PINwand Nr. 319

FRANKREICH CAHORS

FRANKREICH CAHORS Lamartine „TANDEM“ CAHORS, ROUGE 2019 Stabübergabe: Alains Kinder, Lise und Benjamin, glänzen mit ihrem Projekt, der Cuvée „Tandem“! FSW080419 „Tandem“ Cahors, rouge 2019 DK 13% Vol. 14,60 €/l 10,95 € Seit dem Jahrgang 2016 kümmern sich Alains Kinder, Lise und Benjamin um das Fortbestehen des vor allem in Frankreich hochgeschätzten Kultbetriebs aus Cahors, dem Château Lamartine. Vier Jahrzehnte lang prägte ihr Vater die Region, prägte das Bild, das wir heute von ihr haben. Dieses Erbe wollen die beiden stilvoll weiterführen, ergänzen das Portfolio der etablierten Klassiker um den einen oder anderen Wein mit völlig neuen Ansätzen. Ihr „Tandem“ war die erste eigene Cuvée. Natürlich ist auch dieser Cahors ein reinsortiger Malbec. Er stammt von über 30-jährigen Reben, die auf kalkreichem Terroir stehen. Lise und Benjamin achten hier auf niedrige Erträge (unter 40 Hektoliter pro Hektar), vor allem gewährt diese Cuvée einen Ausblick auf das, was von ihnen zu erwarten sein wird. Der Fokus liegt auf der Bewahrung der Frische der Frucht. Dies gelingt ihnen – neben aufwändiger Weinbergsarbeit – vor allem durch die Vorgehensweise im Keller. Die Malbec- Trauben werden bei niedrigen Temperaturen vergoren und sehen, anstelle von neuem Holz, eine Mischung aus Betonei- und Zementtanks. Das lenkt den Fokus auf die ursprüngliche Frucht der Rebsorte. Und wie gut ist den beiden ihr „Tandem“ gelungen! Wir waren seinerzeit auf Anhieb begeistert und führen den Wein seit dem Premieren-Jahrgang 2016. Die typisch dunkle violette Erscheinung aller Weine aus dem Cahors behält auch diese Cuvée bei. 2019 war ein kraftvoller Jahrgang, doch hier duftet es kühl nach Veilchen, Maulbeeren und Schwarzkirschen aus dem Glas. Mit 13,0 Vol.-% Alkohol bleibt der rote Cahors im stilvollen Rahmen, ist dabei keinesfalls ein „Leichtgewicht“. Seine Kraft bezieht er allerdings über die niedrigen Erträge, nicht durch überreifes Lesematerial. Und so verführen hier angenehm stoffige Tannine, während ein sattes Spektrum aromatischer dunkler Früchte über den Gaumen gleitet. Das ist Cahors der neuen Schule, die, ohne das Terroir zu vernachlässigen, alles im Wein Überflüssige abstreift, ihn damit ganz präzise definiert. Uns gefällt besonders die Kernigkeit und Geradlinigkeit dieser Cuvée, die druckvoll über den Gaumen gleitet, ohne mit sprödem Tannin zu bremsen. Und so kann man hier von bestem Trinkfluss sprechen. Wir behaupten: Um die Zukunft Cahors braucht man sich mit solch klugen und hochmotivierten Köpfen keinerlei Sorgen zu machen! Zu genießen ab sofort bis etwa 2028. Bronze-Medaille DECANTER WORLD WINE AWARDS 42 PINWAND °319 | Februar 2021

Lamartine CAHORS FRANKREICH MALBEC CAHORS, ROUGE 2018 „Das Erbe unseres Savoir-faire.“ – Lise und Benjamin Gayraud FSW080118 Châ. La. Malbec Cahors, rouge 2018 DK 13,5% Vol. 13,26 €/l 9,95 € Der „Malbec“ von Château Lamartine ist sicher der klassischste Wein des Hauses. Daran hat sich auch nach Alains Übergabe der Leitung des Weinguts an seine beiden Kinder im Jahr 2016 nichts geändert. Dass man sich hier weiterhin auf die Tradition der „Altvorderen“ besinnt, war ohnehin klar. Die Cahors-Weine der Domaine sollten weiterhin so klassisch entstehen, wie schon zu Zeiten von Alain Gayrauds Vorfahren. Schließlich ist das Weingut mit diesem Stil bekannt geworden, und die Weine von Château Lamartine werden weltweit geschätzt – nicht zuletzt von Ihnen, werte Kunden! Die Cuvée aus 90 % Malbec (die das Terroir Cahors abbilden) und 10 % Merlot (für die fruchtige Frische in der Jugend) stammt von allen Parzellen der Domaine, spiegelt damit am stärksten den Bordelaiser Château-Gedanken Lamartines wider. Der Malbec stammt von drei unterschiedlichen Böden auf drei Terrassen, die an den Ufern des Lot liegen. An diesem Fluss liegt die traditionelle Weinbaugegend des Cahors, und jede Terrasse hat eine eigene Bodenstruktur. Die zweite Terrasse (bei diesem Wein die unterste) ist von Ton und Kieseln geprägt, die dritte von Ton und Kalkstein und die vierte von reinem Kalk. Die Reben sind zwischen 20 und 45 Jahre alt, und der Malbec wird mit Merlot abgerundet, der dem Wein Seidigkeit und einen runden Charakter verleiht. Eigenschaften, die ein reinsortiger Malbec bei klassischer Vinifizierung sonst erst nach mehreren Jahren erreichen würde. Doch dieser Wein ist vor allem für das Hier und Jetzt gedacht. Vergoren wurden die Trauben im temperaturkontrollierten Edelstahl. Danach haben die Geschwister dem Wein genauso viel Zeit gelassen wie ihren Top-Weinen, nämlich zwei Jahre, wobei der Wein zu 60 % im Zementtank und zu 40 % in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. Auch das dient der wunderbaren Geschmeidigkeit dieses Cahors, die ihn so bekannt gemacht hat. Der „Malbec“ des Jahrgangs 2018 duftet nach reifen Brombeeren, Cassis-Likör und asiatischen Gewürzen. Das Bouquet ist erdig und fruchtintensiv, ein Konzentrat des malerischen Okzitaniens. Am Gaumen zieht sich diese attraktive Mischung aus reifer Frucht (jetzt Holunder, Pflaumen) und Würze (Süßholz, Nelken) fort. Damit kann dieser Cahors in seiner Preisklasse mühelos feinsten Bordelaiser Gewächsen das Wasser (und den Wein!) reichen, besitzt aber eine ganz eigene Aromatik – im Grunde verbietet sich seiner ausgeprägten Identität wegen jeglicher Vergleich. Das Tanningerüst ist muskulös, doch die „schmalen“ 10 % Merlot verführen mit einer enorm feinen Frucht, die man so im Cahors kaum erwarten würde. Wo bekommt man schon so einen Wein zu solch niedrigem Preis? Dieser Cahors besitzt ein Potenzial bis mindestens 2030. Gönnen Sie ihm ruhig ein Stündchen Belüftung in der Karaffe. Malerisch mäandert der Lot durch die Landschaft des Cahors 43