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PINwand N° 275

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH

FRANKREICH CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Clos des Papes „Tiefgründigkeit, Geradlinigkeit, Frische, Weine, bei denen einem nicht die Schwere zu Kopf steigt, wie man es bei vielen Weinen aus dem Süden erlebt.“ (So Michel Bettane, der große Mann des französischen Weinjournalismus) Was mir schon immer besonders an dem roten Châteauneuf von Clos des Papes gefallen hat, ist seine innere Harmonie, seine Balance und die Abwesenheit jeglicher marmeladiger, überreifer Noten. Klassischer und finessenreicher kann kein Châteauneuf-du-Pape schmecken, nur anders! Die enorme Komplexität verdanken die Weine aber auch den verstreut über die ganze Appellation liegenden 80 (!) Parzellen, die über sehr unterschiedliche Böden verfügen, von den Sandböden im Westen bis hin zu den steinigen Lehm- und Kalksteinböden im Nordosten. So vereint die fertige Cuvée die Vorteile der unterschiedlichen Bodenformationen und der vielfältigen Rebsorten. Deutlich schmeckbar ist aber auch der Anteil von 7 ha uralter Reben, die in den berühmtesten Parzellen von Châteauneuf-du-Pape, auf der Hochebene von Crau, erzeugt werden. Vincent Avril erntet zudem „derartig gering, dass nur wenige Winzer in Frankreich oder anderswo in der Welt diesen Verlust an Menge hinnehmen würden. Die Kellerarbeit geschieht vorbildlich behutsam und traditionell bei konstant 12° C während des ganzen Jahres. Nach der extrem schonenden Vinifikation ohne Pigeage werden alle Rebsorten gemeinsam in großen Holzfässern ausgebaut und so sorgfältig wie möglich unfiltriert abgefüllt. Keine Barriques, keine törichten Moden, Klassik pur! Jung schon häufig sehr ansprechend, gehören diese Gewächse aus der Kategorie persönlicher Lieblingswein zu den langlebigsten Tropfen der Appellation – ein großer Wein und ein Muss für alle Liebhaber nobler Châteauneuf-du-Pape-Gewächse. „Allerhöchste Qualität der streng selektierten Trauben ist die einzig zulässige Maxime.“ Michel Bettane Clos FRS170316 des Papes, Le Petit Le Vin Petit d’Avril, Vin Vin d’Avril de Table, rouge rouge 2016 Einer der größten Weinwerte der südlichen Rhône, ein Super-Schnäppchen! Neben seinem Weltklasse-Rotwein vinifiziert Vincent Avril auch einen herrlich leckeren Alltagswein von exzellenten Weinbergen in unmittelbarer Nachbarschaft zu Châteauneuf, die neben den traditionellen Rebsorten der Region auch einen kleinen Anteil von Trauben der Edelreben Merlot und Cabernet-Sauvignon enthalten. Diese herrlich saftige, ungemein frische, purpurrote Cuvée mit ihren noblen Waldheidelbeer-, Cassis-, Brombeer- und Erdbeereanklängen sowie feinen Gewürz- und Lakritzenoten trägt deutlich die Handschrift eines begnadeten Winzers, da sie ebenfalls über eine sehr feine Struktur verfügt und meilenweit entfernt ist von jeglichen überreifen oder marmeladigen Anklängen. Das Besondere an diesem traumhaften Alltagswein ist, dass er keine Jahrgangsbezeichnung trägt, sondern stets eine Assemblage aus verschiedenen Ernten darstellt. So setzt sich dieser wunderbare Trinkwein aus den Jahrgängen 2014/15 und 16 zusammen: Diese exzellente Vermählung dreier Ernten demonstriert daher eine ausgesprochen harmonische Verbindung ihrer positiven Jahrgangscharakteristika. Von der Qualität dieser traumhaften Cuvée zu äußerst sympathischem Preis kann so mancher Châteauneuf-du-Pape nur träumen! 14,5% Vol. 14,53 €/l 10,90 € -du-Pape, FRS170216 blanc 2015 Châteauneuf-du-Pape, blanc 2016 15% Vol. 78,66 €/l 59,00 € Tino Seiwert: „Einer der ganz großen Weißweine des französischen Südens: wild, vibrierend, in seiner Jugend in seinem begeisternden Bukett durch florale Aromen geprägt, mit Flaschenreifung über 5–10 Jahre (wobei man ihn im 4.–8. Jahr nach der Füllung wegen einer Verschlussphase nicht trinken sollte) immer mineralischer werdend und damit an einen großen age blanc oder Grand Cru aus dem Burgund erinnernd. Genial!“ Hermit- Clos FRS170115 des Papes, Châteauneuf-du-Pape, rouge 2015 rouge 2015 15% Vol. 100,00 €/l 69,90 € * FRS170115M Châteauneuf-du-Pape, rouge 2015 MAGNUM 15% Vol. 106,00 €/l 159,00 € Zeit für CLOS DES PAPES - DAS Urgestein der südlichen Rhône – Uralter Adel aus Châteuneuf-du-Pape, Weine in aristrokatischem Stil! Ein Châteuneuf-du-Pape wie kein anderer. Und das aus biologischem Anbau! Bis 96 Punkte bei Parker, 96 bis 98 Punkte von Tino Seiwert. *Ankunftsofferte bis 31.07.2017 Danach 75,00 € 32 PinWand 275 | Juni 2017

Gänsehautatmosphäre! Einer der 5 besten Weine in der glanzvollen Geschichte dieses Traditions gutes! Vincent Avril produziert ungemein komplexe, extrem finessenreiche, terroirgeprägte, traditionelle Châteauneuf-Weine alter Schule ohne jeglichen Barriqueausbau, geprägt durch alte Reben aller 13 in der Appellation zugelassener Rebsorten, die verantwortlich zeichnen für die große Harmonie und Ausgewogenheit seiner Weine. Der hedonistische 2015er Jahrgang, vinifiziert nach Prinzipien des biodynamischen Anbaus, ist traumhaft balanciert und gekennzeichnet mit einer großartigen Konzentration, Dichte und Kraft, einer phantastischen Tiefe und einer faszinierend komplexen Aromenvielfalt: Schichten um Schichten von schwarzen und roten Früchten (insbesondere saftige Kirschen, Waldhimbeeren und Walderdbeeren, Cassis), Hagebutten, reifen Zwetschgen, gerösteten Kakaobohnen, Schlehen, Lakritze, schwarzer Pfeffer, Trüffeln und allerfeinste Gewürzen. Das gesamte Kaleidoskop zeigt sich ultrafein und hinterlässt im Mund eine wunderschöne salzige Spur, so tänzelnd, so fein. Auf der Zunge delikate Verführung pur durch eine betörende, edle Fruchttiefe, unglaublich reichhaltig, komplex, ausladend, animierende Frische, die reifen, saftigen, geschliffenen Tannine sind eingebettet in eine straffe Mineralität, extrem lang anhaltend, ein majestätischer Châteauneuf-du-Pape, ein Archetyp seiner Appellation, gleichwohl in seiner noblen Stilistik (aus Samt und Seide gewoben) wie ein seidiger Chambertin aus dem Burgund daherkommend! Extrem streng liest Vincent jede einzelne Traube (auf die Stunde genau wurde die optimale Reife abgewartet) von Hand, zu unterschiedlichen Zeitpunkten in den einzelnen Parzellen, um immer den optimalen Reifezustand zu treffen, so dass dieses Weltklassegewächs in dem zu Recht mit Lobeshymnen bedachten Jahrgang 2015 zu einem der fünf besten Weine in der glanzvollen Geschichte dieses Traditionsgutes zu zählen ist und damit qualitativ nahe dem Ideal liegt. Aufgrund seiner fabelhaften Balanciertheit, seiner Ausgewogenheit, Frische, Finesse und Eleganz bei gleichzeitiger enormer Dichte, Reife und Konzentration kann ich Ihnen, werte Kunden, diesen sagenhaft großen Stoff, der einmal zu den Legenden von Châteauneuf-du-Pape gehören wird, nur wärmstens empfehlen: Diese singuläre Qualität zählt in ihrer traumhaften Dimensionierung zu den großen Wein-„Persönlichkeiten” Frankreichs mit einer expressiven Natürlichkeit, der seine faszinierende Aura seinem großen Terroir und einer meisterhaften Weinbereitung durch Vincent Avril verdankt. Zu genießen jetzt schon und in den kommenden Monaten in seiner schönsten Primärfruchtphase, danach wird sich dieses Weinmonument wohl wieder verschließen, Höhepunkt wohl 2022 bis nach 2040. Tino Seiwert: „Das ist gaaaaanz großes Kino, wenn man die Finesse im Wein liebt. Verständlich, dass Parker da nur bis 96 Punkte geht. Für meinen Geschmack bei den Fassproben 96–98 Punkte und ich warte sehnsüchtig auf die Ankunft der fertigen Cuvée in Saarwellingen, vielleicht ist da gar die Idealnote drin! 33

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