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PINwand N°267

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH HERMITAGE

FRANKREICH HERMITAGE Chave Reif steht der Mon Coeur im Mund, reif schmeckt er und fein ist das Gefühl, mit welchem er sich in den finalen Abgang aufmacht. Wo plötzlich wieder dieses freche Veilchen auftaucht und der Kirsche Konkurrenz macht. Ein Klassiker, ein Könner und ein Musterbeispiel eines Côtes du Rhônes. Braucht heute noch Luft, zeigt aber nach einer Stunde, was er alles drauf hat. Toller Rotwein mit ganz gefährlichem Trinkfluss. Man werfe das Gemüse in die Pfanne. Genuss bis zum Ende der Dekade garantiert. Dieser wunderschön balancierte, ausgewogene Côte-du-Rhône von einer Legende der französischen Winzerwelt besitzt eine Qualität, von der selbst viele höherpreisige Châteauneuf-du-Pape-Weine nicht einmal zu träumen wagen – ein authentischer Nobeltropfen aus Meisterhand! Genial! Chave, FRN010213 Saint-Joseph „Offerus“, Saint-Joseph J.L. Chave „Offerus“, Selection J.L. Chave rouge 2013 Selection rouge 2013 13% Vol. 29,20 €/L 21,90 € Elegant, gesittet, vornehm. Schon jetzt ein echter Gentleman! Nordrhône, Saint-Joseph und Syrah. Noch Fragen? Das ist Graphit und schwarze Olive, Schiefer und Veilchen, Süßholz und jede Menge getrockneter Kräuter. In der Nase und im Mund. Kaum steht der Offerus auf der Zunge, schlägt selbige ein Rad vor Freude. Elegant wie feinster Zwirn gleitet der Tropfen über sie hinweg, befeuchtet sie mit reifer Kirsche im Minzeblatt, lässt einen die Essenz der schwarzen Olive schmecken und schiebt von hinten einen Ladung trockener Kräuter nach. Dabei ist der Wein extrem kühl, pinselt den Gaumen mit einem dunkelwürzigen Film ein und lässt ihn lange nicht mehr los. Je mehr Luft er aufnimmt, umso charaktervoller wird er, geht richtig auf und beeindruckt mit saftigen Aromen dunkler Kirschen und auch Brombeeren. Der Offerus ist noch ein junger Hüpfer und doch schon ein echter Gentleman. Er ist elegant, gesittet, vornehm und vor allem vollkommen unaufgeregt. Distinguiert in der Gesamterscheinung und wissend, was er ist und was er wird. In den nächsten fünf bis zehn Jahren und gerade auch schon jetzt. Geben Sie ihm zwei Stunden in der Karaffe, trinken Sie ihn mit frischen 16º und staunen Sie. Harmonie, Balance und Eleganz in ihrer schönsten Form. Und wie toll schmeckt dieser Gentleman erst am zweiten Abend: Eine kühle, fast salzig wirkende Mineralität steckt in dunkelwürzigen Adern voller Frucht im langen Nachhall! Welche Harmonie! Ein aristokratischer, edler Wein, mit viel Charakter, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht, viele seiner Reize nur geheimnisvoll andeutet und dadurch fast mythisch wirkt, aber bereits soviel Offenherzigkeit zeigt, dass einem fast schwindlig wird. Kein Wunder, dass dieser Referenzwein aus Saint Joseph in den USA zwischen 50 und 70 Dollar die Flasche kostet. Wert ist er’s allemal! Chave, FRN010413 Hermitage, rouge Hermitage, 2013 rouge 2013 14% Vol. 306,66 €/L 230,00 € Pure Perfektion. In den besten Jahren ist Chaves roter Hermitage unsterblich! Und in 2013 besitzt er eine NIE zuvor dagewesene Frische und ist stilistisch old school. Eine Legende mit Potential für 30 Jahre! Chave, FRN010313 Hermitage, blanc Hermitage, 2013 blanc 2013 14% Vol. 260,00 €/L 195,00 € Einer der ganz großen Weißweine der Welt, ein emotional total berührendes Gewächs, besten burgundischen Grand Crus und deutschen Spitzenrieslingen absolut ebenbürtig. In 2013 ganz nahe am Ideal von 100 Punkten! 40 PinWand N° 267 | Herbst 2016

Weingut Seehof RHEINHESSEN DEUTSCHLAND Weingut Seehof RHEINHESSEN Kleiner Mann ganz groß. Da hat doch glatt der Jonathan seinem Opa Ernst den Traktor geklaut. Kategorie persönliche Lieblingsweine Tino Seiwert! Florians geniale Basis-Weine sind unter Preis-Genuss- Gesichtspunkten unschlagbar! Oder wie es der Gault Millau formuliert: „Veritable Schnäppchen!“ Handelsblatt Februar 2015: Florian Fauth gehört zu Deutschlands besten Jungwinzern! Tino Seiwert: „Florian Fauth hat 2015 die beste Kollektion seiner bisherigen Winzerlaufbahn gemacht In einem Jahrgang, den Jancis Robinson als „dream vintage“ beurteilt!“ Aus Florian Fauths bisher besten Jahrgang haben wir Ihnen im Laufe dieses Frühjahrs und Sommers bereits wunderbare Weine vorgestellt, die ganz offensichtlich auch Ihnen sehr gefallen haben. Heute präsentieren wir Ihnen drei Rieslinge, die zu den Juwelen in Florians grandioser 2015er Kollektion gehören. Ganz viel Wein für wenig Geld! Kategorie persönliche Lieblingsweine Tino Seiwert! Und wir können Ihnen nochmals den wunderbaren Gutsriesling ans Herz legen. Wohl bekomm’s! DRH050115 Riesling Seehof, Riesling trocken, trocken, „Edition „Edition Pinard Pinard de Picard“ de Picard“ 2015 2015 13% Vol. 10,53 €/L 7,90 € Der meist verkaufte Riesling unseres Programms! Der köstliche Gutsriesling von Florian, der überwiegend von erlesenen Trauben aus der großen Westhofener Lage Kirchspiel stammt (dazu einige Partien aus der Aulerde, dem Morstein sowie dem Rotenstein – einer Lage auf einem Hochplateau, die immer etwas langsamer reift und damit spät geerntet werden kann), demonstriert beispielhaft sein großes vinologisches Können. Und da wir von dieser hohen Qualität absolut begeistert sind, haben wir uns wie in den Vorjahren im Keller ein Fass aussuchen dürfen, das uns wegen seiner betörenden Frucht und Würze, seiner Mineralität, seiner Balanciertheit und inneren Harmonie (bei auch gerade einmal 12 Volumenprozent Alkohol) besonders gut gefiel und haben uns dieses Juwel wiederum als Edition Pinard de Picard exklusiv abfüllen lassen. Unsere Edition erinnert uns stark an den fabelhaften 2011er, allerdings mit noch mehr trinkanimierender Frische! 41

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