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PINwand N° 281

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

ITALIEN PIEMONT Cantina

ITALIEN PIEMONT Cantina del Pino tät, die bei etlichen anderen Spitzengütern auch unter diesem Label abgefüllt würde, bei unserem Qualitätsmagier Renato jedoch unter dem schlichten Rebsorten-Etikett zu völlig unmöglichem Preis vermarktet wird! Welch betörendes, authentisches piemontesisches Urgestein! Ungemein fein im aristokratischen Bukett (zart würzige Aromen dominieren, dazu dezente Anklänge an rote und schwarze Beeren sowie Krachkirschen, delikate florale Noten und ein Hauch Zimt und Vanille). Im Mund ausgewogen, Würze und Frucht finden eine tolle Balance, dicht und trotzdem ohne Schwere, die feinen Gerbstoffe liefern die Struktur für eine vielversprechende Entwicklung. Parker zum (fast) gleich guten Jahrgangsvorgänger: „It is a fabulous value.“ Zu genießen ab sofort, gewinnt enorm mit Luft im großen Glas, Höhepunkt Frühjahr 2019 bis 2023+. Barbera IPI060715 d’Alba, rosso 2015 Barbera d'Alba, rosso 2015 14% Vol. 22,53 €/l 16,90 € Welch Grandseigneur des Barbera. Was besitzt dieser Parade-Barbera nur für eine grandiose Komplexität! Dunkelrot steht er im Glas, eine aristokratische, rot- wie schwarzbeerige, saftige Frucht (Kirsche, Waldbeeren, Cassis) betört erotisierend die Nase und vergießt sich kraftvoll und saftig auf die Zunge, wunderschön eingebettet in einen bunten Strauß erlesener Gewürze, grünen Pfeffers, und balsamischer Anklänge sowie einer eleganten Mineralität. Da ist keinerlei Schwere am Gaumen – bei allem Schmelz, hoher innerer Dichte und sinnlicher Fleischeslust. Zärtlich liebkost das dezente Holz die Zunge, die auch von seidenen, cremigen Tanninen verwöhnt wird, welche sinnlichen Trinkgenuss versprechen. Am besten genießen nach 1–2 Stunden Öffnung oder jetzt in der Jugend noch besser am zweiten Abend aus der geöffneten Flasche, der Wein legt beständig an Qualität zu, Entwicklungspotential bis nach 2022. Pino, IPI060313 Barbaresco, rosso Barbaresco, 2013 rosso 2013 14% Vol. 39,73 €/l 29,80 € Welch Großartiger 2013er! Von Parker in Vorjahren gar höher bewertet als die Barbaresco-Legende Santa Stefano von Bruno Giacosa! Einer der größten Weinwerte Italiens! VINOUS: Grandioser Barbaresco mit einer betörenden, sinnlichen Frucht zu schier unglaublich sympathischen Preis! An Abenden mit diesem großen Barbaresco kann man sie schmecken, die Seele des Piemont. Renato Vacca hat sie eingebunden in diesen großartigen Barbaresco! Welch fabelhaft weiche, die Nase wie Zunge gleichermaßen liebkosenden Frucht (eine Orgie schier an wilden Himbeeren und Brombeeren), Veilchen, Rosen und feinste Würzaromen und welch himmlische Trüffelaromen sowie ein Hauch von zartem Rosmarin. Und welch emotional berührende Harmonie zwischen einer aristokratischen Feinheit, Finesse und Eleganz unter Bewahrung der rebsortencharakteristischen Tannine und einer ungemein präzisen Struktur. Dazu eine geniale Frische und eine tolle Balance. Barbaresco in einem attraktiven femininen Stil. Wie es perfekter kaum gelingen mag! In diesem Jahr vielleicht der heimliche Star unter Renato Vaccas Barbaresco-Crus, der in sich die vier Lagen Starderi, Albano, Gallina und Albesani vereint und scheinbar aus einer jeden nur die besten Eigenschaften zum Vorschein bringt. Galloni sieht diesen 13er auf Augenhöhe mit dem eigentlichen Flaggschiff des Hauses, dem Ovello. Dies ist wahrlich ein Ritterschlag für den Basis-Barbaresco, aber auch für uns nachvollziehbar, ebenso sein Urteil: „Don’t miss it!” Zu genießen ab sofort, bitte dekantieren, die Gerbstoffe schmelzen schnell dahin, Höhepunkt ab Herbst 2018 bis 2029. Pino, IPI060513 Barbaresco Albesani, „Albesani”, rosso 2013 Barbaresco rosso 2013 14% Vol. 53,20 €/l 39,90 € Er ist wieder da! Im Jahrgang 2010 hat unser Albesani in einer großen WINE SPECTATOR-Verkostung mit der höchsten Note selbst den 5 mal so teuren Wein von Angelo Gaja souverän auf die Plätze verwiesen! Weltklasse pur! In 2011 erreicht er gleich auf mit dem Costa Russi die HÖCHSTBE- WERTUNG des Jahrgangs und in 2012 die zweithöchste Bewertung bei Parker. 95 Punkte! Nun endlich 2013: Barbaresco wie wir ihn lieben…der sofort das Fernweh in das Weinparadies Piemont erweckt. Kein Wunder bei dieser Entfaltung grandioser Aromen im anscheinend vor Jauchzen „trunkenen Glase“: Der charakteristische Duft eines klassischen Barbaresco nach reifen roten Beeren und schwarzen Kirschen, betörenden floralen Noten nach Veilchen und Rosen und zarten Anklängen an hellen Tabak und Lakritze sowie noble Gewürze brilliert mit einer Präzision, die so nur die ganz großen Weine der Welt zu entfalten vermögen. Am Renato Vacca: ein begnadeter Hand-Werker! 34 PINwand 281 | Weihnachten 2017

Cantina del Pino PIEMONT ITALIEN 35

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