DEUTSCHLAND PFALZ Weingut Jülg DPF070418 Weißburgunder Weißburgunder „Kalkmergel” „Kalkmergel” trocken 2018 trocken 2018 DV 13,5% Vol. 12,80 €/l 9,60 € Charaktervoller Ausdruckstänzer. Was im Weingut Jülg unter der Kalkmergel-Linie gefüllt wird ist einfach eine Bank. Für uns zählt diese Linie zu den wunderschönsten und sympathischsten Kollektionen Deutschlands. Ein verführerischer Duft nach Pfirsichen und Birne zieht sich charmant die Nasenflügel hoch. Leise unterfüttert von einer typischen Burgunder-Nussigkeit. Was sich in der Nase fein und leicht, ja fast verspielt anfühlt, entpuppt sich auf der Zunge als charaktervoller Weißburgunder, der voll auf Mineraliät und Würze setzt. Knochentrocken steht er auf der Zunge, am Gaumen zeigt er zarten Schmelz, um sich im nächsten Augenblick als ausgesprochen "fruchtentschlackt" zu präsentieren. Grüne Nuss hat fest das Zepter in der Hand, der Kalk breitet über allem sein feines weißes Tuch aus und was bleibt im Mund ist eine wunderbare, angenehme Wärme, die einer traumhaft resoluten Würze geschuldet ist. Trotz aller Kraft, die dieser Tropfen in sich hat, schafft er es auf der eleganten Seite zu bleiben, sich als Gentleman zu zeigen und nicht zu sehr "auf die Tube" zu drücken", wenngleich er das locker drauf hätte. Ein Weissburgunder, der am Anfang einer großen Karriere steht und locker wunderbare fünf bis zehn Jahre vor sich hat. Jeder Schluck kitzelt den Gaumen und macht Lust auf das nächste Glas! DPF070518 Weißburgunder Weißburgunder „Sonnenberg” „Sonnenberg” trocken 2018 trocken 2018 13,5% Vol. 23,33 €/l 17,50 € Spitzen Weißburgunder! „2018 schmeckt hier kühler als 2017. Man muss auf den Jahrgang eingehen und darf nicht nach Schema F arbeiten.“ – Johannes Jülg Die Kalksteinlage Sonnenberg liefert den Stoff für diesen herrlich komplexen und fein ausbalancierten Weißburgunder. Jülgs Weine aus dem Sonnenberg sind stets etwas kraftvoller und immens aromatisch, wirken zeitgleich aber fast schwerelos. Obwohl 2018 das wesentlich reifere Jahr war als 2017, schmeckt dieser Weißburgunder deutlich kühler. Das liegt schlichtweg an Johannes zunehmendem Erfahrungshorizont, eifrigem Verkosten der Weine der französischen Nachbarn und einer höchst aufwändigen Weinbergsarbeit übers Jahr. Wir finden, Johannes hat dieses Jahr nochmals ein neues Niveau erreicht. Dieser Weißburgunder duftet flintig wie ein feiner Meursault aus Burgund, bietet weiße Blüten und ein feines Holz in der Jugend. Dieses nehmen wir viel mehr als ein würzig-rauchiges Element wahr als in Form von Röstaromen, wie man sie von neuen Barriques kennt. Alles ist bestens integriert! Am Gaumen legt er gegenüber seinem kleinen Bruder vom „Kalkmergel“ nochmals an Dichte und Stoffigkeit zu. Das ist die kraftvollere Variante, mit Aromen von kernigen Birnen, etwas Ananas und einer hauchfeinen gelben Frucht. Ein saftiger Burgunder, mit mineralischem Kern, bei dem das Kalksteinterroir grüßt. Ganz in der Vorstellung von Johannes, einander sich scheinbar widersprechende Eigenschaften zusammenzuführen, entspricht die Vielschichtigkeit dieses großartigen Weißburgunders einer Art von Weinen, die nicht nur der Kraft, burgundischen Cremigkeit und inneren Dichte Tribut zollen, sondern vielmehr sich auch der Eleganz verpflichtet fühlen. Johannes hat wahrlich mit großer Könnerschaft im sensiblen Ausbau das Holz bester französischer Provenienz integriert, nicht schmeckbar, aber strukturgebend. Für einen Weißburgunder, der die Parameter dieser Rebsorte qualitativ verschiebt. Nach ganz weit oben! Werte Kunden: Johannes, der u.a. auch bei der Ikone Clos des Lambrays im Burgund Erfahrungen sammelte, hat mit diesem Weißburgunder eindrucksvoll bewiesen, dass er nicht nur sein Handwerk beherrscht, sondern auch eine klare Vision davon besitzt, welche Rolle der Weiße Burgunder einnehmen kann. Einer der ganz großen Weine der Kollektion. Glanzstück. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2021 bis nach 2027. 20 PINwand N° 301 | Oktober 2019
Weingut Jülg PFALZ DEUTSCHLAND © Woody T. Herner DPF071218 Riesling trocken Riesling 2018 trocken 2018 DV 13% Vol. 9,46 €/l 7,10 € Gutsriesling für Anspruchsvolle Eine gewisse Exotik kann man dem Duft, der uns in die Nase strömt, nicht abstreiten. Da tummeln sich Mirabellen, Melonen und frische Zitrusfrüchte genauso wie Pfirsich, Quitte und ein wenig Ananas, eine sehr verführerische und lustmachende Melange. Kaum aber steht der Tropfen auf der Zunge, ändert sich der Charakter. Da zeigt der Riesling eine resolute Würze, eine straffe, von Kalk dominierte Mineralität und jede Menge animierende Frische. WOW. Was für ein Auftritt. Die Frucht tritt deutlich in den Hintergrund, es bleibt Quitte, auch Mirabellenaromen schimmern durch, aber das exotische Füllhorn, welches uns beim Riechen übermannte, ist deutlich reduziert und strukturiert. Dafür wird es minzig, kühl und sogar ganz leicht salzig. Das ist definitiv ein Gutsriesling, der richtig viel bietet, Ernsthaftigkeit und Seriösität gepaart mit dem gewissen Extra, welches einfach für unkomplizierten Trinkspaß sorgt. Der Stoff ist einfach traumhaft. Mineralisch frisch am Gaumen, saftig auf der Zunge und ‚staubig‘ trocken, Frucht nur als Idee, dafür Charakter ohne Ende. Was an dezenter fruchtiger Süße vorhanden ist, löst sich im Finale in einer wilden herben Wolke auf und animiert zum nächsten großen Schluck. Riesling mal wirklich anders. Und zwar richtig anders. Der Preis ist attraktiv, mehr als das! Unfassbar! Hier muss man eigentlich sagen: Kaufen was zu kriegen ist, am besten kistenweise. Dieser Riesling ist schlicht der Hammer! 21
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