PINwand Nr 316

FRANKREICH LOIRE Bouvet

FRANKREICH LOIRE Bouvet BOUVET ROSÉ „EXCELLENCE”, CRÉMANT DE LOIRE BRUT Oberklasse-Rosé-Crémant zu einem begeisternden Preis. FLO011400 Bouvet Rosé „Excellence”, Crémant de Loire Brut 12,5% Vol. 15,86 €/l 11,90 € FLO011400P 12 x Bouvet Rosé „Ex.”, C. de Loire Brut (11 + 1 gratis) statt 142,80 € nur 130,90 € Seit mehr als 150 Jahren steht das Haus Bouvet-Ladubay an der Spitze der Crémant-Erzeuger an der Loire. Dabei hat es das heute wieder von der Ursprungs-Familie geführte Haus nicht nur zur Meisterschaft bei den von Chenin Blanc dominierten Schaumweinen gebracht, sondern auch bei den Rosés aus Cabernet. Es ist allerdings gar nicht so leicht, aus den tanninstarken Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon einen beschwingten und fruchtigen Wein zu erzeugen, wie es der Rosé Excellence zweifelsohne ist. Doch, wie gesagt, Bouvet-Ladubay hat es zur Meisterschaft gebracht und liefert hier einen Crémant ab, dessen Preis- Genuss-Verhältnis immer wieder im positiven Sinne für Kopfschütteln sorgen dürfte. Wäre der Crémant 50 % teurer, könnte man sich immer noch freuen. Für aktuell 11,90 € aber ist dieser Rosé Excellence Brut absolut konkurrenzlos, zumindest ist das unsere Meinung. Denn was Sie hier erwartet, ist ein Rosé in einem intensiven Lachston, der vom ersten Moment an seinen Charme versprüht. Getragen von einer feinen Perlage, duftet der Rosé Excellence nach frischen roten Beeren, vor allem nach roten Johannisbeeren, aber auch nach Himbeeren, ergänzt von Berberitzen und einem Hauch Grapefruit, weißem Tee und einer feinen Süße, die an Erdbeeren mit Schlagsahne erinnert. Am Gaumen dann wird diese charmante rote Frucht von einer frischen und spritzigen Säure getragen. Die Perlage ist markant und der Rosé Crémant frisch, hell und voller Energie im vergleichsweise langen Finale. Dass es dafür von Chris Kissack, dem »Winedoctor« und anerkannten Loire- Spezialisten, 91 Punkte gibt, wundert uns nicht. Aber der Preis, der dafür zu zahlen ist, der ist und bleibt faszinierend. Ein Crémant für den sofortigen Genuss, der seine Klasse aber sicher bis 2022 hält. EXCELLENCE CRÉMANT DE LOIRE BRUT BLANC Das ist er: Der Wein des Jahres! FLO011300 Bouvet Excellence C. de Loire brut blanc 12,5% Vol. 15,86 €/l 11,90 € FLO011300P 12 x Bouvet Excellence C. de Loire brut blanc (11 + 1 gratis) statt 142,80 € 130,90 € 92 Punkte WINEDOCTOR CHRIS KISSACK, JULI 2018 „Der Testsieger in der Kategorie ‚Traditionelle Flaschengärung Frankreich‘ ist Bouvets Excellence. Der Crémant-Botschafter der Loire!“ (WEINWIRT- SCHAFT) Goldmedaillen im Guide Gilbert & Gaillard sowie im Concours National des Crémants! Seriensieger in vielen Verkostungen ist diese Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay. Ein sehr heller Strohfarbton strahlt im Glas, der etwas mehr Farbtiefe als der ‚Saphir’ zeigt, mit reichlich feinem Mousseux. Die Aromen sind anfangs sehr zurückhaltend, zeigen aber nach kurzer Zeit im Glas reine Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich. Es folgt ein ebenso eleganter Eindruck am Gaumen, der eine weiche, feinkörnige Kreidemineralität mit üppigen Kumquatund Mandarinenfrüchten kombiniert, die sich mit Pfirsichblättern und Bitterorangen in einen langen, markanten Abgang durchziehen. Das ist einfach sehr, sehr gut. Das Bukett ist ungewohnt feinfruchtig und subtil für einen prickelnden Wein dieser Kategorie. Am Gaumen durchaus rassig, der Nachhall ist intensiv, sanft cremig und fein unterlegt mit einer delikaten Mandelnote.– in seiner so genussfreundlichen Preisklasse überschäumend gut! Eine klare Kaufempfehlung für alle Liebhaber prickelnder Gewächse! 26 PINWAND °316 | November 2020

Bouvet LOIRE FRANKREICH CUVÉE „150” „Es gehört viel mehr Crémant getrunken!” FLO010500 Cuvée „150” 12,5% Vol. 16,66 €/l 12,50 € FLO010500P 12x Cuvée „150” (11 + 1 gratis) statt 150,00 € nur 137,50 € „Was wäre das Leben ohne sprudelnden Wein?“, diesen Satz hören wir öfters während unseren Verkostungen in Saarwellingen. Und es muss ja nicht immer Schampus sein, oft reicht schon ein feiner Crémant wie dieser hier, um in den belebenden Genuss der spritzigen und animierenden Vitalität der Schaumweine zu kommen. Traumhaft weich das Perlenspiel, das sich über die Zunge und den Gaumen hermacht, typisch Chardonnay im zartfruchtigen Aromenspiel. Reife Birne im Hintergrund, warmes Brioche ganz vorne. Weich im Mund, sanft, fast schüchtern tritt die Cuvée 150 auf, versucht, sich leise zu verhalten und kein Aufsehen zu erregen. Da ist Fülle auf der Zunge die aber niemals breit wird, da ist Druck am Gaumen, der sich aber leicht und elegant anfühlt. Wunderbar weiche und sanfte Bläschen sorgen für eine traumhaft wohlige Mundmassage, es moussiert sehr fein, es prickelt leise und es fühlt sich ungemein sexy an. Das ist hoch seriöser Schaumwein, der sich nirgendwo verstecken muss, der es locker mit sogenannten ‚Prestige- oder Premiumschäumern‘ aufnimmt. „Es gehört viel mehr Crémant getrunken“, diesen Satz flüstert uns eine gute Freundin immer wieder ins Ohr. Ganz unrecht hat sie damit nicht. Eine richtig gute Schaumweinqualität kann auch richtig günstig sein und noch dazu richtig Spaß machen, Crémant und Loire: Die zwei gehören zusammen, dort weiß man, wie das geht mit den kleinen feinen Blasen. Diese stimmige Komposition aus tausend Komponenten lässt viele Blanc de Blancs alt aussehen. Ein feingeschliffener Diamant mit vielen funkelnden Facetten! 27