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PINwand N° 288

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Weinmagazin im August 2018 - Weingut Jülg: Neues vom Zauberlehrling! - Pinard de Picard - Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND NAHE Weingut

DEUTSCHLAND NAHE Weingut Jacob Schneider auf DNA060317 keinen Fall entgehen Niederhäuser lassen sollten. Rosenheck, Trinkspaß Riesling pur ab sofort trocken bis 2017 2021.DNA060317 DV 12,5% Vol. 13,33 €/l 10,00 € Steillagen-Riesling par excellence! Der Niederhäuser Rosenheck Riesling, ein eleganter, filigraner Wein mit vibrierender Frische, ist ein Terroirwein erster Güte: Der von grauem Schiefer geprägte, steil nach Südwesten abfallende Hang mit bis zu 65% Neigung verleiht diesem rassigen Geschöpf eine mineralisch-rauchige Würze und eine kristalline Frucht, welche die Nase verwöhnen und die Zunge zärtlich streicheln! Das wirkt stahlig und puristisch, ja würzig und vom Boden geprägt. Am Gaumen kommen uns direkt Assoziationen an einen drahtigen und durchtrainierten Marathonläufer in den Sinn. Das ist angenehm trocken und kreist dann mit purer Zitrusaromatik am Gaumen, bis der Wein völlig umschlägt und mit umarmender und verspielter Art verblüfft. Quasi ein Marathonläufer beim Aufwärmen, dessen Muskeln geschmeidiger werden. Ein wunderbarer Alltagswein, der im Vergleich zu seinen beiden Kollegen von der Hermannshöhle und Klamm aktuell am charmantesten daherkommt. Ganz großes Riesling-Kino zu kaum fassbaren Preis! Zu genießen ab sofort bis 2023+ DNA060417 Niederhäuser Niederhäuser Hermannshöhle, Hermannshöhle, Riesling trocken Riesling 2017 trocken 2017 DV 12,5% Vol. 17,26 €/l 12,95 € Unter Druck entstehen Diamanten! Helmut Dönnhoff hat den Ruhm einer einzigartigen Lage in die große weite Welt getragen! Und sein Nachbar Jakob Schneider vinifiziert aus einem der größten Rieslingterroirs dieses Planeten einen emotional berührenden Wein, der sicherlich nicht die unfassbare Komplexität des Dönnhoffschen Großen Gewächses besitzt, der aber in seiner Preiskategorie weltweit die Konkurrenz in Achtung stellt! Weine aus der Hermannshöhle genießen Weltruf! Diese traumhafte, weltberühmte Lage mit ihren bis zu 80 Jahre alten Reben bringt mineralische Weine hervor, sehr komplex, ungemein konzentriert, dicht, mächtig, extraktreich, gleichwohl aber herrlich verspielt, elegant und tiefgründig daherkommend. 60% Verlust hatte Jakob Schneider 2017 in seiner Paradelage zu verzeichnen. Die Erträge waren so niedrig wie wohl noch nie. Es war kein einfaches Jahr für Jakob, gab es doch viele Herausforderungen zu bewältigen, er übernahm die Weinbergsarbeit neben der Vinifikation im Keller erstmals komplett alleine, nachdem ihm sein im Dezember verstorbener Vater, Jakob Schneider Senior, bei der Lese im hohen Alter nicht mehr helfen konnte. Und wenn wir seinen trockenen Riesling von der Hermannshöhle verkosten, so fällt uns unweigerlich die alte Weisheit ein: „Unter Druck entstehen Diamanten.“ Denn was in diesem extraktreichen Jahrgang herausgekommen ist, kann zweifelsfrei als eine Art Quintessenz der Lage bezeichnet werden. Jakobs Hermannshöhle zeigt Anspruch, eine fast stahlige Nase, die in ihrer würzigen und leicht kräuterigen Art die pure Mineralität der Lage ausstrahlt. Gelbwurz, Kräuter und Schieferrauchigkeit vereinen sich hier in extremer Intensität. Am Gaumen bleibt die Hermannshöhle fein und schlank, jedoch ruht sie in sich, baut dann mit ihrer klar steinigen Aromatik, der milden Frucht in Form von saftigen Birnenspalten und Zitrone, eine Spannung auf, die in einen lang anhaltenden und feinschmelzigen Abgang mündet, der von reifer Pampelmuse begleitet wird. Dieser betörende, im großen Holzfass ausgebaute Riesling unterstreicht eindrucksvoll, warum in Weinbauregionen kalte Nächte und somit große Temperaturunterschiede zu warmen Tagen so eminent wichtig sind: Eine fabelhafte Frische, große Eleganz und Finesse sowie ausgeprägte Rassigkeit kennzeichnen diesen Riesling. Das macht großen deutschen Rieslingen in der gesamten Weinwelt so schnell keiner nach, das ist Rieslingduft, wie man ihn sich schöner nicht vorstellen kann! Ein großes Kompliment, Jakob, an diesen genialen Riesling! Zu genießen ab sofort und Potential bis 2025+! DNA060817 Niederhäuser Niederhäuser Klamm, Riesling Klamm, Kabinett Riesling 2017 Kabinett 2017 DV 9,5% Vol. 13,06 €/l 9,80 € Vorzüglicher Kabinett aus Paradelage. Die Niederhäuser Klamm ist neben der Hermannshöhle Jakobs Paradelage. Nur hat diese, anders als die Hermannshöhle, keinen geistigen Vater, der ihr bislang ein verdientes Renommee verschafft hat und schwebt damit 18 PINwand 288 | August 2018

Weingut Jacob Schneider NAHE DEUTSCHLAND unter dem Radar. Doch unter Winzern ist die steilste Lage der Nahe (bis zu 70% Steigung!) mit ihren porphyrithaltigem Vulkanverwitterungsgestein und Schiefer hoch angesehen. Aus dieser Traumlage hat Jakob Schneider in 2017 einen fantastischen Kabinett gelesen. Er stammt von den Osthängen der Klamm, wo die Rebstöcke weniger der Abendsonne ausgesetzt sind, die Trauben somit die nötige Säure für einen Kabinett erhalten und gleichzeitig aber nicht zu reif werden. Dieser Kabinett tänzelt geradezu, er verzauberte uns bereits bei unserer Verkostung im Frühjahr, sodass wir uns schon damals auf die Ankunft im Sommer freuten. Ein feinwürziger Kabinett, der frisch weißblütig duftet und am Gaumen eine nahetypische Steinobstfrucht besitzt, die in Form reifer und saftiger Nektarinen am Gaumen zart dahinfließt. Jakob sucht hier durchaus auch eine fruchtige Komponente und so handelt es sich um einen verspielten und fleischigen Kabinett gleichermaßen, der mit etwas weicherer Säure und reifer Zitrusfrucht und einem Hauch Fruchtsüße pure Trinkfreude verkörpert. Das ist kraftvoll und doch tänzelnd zugleich, unbeschwert und komplex. Eigenschaften, wie sie eigentlich nur ein Kabinett besitzt. Zu genießen ab sofort bis 2030+ DNA061017 Niederhäuser DNA061017 Niederhäuser Hermannshöhle, Hermannshöhle, Riesling Spätlese Riesling 2017 Spätlese 2017 8% Vol. 19,73 €/l 14,80 € Spätlese vom besten Terroir! Die Niederhäuser Hermannshöhle ist zweifelsfrei ein gesegnetes Stück Erde. Vielleicht die legendärste Lage der Nahe, da sie es sowohl schafft, exzellente trockene Rieslinge als auch magische restsüße Weine zu erzielen? Jakob Schneiders Spätlese ist dieses Jahr wieder so ein Beweis für die Exzellenz dieses Terroirs. Sie duftet vornehm im Glas nach Steinobst, Aprikose und Boskoop-Apfel und hat sogar einen Hauch Kokos als exotisches Element eigen. Am Gaumen spricht die Mineralität. Eleganz pur! Eine tropische Fülle, sehr saftig und dicht, breitet sich dieser Riesling am Gaumen aus. Hier gibt es richtig was zu schmecken. Das ist eben das Jahr 2017 mit seinen niedrigen Erträgen und magisch hohen Extrakten. Stoff für die Ewigkeit! Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrucht vereinen sich, die Säure dabei aktuell eher im Hintergrund und gut integriert. Im Nachhall kommt mittels Passionsfrucht wieder eine exotische Komponente hinzu. Eine hedonistische Spätlese, die mit ihrer jugendlichen Schönheit zu verblüffen weiß. Die pure Rieslinglust! 19

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