FRANKREICH CAHORS
FRANKREICH CAHORS Château Lamartine Wie köstlich mundet dieser edle Tropfen! Eine traumhaft leckere, zu einem Drittel in gebrauchten Barriques (ansonsten Betoncuvées) ausgebaute Basiscuvée aus vorbildlich selektierten Malbec- und Merlottrauben aus einem der größten Jahrgänge in Cahors besticht durch ihre feingliedrige Struktur und ihre komplexe, elegante Aromatik. In der Nase ein betörendes Bukett von Kirschen und roten Beeren, Veilchen und schwarzen Johannisbeeren, faszinierend unterlegt von Noten von würzigem Tabak, geröstetem Fleisch und Lakritze. Der Genießer bekommt das wohlige Gefühl, er könne sich ganz und gar in diesem betörenden Duft verlieren. Am Gaumen präsentiert sich dieser burgundisch inspirierte Wein fast tänzerisch, mit ausgeprägter Mineralität und feincremiger Säure- und Tanninstruktur. Eine solch formidable aromatische Fülle bei einer solch betörenden Präzision und Frische ist schlicht spektakulär. Das cremige Tannin ist feinkörnig, und im animierenden Nachhall, der von einer ausgeprägten Kirschnote und einer fein durchwobenen Würze dominiert wird, blüht die Frucht noch einmal mit Grandezza auf und klingt dann, ganz lange, tief mineralisch aus. Und welch grandiose Harmonie und innere Balance, geradezu referenzartig in seiner provokant günstigen Preisklasse! Lamartines Basiswein in urtradionellem Stil ist DAS größte Schnäppchen des Jahrgangs aus Frankreich! ,Les meilleurs vins de France’: „Ein Model-Wein des Cahors. Traumhaftes Preis-Genuss-Verhältnis!“ PS: Wir wissen natürlich auch, dass dieser faszinierende Cahors nach seiner Traumbewertung zwischen ca. 13 und 20 Euro auf den europäischen Märkten deutlich teurer als bei uns gehandelt wird. Aber Pinard de Picard macht dieses Spiel natürlich nicht mit, sondern wir bieten unseren Kunden diese Trouvaille mit unserer normalen Kalkulation an! FSW080416 Tandem, rouge 2016 13,5 % Vol. 14,60 €/l 10,95€ Coup de Coeur! GUIDE VERT, RVF Frisch, keck & lebendig. Malbec der neuen Generation und neuer Machart! TANDEM: Ein neuer Wein im Portfolio von Château Lamartine, sozusagen das Antrittsgeschenk von Benjamin und Lise zur Übernahme der Verantwortung auf dem Weingut der Eltern. Und was für eines! 100% Malbec, von den kalkhaltigsten Parzellen des Weingutes gelesen! Ist das frisch oder ist das frisch? Schwarze Brombeeren, ganz leicht mit Zitrone beträufelt, duften aus dem Glas, Waldbeeren sind mit dabei sowie frisch gehackter Thymian. Auf der Zunge betören ein saftiges Pflaumenaroma sowie dunkle Kirschen. Das ist wie ein Fest im Mund, welches dank vitalem Säurespiel ungemein lebendig ist. Animierend fließt der Tandem über die Zunge und hüllt den Gaumen mit einem robusten Gerbstoffkleidchen ein, macht Druck und löst sich augenblicklich wieder. Noten von Lorbeerblättern mischen ebenfalls mit und machen auf die ‚Gewürzabteilung’ aufmerksam. Um die Frische und Reintönigkeit sowie den mineralischen Reichtum der extrem kalkhaltigen Lagen ideal zum Ausdruck zu bringen, verzichten Benjamin und Lise auf Schwefelung während der Vinifikation und komplett auf den Einsatz von Holz. Das ist stark, diese ‚knackige’ Frucht mit dieser unglaublichen Finesse. Mit Luft entfalten sich die Fruchtaromen immer besser, der Wein wird saftiger und runder. Die geschmackliche Führung hat endgültig das kongeniale Duo Pflaume-Sauerkirsche übernommen, ein Schuss Zitrone sorgt für belebende Frische. Auch das Finale ist mit etwas Sauerstoff ein wirklich „rundes“ Vergnügen. Saftig ist es, erfrischend ist es, rotfruchtig und zart kräutrig. Ein Malbec, der jetzt schon äußerst trinkfein ist, der Spaß im Mund macht und von dem man gern ein zweites Glas trinkt. Und ein drittes. Kurz in die Karaffe und dann kann es losgehen. Der ‚Tandem’ funktioniert ganz hervorragend als Aperitif (ruhig bei kühlen 13-15° servieren!), und passt perfekt zu Tapas, Confit, Ente, Geflügel und Käse. Auf Anhieb im ersten Jahrgang von der Revue du Vin de France direkt mit dem „Coup de Coeur“ ausgezeichnet! Benjamin empfiehlt, den Wein in den ersten 3 Jahren zu trinken, da er von seiner jugendlichen Frische lebt. Also, nichts wie an die Flaschen! 22 PINwand N° 284 | März 2018
Château Lamartine CAHORS FRANKREICH FSW080215 Cuvée Particulière, rouge 2015 13 % Vol. 18,40 €/l 13,80 € Der Geheimtipp unter den Weinen von Château Lamartine! Im Windschatten des Topweines der Domaine, dem ‚Expression’, hat sich die Cuvée Particulière in den letzten Jahren ob ihres attraktiven Preis-Genussverhältnisses zum Publikumsliebling gemausert. Die Qualitäten überzeugen nicht nur die schärfsten Kritiker, Sie, unsere Kunden, sondern auch die Fachpresse. Kaufempfehlung! So jubelte begeistert die „Bibel“ der französischen Weinkritik, das „Classement des meilleurs vins de France“: „Alain Gayraud vinifiziert immer harmonischere, finessenreichere und ausdruckstärkere Weine, der Particulière macht schlicht sprachlos“ und vergab diesem Wahnsinnsstoff auch schon mal sagenhafte 17/20 Punkten, eine Qualitätsliga, in der im Bordelais Weine wie Giscours, La Lagune oder Lagrange angesiedelt sind! Und auch der 15er Particulière ist wieder ein Stoff vom Feinsten. Bereits der Duft ist zum ‚Reinsetzen’. Himbeeraromen hüpfen in die Nase, Heidelbeeren, leicht gepfeffert, etwas Süßholz - wunderbar. Ein echtes Feuerwerk brennt ab, sobald der Tropfen auf der Zunge ankommt. Voll im Körper, rund und saftig, etwas Vanille, etwas Zimt und Minze, gepaart mit attraktiven Himbeernoten, alles fein umweht von zarten Röstaromen. Ein Fest für die Sinne. Kühler Samt am Gaumen, die Tanninstruktur ist sehr fein. Erfrischend auch das Säurespiel, welches dem dunkelroten Elixier richtig Leben einhaucht. Der Wein hat Kraft und doch tänzelt er wie eine Ballerina auf der Zunge. Irgendwo ganz hinten ist am Gaumen frischer Lebkuchen zu erahnen, weiter vorne rollt ein Fruchtexpress subtil durch den Mundraum und betört mit blauen Heidelbeeren und reifen Himbeeren. In der Textur ist der Particulière sehr straff, gut gebaut und trocken, griffig und erfrischend. Das Zusammenspiel von Säure, Frucht, Tannin und Holz wirkt selbstverständlich und ist perfekt ausbalanciert, alles ist im Fluss, nichts bleibt auf der Strecke. Ein ausgesprochen harmonischer Wein, der Potential für die nächsten zehn Jahre hat. Eine Stunde Karaffe tut ihm gut, zu Cassoulet und Schmorgerichten ist er eine Bank. Cahors kann so schön sein. Geheimtipp! Jetzt bereits mit viel Spaß aus der Karaffe und großen Gläsern zu genießen, Höhepunkt ab Herbst 2019 bis 2029. Foto: Marc Ginot ® 23
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