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PINwand Nr 307

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Weinmailing Weinmagazin Ausgabe März - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH SÜDWESTEN

FRANKREICH SÜDWESTEN Tariquet CHARDONNAY 2019 Perfekter Schmuse-Chardonnay für jeden Tag FSW030519 Chardonnay Chardonnay 2019 2019 DV 12% Vol. 8,66 €/l 6,50 € Brandaktuell: Catavinum Spanien: Goldmedaille Tariquets Chardonnay stammt von der Côtes de Gascogne und ist einfach der perfekte Alltagswein für jedermann. Er besitzt eine schöne Balance aus reifer Frucht und unterstützendem Holzeinsatz. Sein teilweiser Ausbau im Holz verleiht ihm Tiefe und Schmelz, kleidet den Wein in noblem Anzug und setzt den Träger in den Mittelpunkt. Aus dem Glas steigen warme Düfte von frisch geschlagener Butter, Maiglöckchen und saftiger Honigmelone. Ein Hauch Boskoop und Quitten gesellt sich mit zunehmendem Luftkontakt dazu. Dann nämlich gewinnt der Wein minütlich an Frucht und Finesse. Wir mögen an diesem Wein einfach, dass es der Familie Grassa gelingt, die nötige Frische und Klarheit der Rebsorte zu bewahren und trotzdem durch den partiellen Holzanteil Cremigkeit und Tiefe zu erzielen. Ein cremiges Käserisotto mit Bleu d’Auvergne und Kabeljau oder Kalbsfleisch in Sahnesauce und für alle Vegetarier (übrigens, der Wein ist wie alle aus dem Hause vegan!) Wurzelgemüse im eigenen Saft geschmort zu gebratenem Chicorée mit Mandarinenspalten harmonieren bestens mit diesem feinen Chardonnay. Wenn man dazu noch das geniale Preis-Leistungs-Verhältnis betrachtet, hat man auch kein schlechtes Gewissen, die zum Wein servierten Speisen mit einem Schuss Tariquet zu verfeinern. Tipp: Genießen Sie den Wein ab sofort und in den nächsten 2-3 Jahren, gerne bei mild gekühlter Temperatur von 10-12 Grad Celsius. Hierzu einfach eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen. CHENIN-CHARDONNAY BLANC 2019 Cuvée aus zwei Rebsorten, die sich meisterlich ergänzen. FSW031119 Chenin-Chardonnay Chenin-Chardonnay blanc 2019blanc 2019 DV 11% Vol. 8,66 €/l 6,50 € Bereits im ersten Jahrgang landete Tariquet mit dieser Cuvée einen Hit und erhielt von Mundus Vini die Auszeichnung: „Bester Weißwein Frankreichs!“ Chenin Blanc und Chardonnay sind beides Rebsorten, die ihr Terroir vorzüglich wiedergeben können und – korrekte Bewirtschaftung und meisterlicher Ausbau vorausgesetzt – die Mineralität zu Tage fördern. Bei Tariquets genialer Cuvée aus ¾ Chenin Blanc und ¼ Chardonnay fügen sich die beiden Rebsorten zu einem wunderschönen Wein zusammen, der Mineralität und Frucht vereint und, dies sei vorweg gesagt, einen der vielschichtigsten Essensbegleiter abgibt. Uns fallen wenig Gerichte ein, welche dieser Wein aus dem Hause Tariquet nicht meistern könnte. Er hat nicht zu viel Säure, aber eben auch nicht zu wenig, einen mittelkräftigen Körper, ist dabei weder zu zart, noch zu kräftig und die Frucht ist eher im Hintergrund, sodass sich vielseitig harmonische Kombinationen ermöglichen lassen. Eine echte Allzweckwaffe! Und so finden sich auch im Glas die typischen Aromen wieder, die man jeweils den beiden französischen Rebsorten zuschreibt. Apfelige Noten vom Chenin Blanc und etwas Granny-Smith-Apfel sowie eine dezente Nussigkeit und etwas Ananas nebst Zitrusfrucht vom Chardonnayanteil. 2019 wirkt die Cuvée nochmals eine Spur frischer als ihr Vorgänger. Die zitronigen Aromen kommen dieses Jahr bestens zur Geltung, wobei der Chardonnay mit seiner Erdigkeit und Struktur den knackigen Chenin Blanc abfedert und gar in der mineralischen Ausprägung zu intensivieren scheint. Die kalkhaltigen Böden der Gascogne sind prädestiniert für die französischen Edelereben, spielen hier ihre volle Stärke aus. Und eins möchten wir ganz ausdrücklich unterstreichen: Für 6,50 Euro erhalten Sie nicht nur in Frankreich, sondern wahrscheinlich nirgendwo auf der Welt einen viel besseren Weißwein! Zu genießen ist dieser Wein ab sofort und bis ca. 2023. 24 PINwand307 | März 2020

Tariquet SÜDWESTEN FRANKREICH „DOMAINE LA HITAIRE”, GROS MANSENG-CHARDONNAY BLANC 2018 Medaille d‘Or beim Concours Mondial Bruxelles 2019 FSW031518 „D.l.H”, Gros Manseng-Chardonnay blanc 2018 DV 12,5% Vol. 11,86 €/l 8,90 € FSW031518P Tariquet, „Domaine 12 x „D.l.H”, la Gros Hitaire”, Manseng-Chardonnay Gros Manseng-Chardonnay blanc 2018 blanc 2018statt 106,80 € nur 97,90 € Gilbert & Gaillard 2019: Gold! Vorletztes Jahr: „Bester Weißwein Frankreichs”, Mundus Vini Bereits der Duft dieser fantastischen Sommercuvée aus Gros Manseng und Chardonnay strahlt pure Noblesse aus. Weiße Blüten umschwirren reife Ananas und Honigmelone, die von nussigen Mandelnoten und einer dezenten Birnennote verfeinert werden. Nach und nach entwickeln sich dann steinig-mineralische Noten. 11 + 1 gratis! Das macht Lust auf einen ersten Schluck, bei dem es erfahrungsgemäß nicht bleiben wird. Denn der Domaine la Hitaire, unser Erfolgskandidat, der bereits von Mundus Vini als „Bester Weißwein Frankreichs“ ausgezeichnet wurde, zeichnet sich durch seinen exzellenten Trinkfluss aus. Er ist frisch am Gaumen, zart fruchtig und trocken. Saftige Birnen und eine zarte Würze umgeben den Wein, der schlank daherkommt, dank seiner milden Säure und cremigen Art, die er dem Chardonnay zu verdanken hat, der perfekte Begleiter zahlreicher Speisen ist. Eine Portion Zitrusfrische im Ausklang bringt ihn dann wieder richtig in Fahrt, macht Lust auf ein weiteres Glas. So ungewöhnlich diese geniale Kombination aus der bekannten Rebsorte Chardonnay, aber dem unbekannteren Partner Gros Manseng auch sein mag, spätestens ab dem zweiten Schluck ist man schlicht fasziniert von dieser Wildheit, von dieser zart kräutrig untermalten „Weinerscheinung” (so ein begeisterter Kunde). Der La Hitaire, zischt über den Gaumen und es gibt kein Halten mehr! Schlichtweg ein großes Fest zum kleinen Preis! Und auch dieses Jahr erhält der brandaktuelle Jahrgang wieder Spitzenauszeichnungen. Zuletzt mit der Medaille d’Or beim Brüsseler Concours Mondial! „PREMIÈRES GRIVES”, VIN DOUX BLANC 2019 Traumhaft schöner Weißwein: Zum Verlieben! FSW031319 „Premières „Premières Grives”, Vin Grives”, doux blanc Vin doux 2019blanc 2019 11,5 vol % 11,93 €/l 8,95 € Brandaktuell: Berliner Weintrophy 2020: Goldmedaille Da zwitschern die Drosseln zum Frühlingsbeginn, wenn der neue Jahrgang von Tariquets fruchtig-frischem Weißwein von den Côtes de Gascogne eintrifft. Dieser reinsortige Gros Manseng, eine der in Südwestfrankreich beheimateten Rebsorten, verspielt wirkend durch sein belebend fruchtiges Aroma, verdankt seine Leichtigkeit dem nicht trockenen Ausbau. Allein das Bouquet verströmt eine exotische Komplexität, die Neugier weckt. Hier duftet es nach reifen Mango, getrockneten Aprikosen und weißen Blüten. Am Gaumen besitzt dieser „Vin doux“ eine Intensität, die schon fast schwindelerregend ist. Seine unwiderstehliche Fruchtsüße, die komplexe Aromatik nach allerlei Steinobst, einem Schuss Akazienhonig und saftigen Zitronen, kleidet den Gaumen fein aus. Dem steht eine natürliche Frische und Leichtigkeit entgegen, die den Wein in großen Schlucken einteilt. Das ist riesengroßer Spaß mit einem Wein, der flott und rassig daherkommt. Dazu einen Topfenstrudel, ein Vanille-Mille-Feuille oder eine feine Pastete, und das Weinglück ist perfekt. 25

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