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PINwand Nr. 312

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Weinmagazin Pinard de Picard - Ausgabe August 2020 - Erlesene Weine und Feinkost.

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Battenfeld-Spanier WEISSER BURGUNDER „R” TROCKEN 2019 Große-R Weissburgunder aus dem Tonneau DRH021019 Weißer Burgunder Weisser Burgunder „R” trocken „R” trocken 2019 2019 12,5% Vol. 18,40 €/l 13,80 € H.O. Spanier spricht vom „intellektuellen Kulturwandel“, den wir in der Welt des Weins durchleben. Ein wunderbares Beispiel ist die Reserve-Version seines Weißburgunders. Wer Hans Oliver kennt weiß, dass er kein Freund plakativer Frucht ist. Selbst beim Riesling sieht er die jugendlich primärfruchtigen Aromen als eine Übergangsphase an, bis die Steinigkeit hervortritt. Und er liebt natürlich auch die großen Weine aus Burgund. Mit dem Weissburgunder ‚R’ gibt es nun eine Cuvée, die sich stilistisch daran anlehnt. Hierbei handelt es sich um ausgewählte Partien des beliebten und geschätzten Weißburgunder Gutswein, allerdings wurden diese im gebrauchten 500 Liter Holzfass, dem Tonneau ausgebaut. Dieser Weissburgunder riecht und schmeckt wie feinste weiße Gewächse aus der Bourgogne. Das Holz steht hier weniger im Vordergrund, dient vielmehr als Bote, um die rauchige Mineralität der Rebsorte zu transportieren. Und so duftet diese Reserve-Version zart nussig, um dann nur subtile Anklänge an helle Früchte (Ananas samt Strunk, Zitronen) durchklingen zu lassen, begleitet vom Duft nach frischem Brioche und etwas Aloe Vera. Am Gaumen zieht dieser animierende Wein generös seine Runden. Das ist mineralisch, hat Spannung und Kraft, ohne dass sich diese in Alkoholeskapaden niederschlägt. Damit dieser stoffige Wein seine aromatische Tiefe erlangt, muss er bis nach Ostern des nächsten Jahres auf der Feinhefe reifen. Sicher, andere Winzer würden einem solchen Wein ein neues Barriques verpassen und die Trauben deutlich reifer lesen. Doch Hans Oliver übt sich im Verzicht, um das Reine und Pure der Rebsorte zu bewahren und vor allem Trinkfluss zu garantieren. Das ist eine feine, sehr noble und komplexe Interpretation eines Weissburgunders. Genau das zeichnet ihn aus! Ganz getreu Battenfeld-Spaniers Leitgedanke: „Le terroir, c’est moi!“ bleibt die Frucht im Hintergrund, während die subtile Würze und Mineralität der Rebsorte zum Vorschein kommt. Ganz toller vibrierender Burgunder mit Anspruch. Und zu dem Preis kann man hier ohnehin nichts falsch machen! PINOT BLANC „LOUIS” TROCKEN 2019 Pinot Blanc, der grandezza ausstrahlt DRH021519 Pinot Blanc Pinot „Louis” Blanc trocken „Louis” 2019 trocken 2019 12,5% Vol. 28,00 €/l 21,00 € Diese Hommage von H.O. Spanier an seinen Sohn Louis und die Wonnegauer Heimat liebäugelt mit den mittlerweile wesentlich teureren Weißweinn von der Côte de Beaune! Schlicht Maßstäbe sprengend, die man in dieser Preisklasse erwarten kann. Kein Wunder, der 2019 ist der Rebsorte wie auf den Leib geschnitten! Coup de Coeur! Dieser traumhaft komplexe Pinot Blanc demonstriert eindrucksvoll, mit welch Feingefühl Hans Oliver das Terroir seiner großen Kalklagen über die hochreifen Trauben in die Flasche zaubert. Sie versprühen in diesem genialen Wein eine vibrierende Energie, die so typisch ist für Kalkböden im Allgemeinen und den Wonnegau im Speziellen. Dieser feine, elegante Weissburgunder nach französischem Vorbild, daher auch frankophil benannt, paart Mineralität mit Trinkfluss. Es sind die hohen Tag- und Nachtunterschiede der Temperaturen, welche eine lange Ausreifung der Pinot-Blanc- Trauben erlauben ohne dass an Frische zu verlieren. Das duftet höchst sinnlich und nobel aus dem Glas. Dem entspringen Anklänge von Zitrusfrüchten, allen voran Mandarinen sowie weißpfeffrig-würzige Noten und eine kalkig-mineralische, ja flintige Nase. Umrahmt wird das ganze von feinhefigen Noten dank der geduldsamen Ausbauweise im Tonneau. Die 500 Liter Fässer verströmen eine feine Holzfassnote, haben allerdings nichts mit frisch getoastetem und vanilligen Holz gemeinsam. Der Pinot Blanc besticht am Gaumen durch ungewöhnliche Kraft, eine sehr dezente Frucht und intensive Struktur. Das ist knochentrocken, höchst anspruchsvoll und sinnlich. Noblesse statt ermüdender Holzorgie! Dieser Wein zeigt exemplarisch, dass in Rheinhessen nicht nur der Riesling zu absoluter Weltklasse auflaufen kann. Ein individueller Weißwein aus Deutschlands dynamischster Anbauregion mit Größe und Ausstrahlung! Zu genießen ab sofort, gerne bei 10-12 Grad Celsius, bis ca. 2025+. 8 PINwand312 | August 2020

Battenfeld-Spanier RHEINHESSEN DEUTSCHLAND © Mark Vogel 9

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