PINwand Nr 317

PORTUGAL & SPANIEN

PORTUGAL & SPANIEN BAIRRADA Niepoort Das nächste Projekt schon im Hinterkopf: der immer umtriebige Dirk Niepoort BAIRRADA | QUINTA DE BAIXO, GONÇALVES FARIA BAIRRADA BRANCO 2014 Hommage an Bairradas Godfather oder: Dirks Liebe zum Kalk und alten Reben PBA010114 Goncalves Faria Bairrada branco 2014 12% Vol. 47,93 €/l 35,95 € Top-Tipp! Vier Weingüter zählt Dirk Niepoort sein Eigen. Da wären das weltbekannte Portweingut (in Vila Nova de Gaia), die Quinta de Nápoles im Douro für geniale rote Stillweine sowie die Quinta do Carril und seit 2012 das Weingut in Bairrada, die Quinta de Baixo. Seit langem hat Dirk die Region mit ihren Kalkböden, dem kühl-feuchtem Klima und dem atlantischen Einfluss gereizt. Dieser Wein ist eine Hommage an Gonçalves Faria. Die Liebe zu den alten Reben führte Dirk zum Weingut und viele munkeln, dass Niepoorts Engagement in der Region mitunter darin begründet ist, dass er so die Möglichkeit hatte, die Schätze seines großen Vorbilds der Region zu erlangen – die des begnadeten Weinmachers António Maria Gonçalves Faria. Klar ist: Dessen Weine prägten in den 1990er-Jahren seine Vorstellung von der Region so sehr, dass Dirk Niepoort einstmals dessen Weine voller Begeisterung vertrieb. Heute zählen die Weinberge (im Schnitt 80-jährige Reben!) zum Besitz Niepoorts, und Farias Sohn Joáo Pedro kümmert sich um den Außenbetrieb. Gomes, übrigens auf Meereshöhe- und Nähe, rund 18 Monate in großen Fudern von 1.000 Litern. Das Ergebnis ist – auch dank der Flaschenreife – ein kraftvoller und nussiger Weißwein-Typus. Während Niepoorts Bairrada-Weine von geradliniger, schlanker Natur sind, handelt es sich bei denen von Gonçalves Faria um wie aus der Zeit gefallen wirkende Weißweine. Die feine Mikrooxidation im großen Holzfass verleiht dem „Branco“ Volumen ohne Röstnoten, die Flaschenreife eine salzige und prägnante Mineralität. Wir haben es hier mit einem Wein zu tun, der mit seinem Duft nach reifen Birnen, Walnüssen und Salzlake, ein wenig an eine Mischung aus gereiftem weißen Rioja, urklasisschem Meursault und Jura-Chardonnay erinnert. Ein genialer „Strukturwein“, mit rauchigen Noten, nussigem Einschlag und fantastischer Flaschenreife. Eine Perle, wie sie nur von Pionieren und Kennern der Region aufgespürt werden kann – ein wahrer Schatz eben und natürlich ein Herzblutprojekt von Dirk Niepoort. Vielen Dank für diese Trouvaille, die zu unseren absoluten Weißweinentdeckungen des Jahres zählt! Nicht nur auf dem Etikett wird ein zeitloser Stil evoziert, auch die klassische Vinifikation wurde hier beibehalten, die für die markante Stilistik der Weine prägend ist. So verbringen die Rebsorten Bical und Maria Dieser geniale Weißwein befindet sich momentan auf dem ersten Höhepunkt eines langen Reifeplateaus. Gerne aus bauchigen Gläsern bei 12–14 °C genießen. Potenzial bis 2030+. 10 PINWAND N°317 | Dezember 2020

Niepoort BAIRRADA PORTUGAL & SPANIEN QUINTA DE BAIXO, GONÇALVES FARIA BAIRRADA TINTO 2014 Baga von uralten Reben! Mark Squires (Parker) über Gonçalves Faria: „Das ist Dirk Niepoorts Bairrada-Anwesen, und diese Weine zählen heutzutage vielleicht zu meinen Favoriten unter all seinen Stillweinen.“ PBA010314 Goncalves Faria Bairrada tinto 2014 11% Vol. 50,00 €/l 37,50 € Im Jahrgang 2012 erwarb Dirk Niepoort die Weinberge António Maria Gonçalves Farias, einem der begnadetsten Winzer Bairradas und Urväter der Region, dessen Weine in den 1990er-Jahren für einige Eingeweihte die Referenz dieses einzigartigen Terroirs darstellten. Auch wir waren enorm beeindruckt von der Finesse, die allen Weinen eigen ist. Parker-Verkoster Mark Squires durfte diese Weine schon früh unter die Lupe nehmen und äußerste sich speziell über die Niepoorts Rotweine aus der Gonçalves-Faria-Linie mit größter Begeisterung: „Die Art und Weise wie hier alles zusammenkommt, lässt das sehr burgundisch erscheinen, sogar ein bisschen Pinot-Noir-artig, aus einem kühlen Klima.“ Der Ausbau ist dabei betont klassisch: Nach über vierwöchiger Gärung im offenen lagar, verbringt der Rotwein 20 Monate im 2.500-Liter-Holzfuder und wird unfiltriert abgefüllt. Es ist ein großer Vorteil, aus Niepoorts Schatzkammer-Fundus auf alte Jahrgänge zurückgreifen zu dürfen. Denn Baga ist keine einfache Rebsorte, ihr Tannin kann in der Jugend fordernd sein. Wir haben es hier mit einem außergewöhnlich eleganten Jahrgang mit der notwendigen Flaschenreife (Abfüllung Juni 2016!) zu tun, insgesamt also perfekte Bedingungen, um das Potenzial Bairradas nachvollziehen zu können. Die Aromen sind hier bereits bestens miteinander verwoben. Eine burgundische Kirschnase entströmt dem Glas, auch etwas Rosen und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt der Wein wie aus einem Guss, besitzt eine kühle Frische, fernab von marmeladigen Noten. Die Tannine sind fleischig aber bereits gut integriert, verlängern den feinen Rotwein bis zum Nachhall, wo er würzig ausklingt. Das ist von einer Präzision und Spannung, die wir (und sicherlich das Gros der Weintrinker) so wohl niemals in Portugal verorten würden. Der Wein entspricht mit all seinen Aromen und feinen Strukturen unserer Wahrnehmung von klassischen und etablierten Weinbaugebieten. Eine absolute Bereicherung der Weinwelt und obendrein ein echtes Schnäppchen, wenn man bedenkt, dass lediglich 3.320 Fl. von diesem Elixier gefüllt wurden. Top-Terroir! Ganz feiner Rotwein, der gerade sein Trinkfenster öffnet. Potenzial bis ca. 2045. Kellermeister Miguel Silva von der Qunita de Baixo, Niepoorts neuem Weingut in Bairrada © Christoph Raffelt 11