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PINwand N° 293

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Weinmagazin von Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost. Weihnachtsausgabe Dezember 2018 mit traditioneller Dankeschönaktion und Verlosung

FRANKREICH

FRANKREICH CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Les Cailloux mit viel Liebe zum Detail und jahrzehntelanger Erfahrung einen gutstypischen Stil entwickelt haben. Und 2015 konnten die beiden sich über ein großzügiges Jahr freuen. Besonders schätzen sie hier, dass die Grenache perfekt ausreifen konnte. Und genau deren expressive Ader verströmt der Wein direkt nach dem Öffnen. Ein intensiver Duft nach Walderdbeeren, Herzkirschen und Garrigue strömt aus dem Glas. Das Bouquet bleibt aber fein, vor allem im Facettenreichtum. Mit etwas Luft kommen noch Zimt und Lakritz hinzu, auch duftender roter Winterapfel und ein Hauch von Minze. Was uns am 2015er Jahrgang hier absolut beeindruckt hat ist, wie selbstverständlich dieser rote Riese am Gaumen entlangzieht, ohne jedoch durch ein zuviel an Alkoholstärke zu beeindrucken. Nein, er zieht seine Kraft aus vollreifem Lesegut, niedrigen Erträgen und einer schmeckbaren Tiefe. Reife Maulbeeren, schwarzer Pfeffer, Erdbeeren und Herzkirschen verschmelzen hier, begleitet von einem dichten aber feinen Tanningerüst. Jeb Dunnuck merkt an: „Wie bei vielen 2015ern geht es hier viel mehr um Finesse und Eleganz als Kraft und Reichhaltigkeit. Nichtsdestotrotz hat der Wein eine absolut solide Struktur. Zusätzlich weist diese Cuvée eine unglaubliche Erfolgsbilanz auf, wenn es darum geht, in Würde zu reifen und ich bin sicher, dass sie ihren 20. Geburtstag in bester Form erleben wird.“ Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2021 bis 2035+ Thienpont BORDEAUX 6 PINwand 293 | Weihnachten 2018

Thienpont BORDEAUX FRANKREICH Bordeaux: Höchste Zeit für großartige Weine zu günstigen Preisen! Bordeaux ist ein legendäres Weinanbaugebiet. Mit tollen Schlössern. Mit wunderbaren Weinen. Und sagenhaften Preisen. Ganz Bordeaux? Jan und Florian Thienpont verwirklichen den Traum ihres Vaters. Nein. Denn Bordeaux ist beileibe nicht nur Grand Cru Classé im qualitativen wie preislichen High-End-Bereich. Im Gegenteil! In Bordeaux gibt es auch ganz tolle Weine für jeden Tag und jeden Anlass. Authentisch im Stil. Und preislich so attraktiv wie unsere Bestseller aus dem Langedoc-Roussillon. Wunderbare Tropfen, die zeigen, dass Bordeaux eben nicht nur Luxus für wenige ist, sondern für jeden Geldbeutel und jede Gelegenheit Kennern ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern vermag. Zugegeben: Das sind schon die raren Ausnahmen. Die echten Perlen. Die Trüffel, die man sorgsam suchen und finden muss. Und solche Entdeckungen haben wir hier für Sie heute mal wieder an der Hand! Denn Bordeaux war und ist die Heimat großartiger Weine, die von exzellenten Terroirs stammen und Deutschland ist, abgesehen von den absoluten Prestigeweinen, die mittlerweile vermehrt in Asien ihren Absatzmarkt finden, der wichtigste Abnehmer von Bordeaux-Weinen in Europa. Und das hat seinen Grund: Ein guter traditioneller Bordeaux (OHNE auf hohe Punkte ausgerichtete Extraktion und leider all zu häufig in Mode gekommene Alkoholexzesse) zu fairem Preis braucht keine Konkurrenz zu scheuen. Weltweit! Bordeaux 2016: Der legendäre Nachfolger des ausgezeichneten 2015ers! Dass 2015 ein sehr guter, ja ein herausragender Jahrgang ist, bei dieser generellen Einschätzung sind sich alle einig und dort gibt es keinerlei Zweifel. Doch hätte niemand gedacht, dass mit 2016 direkt ein Nachfolger kommt, welcher dem hochgelobten Jahrgang sofort Konkurrenz macht! Dabei verhält es sich mit diesen beiden einzigartigen Jahrgängen doch ähnlich wie mit dem Duo 2009/ 2010. Wärend 2015 in Kraft und Reife an den hedonistischen 2009er Jahrgang erinnert, fallen die 2016er eher geschliffen und frischer aus, sodass ein Vergleich mit den Langstreckenläufern aus 2010 naheliegt. Unbestritten ist, dass sich eine Vielzahl ganz ausgezeichneter Tropfen finden, die die Vorzüge des Jahrgangs in sich tragen und die, gegen die allgemeine Entwicklung in solch hochgehypten Traumjahren, preislich auf dem Boden bleiben. Weitsichtige Weingutspolitik und ein Dankeschön an die treuen Kunden. Zwei dieser Betriebe möchten wir Ihnen heute ans Herz legen. Es lohnt sich, versprochen! Thienpont ist kein unbekannter Name in Bordeaux. Unter anderem sind die renommierten Güter Vieux Château Certan und Le Pin in Pomerol im Besitz der Familiendynastie, wahrlich große Namen. Die gewaltigen Preissteigerungen der großen Bordelaiser Gewächse und die daraus resultierende Abwendung vieler Kunden von den Weinen der so berühmten und stolzen Region veranlasste Dominique Thienpont, einen Wein zu kreieren, der die verprellten Liebhaber zurückgewinnen helfen sollte, seidig, elegant, mit reifen Gerbstoffen und klarer Frucht, frisch und nicht zu schwer, Trinkspaß auf hohem Niveau bietend – und, ganz wichtig: bezahlbar. Und so kaufte Dominique Thienpont vor einigen Jahren ein paar Hektar alter Merlot-Rebstöcke, vor über 65 Jahren gepflanzt, auf dem Plateau der Côtes de Francs, im Hinterland von Saint-Émilion, der kleinsten Appellation des Bordelais, aber mit wunderbaren Böden (einem Kalksteinsockel) gesegnet. In der Region nennt man das von sanften Hügeln geprägte Gebiet „Toskana von Bordeaux“, es finden sich dort auf 110-120 m die höchstgelegenen Weinberge des gesamten Bordelais, gleichzeitig ist es das regenärmste Gebiet, ideale Voraussetzungen zur Realisierung seines Traums. Seine Söhne Florian und Jan haben die Idee ihres Vaters auf Château Clos Fontaine vervollkommnet. Nach biologischen Gesichtspunkten arbeitend, die natürlichen Gegebenheiten ideal nutzend, Verzicht auf Chemie im Weinberg, Ernte ohne Überreife, beim Ausbau kompletter Verzicht auf den Einsatz neuen Holzes, zum Einsatz kommen gebrauchte Fässer in Zweitbelegung von Vieux Château Certan!, geringstmöglicher Schwefeleinsatz im Keller und handwerkliches Arbeiten führen im Endergebnis zu genau dem Wein, den ihr Vater sich erträumt hat. Und die begeisterten Kunden danken es ihnen. Mit großer Freude bieten wir Ihnen den frisch eingetroffenen Jahrgang 2016 der Clos Fontaine an: 7

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