig, voller Schliff und von traumhafter Eleganz. (Die Trauben werden sehr reif frühmorgens geerntet und in kleinen Behältern von 30 bis 40 kg schnell zum Weinkeller transportiert, um ihre Frische zu Schöne Steine ☺ 10

Erlesene Weine bewahren!) Natürlich ist diese südländische Cuvée ein unverwechselbares Kind ihrer Heimat. Auf der anderen Seite brilliert sie mit ihrer Finesse und Frische, die diesen Wein so wohltuend „anders” macht, ihn so fundamental aus der Masse der zumeist belanglosen und langweiligen Weißweine des französischen Südens heraushebt! Wahrlich: Ein faszinierender Weißwein für die schönen, ja gar die sündigen Stunden des Lebens, insbesondere an lauen Frühlings- und Sommerabenden, wo er die saisonale Küche perfekt zu begleiten versteht, so dass mir das Wasser im Mund zusammenläuft. Ein emotional berührender Gruß aus der dem verführerischen Süden, DIE Alternative zu Riesling und Chardonnay. Unbedingt probieren! FLA230211 Cuvée Mosaique, rouge 2011 13,5% Vol. 9,26 €/l 6,95 € Aktionspreis: Statt 8,50 € nur 6,95 € Im riesigen Weinmeer des Languedoc triumphiert leider immer noch das Mittelmaß. Aber es gibt auch gigantische Qualitäten im Süden Frankreichs, die weltweit fast ohne Konkurrenz sind. Und es gibt sogar immer noch Güter, die eine Art Geheimtipp-Status besitzen! Wie diese harmonische, elegante, fruchtbetonte, traumhaft frische und ungemein trinkfreudige Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault, die in ihrer sympathischen Preisklasse im wahrsten Wortsinn eine Duftmarke zu setzten vermag!!! Denn das, was wir Ihnen heute hier präsentieren, unser Wort drauf, gehört zum Besten, was wir in den letzten Jahren in diesem Segment jemals probieren durften! Was sind das nur für verführerische Düfte nach blauen Beeren, roten Kirschen, Cassis und wilden Waldbeeren, nach Veilchen und den unvergleichlich aromatischen Gewürzen der Provence. Hedonismus pur! Man riecht und schmeckt den Süden. Ein Sehnsuchtswein! Seine zarte Transparenz und Komplexität in Duft und Geschmack, seine beeindruckende seidige, samtige Struktur (völlig ungewöhnlich in dieser so konsumfreundlichen Preisklasse), sein verführerischer Schmelz, sein bei aller inneren Dichte geradezu beschwingter Körper im Kontext südfranzösischer Weine und die butterweichen Tannine machen ihn zu „everybodys darling”. Zu genießen ist dieser Schmeichler der Sinne ab sofort bis 2016+. Werte Kunden: Große Qualität kann bisweilen so unfassbar preiswert sein! „Ein prunkvoller Schluck, der nach Kräutern des Südens, nach Rosmarin und Salbei, duftet und saftig nach dunklen Kirschen schmeckt“, jubilierte Pit Falkenstein im Handelsblatt. So bereiten auch preiswerte Trinkweine wahren Genuss. DOMAINE DE FONDRÈCHE – PINARDS KlassikER vom CÔTES-DU-VENTOUX: Parker urteilt euphorisch: „Fondrèche is the reference point for what can be done in the Cotes du Ventoux. This is a source of sensational wines that still sell for incredibly fair prices.” 2012 wird als neuer Traumjahrgang der südlichen Rhône gefeiert, nahe den Jahrhundertjahrgängen 2007 und 2010 und unserer Ansicht nach noch besser, da viele Weine über eine für südliche Regionen geradezu spielerische Textur verfügen. So tänzerisch, bei aller Dichte und Konzentration, habe ich in seiner Jugend noch keinen Jahrgang der Rhône erlebt! Werte Kunden, kaufen Sie, was Sie nur kriegen können. Das sind schier unfassbare Schnäppchen. Beste CdR haben die Qualität von Hochpreisgewächsen in mittleren Jahrgängen! Die Domaine de Fondrèche ist seit Jahren ein wahres Kleinod aus dem traumhaft schönen französischen Süden, von dessen sensationellen Qualitäten selbst die Winzer im benachbarten Châteauneuf-du-Pape unter vorgehaltener Hand begeistert schwärmen! Gelegen in einer wildromantischen Landschaft am Fuße des malerischen Mont Ventoux, des heiligen Berges der Provenzalen, sorgt sie seit Mitte der 90er Jahre unter der engagierten Leitung des jungen, begnadeten Winzers Sébastien Vincenti für erhebliches Aufsehen mit phantastischen Weinen aus biologischem Anbau, die in kürzester Zeit in der internationalen Weinszene für Furore sorgten. Sébastiens Ziel sind fein balancierte, terroirgeprägte Weine mit moderaten Alkoholgradationen, welche die unverfälschte Seele ihrer provençalischen Heimat widerspiegeln. Sie erfreuen sich wegen ihrer komplexen, hedonistischen, betörenden Frucht bei unseren Kunden seit Jahren derart großer Beliebtheit, dass sie zu den am stärksten nachgefragten Weinen der gesamten Rhône gehören. Wahrlich: Die Domaine de Fondrèche bietet daher phantastische Weine in einer Schnäppchenqualität, wie man sie ganz selten in der gesamten Weinwelt finden kann. Damien Coste, sympathisches Urgestein des Languedoc 11

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