Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost - Januarausgabe.
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND BERNKASTEL-WEHLEN Markus Molitor Markus Molitor BERNKASTEL-WEHLEN 56 PINwandN°294 | Januar 2019
Markus Molitor BERNKASTEL-WEHLEN DEUTSCHLAND „Man muss die Tatsache hervorheben, dass 2017 einige hervorragende Weine mit großer Rasse und Finesse hervorbrachte…Markus Molitor lieferte den Wein des Jahrgangs“ – Mosel Fine Wines „Markus Molitors Leistung ist besonders bemerkenswert. Das Weingut vermied es, in die Falle zu tappen, übermäßig kraftvolle Weine zu vinifizieren und landete mit nicht weniger als sechs (!) Weinen in der Liste der Highlights des Jahrgangs.“ So berichten die beiden Mosel-Spezialisten David Rayer und Jean Fish von Mosel Fine Wines in ihrem Jahresbericht über das Weingut Markus Molitor. Bei unserer aktuellen Jahrgangsverkostung von über 60 Weinen genossen wir über einen halben Tag die atemberaubende Vielfalt des Weinguts von Markus Molitor, der wie kein anderer Winzer an der Mosel, ja nicht mal weltweit, eine Bandbreite an Weinen herzustellen weiß, die beeindruckend ist. Molitor ist der Perfektionist der Mosel, der mit der Lupe durch die Weinberge zu gehen scheint und jeden Rebstock fühlt, dabei weiß, welch Prädikat und Ausbau die Trauben am Stock benötigen, um bestmöglich aufzublühen. Eine jede einzelne Füllung bildet dabei nur ein winziges Mosaiksteinchen, welches sich am Ende der Arbeit in jedem Jahrgang zu einem großen Ganzen und enorm beeindruckenden Gesamtkunstwerk zusammensetzt. Besonders verblüfft sind wir ob der Homogenität und der Qualitätsdichte, vom Basiswein bis hin zu den raren Spezialitäten begeistern die Weine mit ihrer Reintönigkeit und Intensität, insbesondere die trockenen (weiße Kapseln) und feinfruchtigen (grüne Kapseln) Rieslinge sind in diesem Jahr phänomenal, wobei der Jahrgang 2017 auch besonders viele ausgezeichnete edelsüße Weine (Goldene Kapseln) bescherte und es uns so bei all der vorzüglichen Vielfalt kaum gelang, auf einen Wein verzichten zu können. Stephan Reinhardt, Parkers Verkoster für deutsche Weine, hat noch nicht seine Bewertungen veröffentlicht. Sie erinnern sich, die letzten beiden Jahrgänge sind diese eingeschlagen wie eine Bombe. Mehrfach vergab er die Traumnote von 100 Punkten und der trockene, erstmalig vinifizierte Riesling aus dem ‚Berncasteler Doctor‘ erzielte auf der Versteigerung im letzten Herbst sensationelle 1.000€ (und dies ohne Aufgeld und Mehrwertsteuer). Die fleißigen Leser unserer Pinwand wussten unsere Lobeshymnen zu deuten und konnten sich vor dem großen Ansturm bereits die feinsten Weine sichern. Wir starten heute mit der ausführlichen Vorstellung der Basisweine des neuen Jahrgangs, listen Ihnen aber auch bereits die besten Pretiosen aus Molitors Kollektion mit auf, die wir in den nächsten Wochen ausführlich präsentieren werden. Ergänzend führen wir auch einige Highlights von Mosel Fine Wines auf, die unserer Erfahrung nach echte Trüffelschweine sind, was das Aufspüren der schönsten Weine angeht. Auch dieses Jahr raten wir wieder, sich vor Erscheinen der wohl hohen Parker-Bewertungen einzudecken, denn danach sind die feinsten Weine oft über Nacht ausverkauft. DMO068816 DMO068816, Haus Klosterberg, Molitor, Pinot Haus Noir Klosterberg, 2016 Pinot Noir 2016 13% Vol 19,73 €/l 14,80 € Was für eine hervorragende Einstiegs-Qualität in Molitors Pinot-Noir-Welt Mit diesem Haus Klosterberg Pinot Noir zeigt Markus Molitor einmal mehr, auf welch hohem Niveau sich bereits seine Einstiegsqualitäten befinden. Sie haben Klasse und Finesse, bewahren sich jedoch gleichzeitig die süffige Trinkfreude, die ein Gutswein einfach haben sollte. Für viele ist das die Quadratur des Kreises, doch Molitor macht es einfach. Und heraus kommt ein Spätburgunder von verschiedensten Schieferlagen der Mosel, meist aus jüngeren Rebanlagen und aus zugepachteten Flächen, jedoch immer aus Weinbergen, über die er die volle Kontrolle hat. Diese Kontrolle prägt seine Arbeit und hat ihn dorthin gebracht, wo er jetzt steht: an Deutschlands Spitzenposition. Wer Molitors Wirken verfolgt hat, konnte feststellen, dass er zunächst fast im Alleingang den Spätburgunder der Mosel wieder salonfähig gemacht hat. Die Sorte hat eigentlich eine große Tradition am Fluss. Das geriet aber irgendwann fast gänzlich in Vergessenheit. Molitor hat dies nicht nur geändert, man kann auch sagen, dass seine Pinots heute zu den spannendsten Deutschlands zählen, und das nicht nur in der Spitze. Für den Preis des Haus Klosterberg Pinot Noir muss man auch heute lange nach einer adäquaten Qualität suchen – vor allem dann, wenn man nach einem so transparenten Typ sucht, wie ihn Molitor bietet. Der Pinot öffnet sich mit feiner Kräuterwürze und sous bois, gepaart mit einer Note, die an eine Reduktion von reifen Tomaten und roter Paprika erinnert. Dazu gesellen sich rauchige Schiefertöne sowie ein süßer Fruchtkern, der an Walderdbeeren und Himbeeren erinnert. Am Gaumen ist der Burgunder absolut transparent und fast 57
Pinard de Picard und Gerne-Kochen mit Claudia Salzmann präsentieren:
Ihre Rezeptidee zum Weihnachtsfest mit den Liebsten!
Unsere Gourmetpartnerin Claudia Salzmann, führt ihren erfolgreichen Foodblog auf www.gerne-kochen.de und ist natürlich auch Wein-Expertin, immer mit einem besonderen Tipp auf Lager ;-)! Viel Spaß beim Nachkochen und ein besinnliches und gemütliches Weihnachtsfest 2019 wünscht Ihnen das Team von Pinard de Picard!
Weinmailing Ausgabe Dezember mit großer Dankeschön-Aktion und Verlosung - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender.
REBHOLZ: „ Ein komplettes Weingut ohne Blöße, fast schon beängstigend gut!” Vinum Wein-Guide 2018
VAN VOLXEM: „Der SaarRiesling 2018 geht steil!” Saarbrücker Zeitung
Weingut FÜRST - „Weltklasseweine aus Franken vom Winzer des Jahres 2018!” (Falstaff) | BATTENFELD-SPANIER - Vorzügliche ‚Steinweine‘ aus ökologischem Anbau vom „Weingut des Jahres 2018 – Beste Weißweinkollektion” (Eichelmann)
Weinmagazin im August 2018 - Weingut Jülg: Neues vom Zauberlehrling! - Pinard de Picard - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender
Unser neues Weinmagazin für Sie. Entdecken Sie Erlesene Weine, Feinkost & Spirituosen. Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender aus Saarwellingen.
Wir präsentieren Ihnen in unserem Sondermailing die grandiosen Weine von gleich vier Weltklassegütern an, die zu den schönsten Jahrgangskollektionen Deutschlands gehören, alle Betriebe zählen in ihrer Region zu den Leuchttürmen deutscher Winzerskunst: EMRICH-SCHÖNLEBER aus Monzingen an der Nahe, ÖKONOMIERAT REBHOLZ aus der Pfalz und BATTENFELD-SPANIER & KÜHLING-GILLOT aus Rheinhessen.
Mit der Ernte 2016 in den deutschen Anbaugebieten fällt auch der Startschuss zu unseren Impressionen aus der Lese. Wird 2016 etwa doch ein Volltreffer? Finden wir es heraus...
über 20 Jahre Weinkultur aus Leidenschaft
über 1.000 ausgewähte Weine
hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis
konsequente Qualitätsorientierung
individuelle Beratung
weingerechte Lagerbedingungen
SSL-Verschlüsselung
Offene Verkostung
Donnerstag von 15.30 - 18.30 Uhr
Freitag von 15.30 - 19.00 Uhr
Samstag von 10.00 - 14.00 Uhr
Spedition