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PINwand Nr 316

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Weinmailing Ausgabe November - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ÖSTERREICH KAMPTAL

ÖSTERREICH KAMPTAL Hirsch HIRSCH, GRÜNER VELTLINER „HIRSCHVERGNÜGEN” 2019 Der Guts-Veltliner sorgt mal wieder für Vergnügen, für viel Vergnügen, für „Hirschvergnügen“. OKA030119 „Hirschvergnügen” Grüner Veltliner 2019 (Bio) DV 12% Vol. 12,66 €/l 9,50 € AT-BIO-402 Mit dem Grünen Veltliner „Hirschvergnügen“ eröffnet Johannes Hirsch traditionellerweise den neuen Jahrgang, und so ist es auch beim 2019er Jahrgang. Der kühle Frühling, der heiße Juni, der gemäßigte Juli und der klassische Herbst haben für einen ebenso klassischen Weinjahrgang voller Saftigkeit und reifer Säure, Trinkfluss und Reifepotential gesorgt. Aber reifen lassen will man den „Hirschvergnügen“ eigentlich gar nicht. Viel mehr möchte man den von Lössböden stammenden Grünen Veltliner in großen Schlucken genießen. Ja, was für ein Vergnügen bietet sich hier im Glas! Der in biodynamisch gepflegten Weinbergen entstandene Gutswein aus dem Kamptal öffnet sich mit einem herrlichen Duft von weißen Blüten und von frisch aufgeschnittenem grünen und gelben Apfel, von Birne und Nektarine, Zitrone und Orange. Das alles ist eingebettet in eine leicht cremige Note und wird begleitet von feiner Kräuterwürze. Am Gaumen dann bietet dieser Wein genau das, wofür sein Name steht. Es ist das reine Trinkvergnügen mit einer perfekten Mischung aus Anspruch und Trinkfluss. Kernobst und etwas festes Steinobst sind eigebettet in eine reife, seidige und doch markante Säure. Sie werden begleitet von grünen Kräutern und einer Würze, die weniger an das berühmte Pfefferl erinnert als an ein leichtes Curry und einen Streifen Grapefruitschale und Ingwer. Ein Wein, der jetzt, aber sicher auch bis 2024 getrunken werden kann. GRÜNER VELTLINER KAMMERN KAMPTAL 2019 Ein traumhaft klassischer Jahrgang sorgt beim Ortswein „Kammern“ für eine traumhafte Bewertung von 92 Punkten im Falstaff. 92 Punkte FALSTAFF OKA030219 Kammern Kamptal Grüner Veltliner 2019 (Bio) DV 12,5% Vol. 18,53 €/l 13,90 € AT-BIO-402 Für Johannes Hirsch sind die Löss- und Lehmböden am Rande des historischen Weinortes Kammern im Kamptal ideal geeignet, um zwischen dem Gutswein „Hirschvergnügen“ und seinen Einzellagen diesen eleganten, saftigen Grünen Veltliner anzusiedeln, der sich so ideal als Allrounder und Speisebegleiter eignet. Wir sind immer wieder begeistert von diesem Ortswein, der aufgrund seiner biodynamisch erzeugten Trauben und dem großen Talent des Weinmachers Johannes Hirsch so viel Eleganz, Dichte, Würze, Frucht und Spannung liefert. Viele Winzer im Kamptal wären sicherlich froh, einen solchen Wein in einer Einzellage erzeugen zu können. Bei Hirsch ist der „Grüne Veltliner“ in der mittleren Preisebene angesiedelt. Dass auch andere von diesem Wein begeistert sind, bezeugt Peter Moser im Falstaff, der dem 2019er „Kammern“ glatte 92 Punkte verleiht. Tatsächlich ist der 2019er in seiner klassischen Art aus großer Saftigkeit und einer reifen, überaus eleganten Säurestruktur besonders schön geworden. Der „Grüne Veltliner“ duftet intensiv nach knackigen Äpfeln und Birnen samt Schale, nach Wiesenkräutern und nach ein wenig Pfeffer, begleitet von blondem Tabak und zerriebenem Gestein. Am Gaumen fließt der Wein elegant und wiederum mit viel Würze und Phenolik über die Zunge. Die Säure ist in diesem Jahr wirklich überaus elegant geworden. Dabei schafft sie trotzdem Struktur, bleibt klar wie auch frisch und wird begleitet von einem feinen Steinsalz und einer herb pikanten, an Orangenschalen und kandierten Ingwer erinnernden Note im Finale. Ein Wein, der jetzt, aber sicher auch bis 2028 getrunken werden kann. 40 PINWAND °316 | November 2020

Hirsch KAMPTAL ÖSTERREICH RIESLING „ZÖBING” 2019 Ein klassischer Jahrgang mit exzellentem Reifepotential und traumhafter Saftigkeit. OKA030319 Zöbing Riesling 2019 (Bio) DV 12,5% Vol. 19,33 €/l 14,50 € AT-BIO-402 Was für ein starker Auftritt! Wir waren sehr gespannt, als wir vor einiger Zeit zur Vorstellung ersten 2019er Weine von Johannes Hirsch kamen, und wir waren mal wieder aus dem Häuschen, nachdem wir verkostet hatten, was Johannes uns hier vorgelegt hatte. Der Strahlemann aus dem Kamptal, der doch so konsequent seine Linie verfolgt, sorgte für Begeisterung, und das nicht nur bei uns, sondern auch bei Peter Moser vom Falstaff. 92 Punkte gab es für den Ortswein „Zöbing“. Der präsentiert sich in intensivem Strohgelb und duftet tatsächlich ganz klassisch nach Kamptal in seiner Kombination aus heimischer und exotischer Frucht, verbunden mit ausgeprägter Würze. Das Jahr 2019 mit seinem kühlen Mai, dem heißen Juni und dem gemäßigten Juli und August hat für ganz klassische Fruchtausprägungen und eine seidig reife Säure gesorgt. Im Duft erinnert der Riesling an Kräuter, an nassen Stein, trockene Erde und Kurkuma, begleitet von gelben Äpfeln und Apfelschalen, etwas Mango, Orange und kandiertem Ingwer. Am Gaumen präsentiert sich der nach den Regeln von respekt-BIODYN erzeugte Wein mit einer wunderbar gelbfleischigen Frucht, mit Kraft und Substanz, mit viel Würze und Spannung und einer Seidigkeit, die wirklich phänomenal ist. Im Finale verbinden sich Frucht und Würze mit einer leichten Süße und noch mehr Salzigkeit. Das hat so viel Charme, dass man sich dem nicht entziehen kann – und man will es auch wirklich nicht. Ein Ortsriesling, der jetzt, aber sicher auch bis 2028 getrunken werden kann. 41

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