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Weinmagazin und Weinkatalog des Weinfachhändlers Pinard de Picard - Erlesene Weine und Feinkost. Ausgabe März 2018

FRANKREICH PROVENÇE

FRANKREICH PROVENÇE Domaine de Triennes FPR020517 Rosé, VdP du Var 2017 12,5% Vol. 11,93€/l 8,95 € FPR020517M Rosé, VdP du Var 2017 MAGUNUM 12,5% Vol. 13,30/l 19,95 € Jedes Jahr wieder eine Bank. Rosé von Weltformat. Im letzten Jahr kürten wir den Rosé der Domaine Triennes zu unserem Rosé des Jahres, und Sie bestätigten uns diese Auszeichung mit teils begeisterten Rückmeldungen. Und auch in diesem Jahr hat dieser Rosé wieder das Zeug, zu Ihrem absoluten Lieblingsrosé zu werden, werte Kunden. Unser Top-Tipp! Jedes Jahr wieder bereichert der Triennes Rosé die Palette unserer rosaroten Weine. Mit seinem frischen Duft nach Kräutern, grüner Banane, Grapefruit und Melonenspalten setzt er sich in der Nase fest, um dann im Mund so richtig loszulegen. 2017 ist trockener, noch mineralischer, sogar Gewicht hat er verloren und schwebt jetzt förmlich über die Zunge. An den Rändern spürt man eine Meeresbrise, ganz fein, gerade dass man es bemerkt. Auf der Zunge selbst ein Hauch von rosa Grapefruit, am Gaumen wunderbare Kräuter der Provence. Das ist saftig, hoch aromatisch und besitzt eine animierende Würzigkeit. Die Textur ist weich, saftig und hocharomatisch. Kaum hat man den Geschmack jedoch „erkundet“, ist der gute Tropfen auch schon wieder weg. Aufgelöst, verdunstet, noch bevor man sich ein wenig intensiver mit dem Wein befassen konnte. Zieht in die Kehle, als wäre ein Magnet dort angebracht. Man nimmt den nächsten großen Schluck (zum Nippen ist der Tropfen nicht gemacht) und genießt das frische Schauspiel. Federleicht, animierend trocken und gleichzeitig trotzdem saftig und expressiv wie es nur die Südfranzosen können. Toller Wein, der geschmacklich richtig groß ist. Der totale Sommer-Rosé. Ein Muss in jedem Haushalt, der Star bei jeder Party. Persönliche Empfehlung. Machen Sie den Triennes zu ihrem Sommerwein. Sie werden ihn schlichtweg lieben! Unser Spitzenrosé wurde bereits in einem großen Rosé-Spezial- Vergleichstest der Zeitschrift LE POINT als einer der betörendsten Rosés Südfrankreichs gefeiert! FPR020116 Les Auréliens, VdP du Var BLANC 2016 13 % Vol. 14,53 €/l 10,90 € Trinkspaß pur und eine persönliche Empfehlung: „Kleine“ Weine gibt es viele. Aber nur wenige sind trotzdem köstlich und kosten wenig! Wir fragen uns immer wieder: Wie kann man für so kleines Geld so tolle Weine machen? Wie zum Beispiel diesen. Mit Chardonnay als Hauptdarsteller und Viognier als kongeniale Nebenbesetzung. Zarte Pfirsichnoten, keine Süße, dafür cremig-weiche Herbheit und der intensive Duft von knackigen Birnen! Ein Wein, der griffig ist im Mund, der Haftung hat, aber einen mittelkräftigen Körper besitzt. Im Vergleich zum etwas massiveren 2015er ist der Jahrgang 2016 einen Hauch frischer in der Frucht und auch zarter am Gaumen, belebt dabei den Gaumen! Ein Wein, der Frucht als Ahnung präsentiert und Charakter als totales Credo in den Vordergrund stellt. Ein Wein, der sich im Mund wie eine Bach’sche Kantate anfühlt. Einer, der einfach riesengroßen Spaß macht. Dieser grandiose Weißwein aus naturnahem Anbau brilliert auf der Zunge mit ziselierter Präzision, tänzerischem Spiel und einem unglaublich langen, mineralischen und floralen Nachhall; allesamt Attribute, die nicht selbstverständlich sind bei Weißweinen aus dieser so malerischen, sonnendurchfluteten Region. Was für ein charmanter Tropfen, der Les Auréliens. Der Preis ist eigentlich ein Hohn für das, was da geboten wird. Kaufen, bunkern, Freude haben. Hier finden wir eine tolle leichte Cremigkeit, eine Fülle ohne Schwere und eine pikante Würze. Und welch reichhaltige, komplexe Aromatik: Weiße Blüten, zartduftige Nashi-Birne, saftiger weißer Pfirsich, Ingwer und zarte Lavendelhoniganklänge tanzen Samba auf der Zunge. Die Provençe kann schöner nicht schmecken! Zu genießen ab sofort und in den nächsten 3-4 Jahren, sofern Sie dann noch ausreichend Wein im Keller haben! 8 PINwand 284 | März 2018

Domaine de Triennes PROVENÇE FRANKREICH FPR020214 Les Auréliens, VdP du Var rouge 2014 13,5 % Vol. 14,60 €/l 10,95 € Viel mehr Spaß kann ein „kleiner“ Wein nicht machen! Von wegen klein. Für uns ist der Les Auréliens rouge vielleicht der komplexeste Wein der Triologie. Handelt es sich beim Rosé und Les Auréliens Blanc um hedonistisch süffige Weine mit dem Parfüm der Provence und der Schönheit der Jugend, so haben wir es hier mit einem Wein zu tun, der darüber hinaus noch deutlich mehr Potenzial besitzt. Allein schon der herrliche Duft nach dunklen Früchten wie Brombeeren und etwas Blaubeere weckt Begierde. Dahinter verbirgt sich dann noch eine weitere Spur der Komplexität und Tiefe. Eine betörende Mischung aus der Markanz der Cabernet-Traube und der Würzigkeit der Provence. Ja, man kann sogar den Duft von Veilchen und etwas Unterholz hinzuaddieren, den wir dem Syrah-Anteil in dieser so verführerischen Cuvée zuschreiben. Während wir alle Geschmackseindrücke sortieren, fällt am Gaumen das feine Gerbstoffkleid des Les Auréliens auf. Still und heimlich hat es gewartet, bis sich die Johannisbeerfrucht verzogen hat und die Würze sich am Gaumen aufgelöst hat. Dann zeigt es sich in einer feinporigen Kernigkeit, man spürt es richtig rieseln und ist verzückt von dem Zusammenspiel von frischer Säure und Tannin. Das knackt, das pulst, das lebt im Mund, macht Spaß, es neckt und tänzelt auf der Zunge und der Gaumen will stetig mehr von diesem lebensfrohen Tropfen. Im fruchtig-würzigen Abgang klingen Aromen von tiefschwarzen Pflaumen an und begleiten die Johannisbeeren in ein bezauberndes, von Frucht getragenes Finale. Ein kleiner, dafür aber umso feinerer Wein für jeden Tag, zu jedem Anlass und zu allem, was die Küche hergibt. Richtig süffig, einfach phantastisch. Daumen hoch! Zu genießen ab sofort bis 2021+ FPR020415 St. Auguste, VdP du Var rouge 2015 14 % Vol. 18,60 €/l 13,95 € Der Zauber der Provençe mit einem Hauch Burgund! Der St. Auguste vereint die Selektion der besten Partien aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Damit diese perfekten Grundweine auch adäquat ausgebaut werden, wandern sie in gebrauchte Fässer, die zuvor direkt in der Domaine Dujac, im Herzen Burgunds eingesetzt wurden! Verführerische Aromen strömen empor. Dunkle Sauerkirsche, dahinter ein Schuss Nelke und unter allem ein Hauch Pflaumen und etwas Hagebutte. Und dann macht's bäng und der St. Auguste lässt sich knochentrocken auf der Zunge nieder. Zu unserer Überraschung zeigt er dabei ein außergewöhnlich feines Gerbstoffkleid, welches in seliger Harmonie mit einer ebenso frischen Säureader für ein Mundgefühl sorgt, das umwerfend ist. Feingliedrig steht der gute Tropfen da im Mund, schmeißt links Gewürze und rechts Johannisbeeren über den Zungenrand, um sich am Gaumen dann von seiner edelsten Seite zu zeigen. In einem perfekten Jahrgang wie 2015 ist alles, was Sie bislang vom St. Auguste kannten nochmals in einer etwas kräftigeren, ja konzentrierteren Form vorhanden. Feine Fruchtaromen, die Kräuter der Provence und eine subtile Mineralik machen den St. Auguste zu einem vielschichtigen, komplexen und doch so einfach zu trinkenden Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Ein Hochgenuss für wenig Geld. Legt die nächsten Jahre noch gewaltig zu und ist wahrscheinlich der bis zum heutigen Jahrgang lagerfähigste St. Auguste, den die Natur hervorgebracht hat. Die Macher dieses Weines kommen von den Kultdomänen Dujac und Romanée-Conti. Noch Fragen? Zu genießen ab sofort bis 2022+ ® 9

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