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PINwand Nr 307

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Weinmailing Weinmagazin Ausgabe März - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN Weingut Seehof Schon lange haben wir uns Gedanken gemacht, warum dieser Spitzenwein derartig unter dem Radar fliegt. Denn die 2001 gepflanzte Parzelle zeigt auch laut Florian Jahr für Jahr mehr von ihrem enormen Potenzial. Es fehlt schlichtweg ein VDP-Winzer, welcher die Lage singulär bearbeitet und neben Abtserde und Morstein als Spitzenlage ausbaut, was aufgrund der VDP-Statuten der Großen Gewächse nicht möglich ist. Welch enormer Vorteil für Florian, der hier seit Jahren einen der besten Rieslinge seiner Kollektion einfährt. Kennzeichen der Lage ist die intensive Steinigkeit, die hier das Bouquet prägt. Kein Wunder, bereits ca. 60 cm unter der Erdoberfläche beginnt der nackte Fels in dieser extrem steinigen Lage, so dass es kaum möglich ist, die Pfähle für die Reben gerade einschlagen zu können. Nicht umsonst weist die Flurbezeichnung auf einen Steinbruch hin, der hier früher gelegen haben muss. Das Bouquet ist geprägt von gelben Zitronen, hinter welche sich der direkte Eindruck von Kalk und feiner Würze schiebt, der diesem Riesling aus Spitzen-Terroir so idealtypisch anhaftet. Mit zunehmender Luft zeigt der Wein auch Facetten von Ananas, Rosmarin und grüne Mandarinen. Die alten Reben ergeben einen unfassbar dichten, fast unnahbaren Wein. Man spürt hier unmittelbar, dass ein großer trockener Riesling im Glas liegt. Am Gaumen zeigt sich die Steingrube geschliffen und kraftvoll. Anders als das verspielt würzige Kirchspiel dreht sich bei der Steingrube alles um Kraft und Tiefgang. Anders als die großen Westhofener Lagen, die als Osthang situiert sind, sind die Reben der Steingrube nach Süden ausgerichtet, die allerdings nach Westen hin windoffen sind. Das bringt einen Wein hervor, der auch bei hoher Reife noch von enormer Mineralität geprägt ist. Denn über allem erhebt sich eine feine Meersalznote, die den Wein perfekt justiert und hervorragend mit den cremigen Einschlägen und dem Geschmack reifer Zitronen im Abgang des Weins harmoniert. Seehofs Steingrube ist Riesling auf der Überholspur, ein Kraftpaket in allerbester Laune. Liebe Kunden, Florian Fauths Riesling von der Steingrube hat sich mittlerweile vom absoluten Geheimtipp zum Klassiker unseres Sortiments entwickelt und wird von Ihnen stets schon mit großer Vorfreude erwartet. 2019 zeigt sich enorm kraftvoll und terroirgeprägt und besitzt ein ungeheures Potenzial. Sicherlich einer der großen trockenen Rieslinge Rheinhessens, der für viele unter dem Radar schwebt, nicht aber für Liebhaber und Kenner der seehofschen Weine. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt bis 2032. FLORIANS GUTSWEINE - PROBIERPAKET WOSBI020218 DRH059919P „Quite”, Seehof-Rebsorten-Paket tinto 2018 2019 (12 Flaschen) statt 93,40 € nur 87,00 € Entdecken Sie die Vielfalt von Florians Gutsweinen zum unschlagbaren Probierpreis! Erleben Sie sechs verschiedene Rebsorten, alle vom rheinhessischen Kalk. Sie erhalten je zwei Flaschen: Riesling trocken, „Edition Pinard de Picard“ 2019: Kernig und fruchtreduzierter Riesling der Extraklasse. Auxerrois „Von den Kalkterrassen“ trocken 2019: Der Auxerrois wird wieder in! Dieser Wein ist ein Schätzchen! Grüner Silvaner trocken, „Edition Pinard de Picard“ 2019: Ein charmanter Prachtkerl aus alten Reben! Weißburgunder trocken „Edition Pinard de Picard“ 2019: Zechwein, Partytropfen, Sommerschoppen. Grauburgunder trocken „Edition Pinard de Picard“ 2019: Tiefenentspannter Grauburgunder. Einfach cool. Spätburgunde rosé trocken 2019: Ein traumhaft mineralischer und schlanker Sommerhit. 68 PINwand307 | März 2020

Weingut Seehof RHEINHESSEN DEUTSCHLAND MORSTEIN ALTE REBEN, RIESLING TROCKEN 2019 Die Alten Reben vom Morstein ergeben einen Riesling-Solitär, der mühelos auf Niveau eines Großen Gewächses anzusiedeln ist. DRH051019 Morstein Alte Reben, Morstein Riesling Alte trocken Reben, 2019 Riesling (SUB20-09) trocken In Subskription, 2019 lieferbar voraussichtlich 33,20 ab €/l 1. September 24,90 2020€ In Subskription, lieferbar voraussichtlich ab 1. September 2020 TOP-Riesling aus Rheinhessen! Florians Spitzenwein, der Morstein Alte Reben, steht im Jahrgang 2019 unter einem guten Stern. Denn bevor die regnerischen Tage im Oktober eintrafen, hatte Florian, der erkannte, wie kurz das ideale Lesezeitfenster dieses Jahr ausfallen wird, längst alle Trauben gelesen. Diese waren – auch das ist eine Typizität der 2019er Weine – enorm niedrig im Ertrag, was jedoch hocharomatische Trauben hervorbrachte mit enormen Extrakten. Das Ergebnis sind überraschend fruchtreduzierte und terroirbetonte Weißweine, die das Zeug zu großen Langstreckenläufern haben. Der Westhofener Morstein ist eine reine Südlage. Die besten Parzellen dieser rheinhessischen Renommierlage verleihen ihren Weinen wegen des sehr hohen Anteils an verwittertem Kalkstein im Untergrund eine einzigartige salzig-mineralische Struktur. Die Reben stehen hier zwischen 180 bis 240 Höhenmetern in einem sanften Hang. Für uns zählen einige Erzeugnisse aus dieser magischen Lage zur absoluten Weltspitze. Besonders die Rieslinge zeichnet eine schiebende Kraft und innere Ruhe bei feiner Würzigkeit aus, wie man sie andernorts selten findet. Hier zeigt sich auch, warum der Morstein solch legendären Ruf besitzt. Denn wir spürten alle am eigenen Leib, welch lange Wärmeperioden der vergangene Sommer wie schon im Vorjahr besaß. Die tiefwurzelnden Reben hatten hier eine perfekte Wasserversorgung, weil sie, anders als junge Reben, auch längere Trockenzeiten mühelos durchstehen können. Doch der Morstein in Westhofen besitzt mit seiner Tonschicht eine wasserführende Funktion, versorgte die Reben zusätzlich besonders gut. 2019 duftet der Morstein enorm fein. Sein Bouquet ist komplex, geprägt vom rauchigen Duft, etwas frischem Sesam und reifer Ananas. Eine dunkle Komponente liegt über dem Riesling, welche die Lage so sehr kennzeichnet. Schon mit dem ersten Schluck wird klar: Hier dreht sich alles um einen kraftvollen Riesling, der allerdings Ruhe ausstrahlt. Er ist dunkelwürzig, intensiver als der kleine Morstein „M“ und von einer Mineralität, die kurzum als griffig zu bezeichnen ist. Er schraubt sich regelrecht am Gaumen entlang, wird von der anfänglich saftigen Art immer präziser und fester, wie eine Schraube, die sich allmählich ins Gewinde festdreht. Dieser schroffe, vom Kalk geprägte Wein bleibt griffig und verbirgt doch nicht seine feine zitronige Frucht (Zitronen und Ananas), die ihn bis zum Ausklang begleitet, der enorm lange anhaftet. Spätestens nach der legendären VINUM-Probe steht Seehofs Morstein auf jeder Einkaufsliste eines Rieslingenthusiasten. Gerne greifen wir die Geschehnisse der berüchtigten Verkostung für Sie nochmals auf: Rudolf Knoll, ein Urgestein des deutschen Weinjournalismus und intimer Kenner der Szene, testete die großen Weine Deutschlands. Da Pinard de Picard gebeten worden war, als führender Versender großer deutscher Weine ausgewählte Spitzengewächse zur repräsentativen VINUM-Probe einzusenden, hatten wir einen qualitativen Überflieger und absoluten Geheimtipp aus dem Morstein angestellt. Wieso Geheimtipp? Aus dem legendären, weltweit berühmten Morstein, um den sich Weinliebhaber aus aller Welt und die höchst dekorierten Spitzenrestaurants verzweifelt (und zumeist vergeblich) bemühen? Nun, Florian Fauth, unsere Deutschland-Entdeckung 2008, gehört nicht dem VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) an und darf so seinen Fabel-Riesling aus dem legendären Westhofener Morstein nicht als Großes Gewächs vermarkten. Was dessen Bekanntheitsgrad natürlich einschränkt, da er auf den berühmten Großen- Gewächs-Proben (die ausschließlich VDP-Betrieben vorbehalten sind) nicht präsentiert werden kann. Und das, obwohl dieser Referenzriesling für feinste Frucht und abgrundtiefe Mineralität qualitativ die allermeisten Großen Gewächse Deutschlands locker hinter sich lässt! Daher schickten wir auch, zutiefst überzeugt von der singulären Klasse dieses Rieslings, Fauths Paradepferd ins VINUM-Rennen, neugierig, wie er sich denn im Umfeld der besten deutschen Weine schlagen würde. Das Resultat: Klaus Peter Keller gewann die Verkostung, im direkten Verfolgerfeld, ihm hautnah auf den Fersen, unser ebenso sympathischer wie „hochtalentierter“ (VINUM) Florian Fauth mit seinem genialen Morstein, der im übrigen derart unverschämt preis„wert“ daherkommt, dass VINUM ihn zum „Top- Tipp der Verkostung“ kürte! Wahrlich: Mit diesem Monument aus den Alten Reben greift Florian die absolute Weltspitze an! 69

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