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PINwand N° 279

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH ROUSSILLON

FRANKREICH ROUSSILLON Domaine Boudau präsentierten 2016er „Le Clos“ zu wie die Faust aufs Auge. Sie erinnern sich auch sicher noch, dass er auch bereits im Vorgängerjahr in der REVUE DU VIN DE FRANCE zu den größten Weinen des Roussillon gezählt und damit eingerahmt wurde von den über ein Vielfaches teureren Luxuscuvées der Prestigegüter. Ein Schnäppchen also, werte Kunden, wie man es ganz selten zu finden vermag! Einfach ein LeckerSchmecker: Wild wachsende Waldbeeren verzaubern die Nase, fein unterlegt von Anklängen an Brombeeren, Holunderbeeren, Kirschen, Cassis und Johannisbeerblätter. Begleitet wird diese überaus charmante Frucht von feiner Würze, die Assoziationen weckt an Wacholderbeeren, schwarzen Pfeffer und Nelke. Im Mund ist der le Clos dann einfach magisch. Da reibt sich dunkle Schokolade an der Zunge ab, gefüllt ist sie mir schwarzer Kirsche und bestreut mit feinstem Nelkenstaub. Das ist richtig sündhaft, was da durch den Mund fließt, ein sinnliches Schauspiel von dunkler, süßer Würze und schokoladig-rauchiger Gaumenbenebelung. Die Fruchtbegleitung sehr extraktreich, voll und muskulös. Man spürt das Feuer, das in diesem Tropfen brennt, die Hitze des Südens, und doch ist der Le Clos überraschend frisch, was seiner kecken Säureader zu verdanken ist. Die Zunge hüllt er ein mit seinem reifen dichten Saft, den Gaumen versetzt er in Verzückung mit seiner dunklen Kirsch- und Schokoaromatik. Den letzten Kick jedoch liefert die kleine freche Nelke, die dem Kerl seinen unwiderstehlich süßen Kern verleiht. Das Mundgefühl sehr samtig, wofür das Gerbstoffkleid des Weines sorgt. Verträgt locker ein, zwei Stunden an der Luft und begleitet Wild und Braten höchst vorzüglich. Ein Tropfen wie gemacht für Herbst- und Wintertage. Sinnlicher Genuss und großes Weinvergnügen, einer dieser ungemein preiswerten Weine, die dazu beigetragen haben, den legendären Ruf Südfrankreichs in aller Welt zu begründen. Höchster Trinkspaß nach ein paar Monaten Flaschenreifung bis 2019+ Boudau, FRO030315 Cuvée „Henri Cuvée Boudau”, „Henri Côtes Boudau”, du Roussillon C.d. Roussillon Villages, rouge village, 2015 rouge 2015 14% Vol. 15,93 €/l 11,95 € Cuvée Henri Boudau: Das ist Erotik im Wein, sündhafte Sinnlichkeit im Mund und ein Zaubertrank, der fesselt! Das ist er, der Wein, der vor 2 Jahren Schlagzeilen schrieb!! „Mythische Weine“ empfiehlt Frankreichs renommierte Weinzeitschrift LA REVUE DU VIN DE FRANCE ihren Lesern. Hochwertige Weltklasseweine von Beaucastel, Guigal, Dujac, Margaux oder Cheval blanc. Und auch ein paar echte Geheimtipps mit einer traumhaften Preis-Genuss-Relation. So erhält unser Bestseller ‚Henri Boudau’ unserer Domaine Boudau vom Fuße der majestätischen Pyrenäen eine sagenhafte Bewertung angesichts seines höchst attraktiven Preises! Und welch verführerische Cuvée (70% Syrah und 30% Grenache) spiegelt sich hier im Glas, mit einer komplexen und dichten Nase mit Anklängen an reife dunkle Kirschen, Cassis, Brombeeren, getrocknete Aprikose, edle Grand Cru Bitterschokolade, betörende Gewürze (Nelken, Muskatnuss und Zimt) sowie Madagaskar-Vanillestangen. Unterlegt von feinen, betörenden floralen und kräutigen Anklängen, die an Veilchen, wilde Rosen und wilde Minze erinnern: Assoziationen werden wach an wogende Felder voll duftender provençalischer Kräuter kurz vor der Ernte! Dazu gesellen sich Noten von Holzrauch und dunklem Tabak vom 12-monatigen Ausbau in besten französischen Barriques. Am Gaumen Sünde pur und die Zunge mit einer betörenden saftigen Beerenfrucht und kraftvollen Würznoten liebkosend, gleichwohl auch elegant, frisch und fein mineralisch mit saftiger Textur und einem langen, rassigen, finessenreichen Finale mit saftiger Anmutung und weichen, würzigen Tanninen. Ein toller Wein, der eindrücklich demonstriert, dass sich verführerische Cremigkeit und Finesse in keinster Weise widersprechen müssen. Grandioser Essensbegleiter, Christina Hilker präferiert ihn zu Lamm und Wild mit provençalischen Einschlägen. Zu genießen ab sofort bis 2022+ Patrimoine FRO030215 2015 Côtes Cuvée du Roussillon Patrimoine, Villages Côtes du Roussillon village rouge 2015 14% Vol. 22,60 €/l 16,95 € Bei der Beschreibung dieses phantastischen Weines fällt mir ein Artikel von WEINQUELLEN.at in die Finger und der Autor schreibt so begeistert, dass ich Ihnen statt meiner Eindrücke Leo Quardas Euphorie freien Lauf lassen möchte: „Zu den heißesten Tipps Südfrankreichs gehört die Domaine Boudau am Fuß der Pyrenäen, ausgezeichnete Weine mit einem außergewöhnlichen Preis/Genussverhältnis. Wie ein Rubin funkelt der Patrimoine im Glas vor sich hin. Das Riechorgan nimmt er auf der Stelle mit saftig-reifen roten Früchten in Beschlag, schiebt eine dezente Würze hinterher und wirft ganz frech auch mit Oliven durch die Gegend. Aus der Tiefe taucht eine Handvoll schwarzer Johannisbeeren auf und sorgt für dieses unverkennbare, leicht süßliche Cassisbukett. Eine echte Wohltat, die sich da die Nasenflügel hoch arbeitet. Ein wahrer Duft des Südens. 16 PinWand 279 | Oktober 2017

Domaine Boudau ROUSSILLON FRANKREICH 17

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