ITALIEN TRENTINO
ITALIEN TRENTINO Foradori Foradori TRENTINO Elisabetta Foradori wird von Weinliebhabern wie -kritikern gleichermaßen als ungekrönte Königin des Teroldego gefeiert! – Und ihr Sohn Emilio reüssiert mit seinen jüngsten eigenen Ergebnissen. Spitzenerfolg für den 2016er Granato: 98 Punkte von James Suckling! Der Teroldego, diese lange malträtierte autochthone Rebsorte des Trentins, gebiert unter den einfühlsamen Händen des Familienbetriebs einen der großen charaktervollen Rotweine Italiens. Es gibt Neues zu berichten von DEM Vorzeigeweingut der Region schlechthin. Denn, was viele nicht wissen: Bereits seit einigen Jahren leitet Elisabettas ältester Sohn, Emilio, voll und ganz die Geschicke des Weinguts. Er wirkte schon früh im Betrieb mit, sammelte dann im Ausland Erfahrung und kehrte 2015 zurück, um den Betrieb zu übernehmen. Und mit welchem Erfolg (wovon die 98 Punkte für den aktuellen Granato nur einer der jüngsten Triumphe darstellt)! Helmut Knall, Italien-Experte fand kürzlich über seinen Besuch im Weingut die passenden Worte, die den jüngsten Stand der Dinge bestens widerspiegeln: „Ich erinnerte mich an sehr gute Gespräche. Und an diesen faszinierenden jungen Mann, der eigentlich gar nicht in diese unglaublich großen Schuhe seiner Mutter schlüp- 40 PINwand N° 294 | Januar 2019
Foradori TRENTINO ITALIEN fen wollte, sondern in Deutschland Philosophie studiert hatte. Verständlich. Denn man nannte nie seinen Namen. Er war einfach immer nur der Sohn der legendären Mutter. Auch ich schrieb Artikel über sie. Einen hab ich letztens nach zig Jahren gelesen und dachte mir, eigentlich hab ich da fast eine Liebeserklärung geschrieben. Und ich fürchte, noch gestern hätte ich den Artikel ähnlich geschrieben. Ehrlich. Und wie es der Zufall so will, wurde ich heute eingeladen, doch einfach mitzufahren. Zum Weingut Foradori. Elisabetta Foradori war gar nicht da. Aber Emilio. Der Sohn.“ Und weiter heißt es: „Nein. Da steht nicht der Sohn. Da steht der Chef. Selbstbewusst und eloquent. Scheut sich kein bisschen, zu erklären, was er anders macht. Eh schon seit Jahren. Mit durchaus markigen Sprüchen. Die vom alten Grantler aus Wien auch prompt hinterfragt werden. Das bringt den jungen Mann nicht ein einziges Mal in Verlegenheit. Im Gegenteil.“ Und weiter: „Selten habe ich so viel Esprit und neue Ideen bei einem Wein-Produzenten gehört, wie in der kurzen Zeit mit Emilio im Weingarten und in den Kellern.“ So hat sich ganz im Stillen ein Wechsel vollzogen, durch den Elisabettas ebenso harte wie liebevolle und ehrliche Aufbauarbeit der vergangenen drei Jahrzehnte, in denen sie Teroldego zu neuer Blüte geführt hat (ca. 30 Auszeichnungen im Gambero Rosso mit 3 Gläsern legen davon Zeugnis ab!), behutsam und dennoch selbstbewusst weiterentwickelt wird. Die auf diesem Weingut in Biodynamie erzeugten einzigartigen Teroldegos zählen zweifellos zu den ganz großen Wein-Persönlichkeiten der Welt! Cari saluti. ITS010215 Foradori, Teroldego Rotaliano ITS010215 rosso Teroldego 2015 Rotaliano rosso 2015 12,5% Vol. 24,66 €/l 18,50 € Von wegen Basiswein. Das ist Legende! Einfach unerreicht. „Das ist Foradoris Visitenkarte: erfrischend und saftig, mit reintönigen Aromen von dichten roten und schwarzen Früchten, Veilchen und einer pfeffrigen Note, die den Wein köstlich süffig machen!” 92 Punkte DECANTER Seit Jahren einer unserer persönlichen Lieblings-Spaß-Zech-Alltagstropfen. Weil er schlank im Mund ist, wenig Alkohol hat, eine Frische in sich trägt, die einerseits durch hoch im Puls stehende Säure entsteht und andererseits durch ein Gerbstoffgerüst vermittelt wird, das traumhaft filigran ist. Der Teroldego Rotaliano ist genau dieser Wein, den wir ohne zu zögern aus dem Römer, dem Tonkrug oder, wenn es denn sein muss, auch aus dem Bierglas trinken würden. 12,5 PS, agil im Mund, leicht auf der Zunge, am Gaumen seidig, kühl und frisch. Wacholder, Waldbeere, Sauerkirsche und ein Würzsäckchen voll Pfeffer. Trocken in der Anmutung, dabei nobel fruchtig, soweit man von Frucht in diesem graphitbenebelten Körper reden kann. Der Tropfen fliegt im Mund, verdunstet wie von selbst und wer sich eine Flasche aufmacht kann sich sicher sein, dass diese den nächsten Morgen nicht erlebt. Um nicht falsch verstanden zu werden, wir reden von Wein "für jeden Tag", nicht wegen eines niedrigen Preises, sondern wegen seiner hohen Qualität, wir reden nicht von großen Brummern und sonstigen zu Wein gewordenen ehrfurchtgebietenden Zelebritäten. Wir reden von Zechwein de luxe. Das größte aber ist: Sie können diesen Tropfen locker zehn und mehr Jahre bunkern. Der wird immer besser mit der Zeit. Versprochen. Wir lieben diesen Stoff! ITS010316 Granato, IGT Vigneti ITS010316 delle Dolomiti „Granato”, rosso 2016 IGT Vigneti delle Dolomiti 13% rosso Vol 2016 64,00 €/l 48,00 € Der ‚Granato‘ ist eine Ikone Norditaliens. Und er hat die Dolomiten, wie die ruhmreichen Nachbarn aus Südtirol, wieder auf die internationalen Weinkarten gebracht. Dies gelang Elisabetta Foradori mitnichten, indem sie sich nach temporären und internationalen Begehrlichkeiten ausrichtete, sondern durch einen Blick ins Innerste des italienischen Weinbaus, ihrer Heimat und dem Potenzial einer bis dahin verkannten Rebsorte, dem 41
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