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PINwand N° 269

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

DEUTSCHLAND PFALZ

DEUTSCHLAND PFALZ Reichsrat von Buhl von DPF041000 Buhl, Sekt Reserve Reserve brut brut 12,5% Vol. 22,53 €/l 16,90 € DPF041000M Reserve brut MAGNUM 12,5% Vol. 26,60 €/l 39,90 € 94+ Punkte! (Christina Hilker) Und der Riesling hat ein Geschwisterchen bekommen, eine phantastische Cuvée aus Weißburgunder & Chardonnay. Und auch hier ist die Qualität mit dem Begriff spektakulär eher noch unzureichend beschrieben! Die betörende Nase ist geprägt von feiner Haselnuss, Brioche und Hefenoten, alles fein ineinander verwoben und zu keinem Zeitpunkt aufdringlich. Die Frucht spielt piano im Hintergrund: Apfel, Apfelschale, Quitte und feste Holzbirne, dazu ein Hauch von weißen Blüten und Eisenkraut. Welch aristokratisches, elegantes Parfum, ganz großes Kino! Der Gaumen ist ungemein spannend. Von feinster Perlage - wie aus der Champagne gewohnt - und anregender, subtiler Würze geprägt. Dazu ein sehr langer prägnanter Nachhall! State of the art in seiner Preisklasse. Einfach unglaublich lecker! Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005, hat dieses geniale Stöffchen ebenfalls probiert und urteilt begeistert: „Tolle Champagnerstilistik, traumhafter Essensbegleiter, 94+ Punkte. Den trinke ich auch heute Abend privat bei mir zuhause!“ Sekthaus Raumland RHEINHESSEN Triumphaler Erfolg im brandaktuellen Gault Millau 2017! Gleich sechs Schaumweine unter den Top 10 Deutschlands! 50 PinWand 269 | Weihnachten 2016

Sekthaus Raumland RHEINHESSEN DEUTSCHLAND Die aktuelle Gault Millau-Bestenliste meißelt es in Stein: Volker Raumland, der Perlen-Magier aus Rheinhessen, übertrifft sich selbst mit einer Kollektion herausragendster Schaumweine auf absolutem Top-Niveau. Vielleicht muss der Superlativ neu benannt werden: Gut – Besser – Raumland! 1. Platz: DRH041705 2005 „Blanc Vintage et Noir Blanc Vintage et Noir Nature” Brut brut nature, 2005 Raumland 12,5% Vol. 90,67 €/l 68,00 € Unglaublich luftige Art, flirrend rauchig, mit etwas Haselnuss. 2. Platz: DRH040507 DRH040505M „MonRose” brut 2007 „MonRose“ brut 2007 MAGNUM 12% Vol. 12,5% 113,33 Vol. €/l 85,00 106,67 € Eine ganz kleine Auflage nur besitzt dieser gleichermaßen elegante wie tiefe, Volkers Frau gewidmete Weltklasse-Wein. Welche Eleganz, welche Komplexität, welche Mineralität! gemeinsamer 3. Platz: DRH040907 DRH040907 „Chardonnay Vintage” „Chardonnay brut 2007 Vintage“ brut 2007 12% Vol. 12,5% 90,67 Vol. €/l 68,00 90,67€ „Man schmeckt dem Perlenteppich auf der Zunge förmlich an, wie er während der Reife immer feiner und dichter geknüpft wurde. Das ist eine ganz eigene Liga, nicht nur wegen ihres fast schon sahnigen Mundgefühls, sondern insbesondere wegen der vitalen Präsenz.“ DRH041004 DRH041004 „Pinot Noir Vintage” „Pinot brut Noir 2004 Vintage“ brut 2004 12,5% Vol. 12,5% 90,67 Vol. €/l 68,00 90,67€ „Feinste Pinot-Frucht, cremiger Schmelz, durch feine Säure balanciert.“ (Gault Millau 2016) „Diese edlen Perlen muss man ganz einfach getrunken haben!“ (Ralf Zimmermann) DRH040409 DRH040408 9. Triumvirat – Grande 9. Triumvirat Cuvée Brut – Grande 2009 Cuvée Brut 2008 12% Vol. 12% 48,67 Vol. €/l 36,50 48,67 € Mit seinem Sektklassiker „Triumvirat” im Stil eines veritablen Jahrgangs-Champagners hat Raumland quasi schon ein Abonnement auf einen Spitzenplatz im Wettbewerb „Sekt des Jahres”. Und zudem ein alter Bekannter, denn diese klassische Champagner-Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier ist schon seit vielen Jahren das Maß aller Sekte deutscher Erzeugung. DRH040308 DRH040308 „MonCoeur” brut 2008 „MonCoeur” brut 2008 12% Vol. 12% 30,00 Vol. €/l 22,50 30,00 € Exklusiv bei Pinard de Picard In neuer Füllung von Tino Seiwert („Mein Geheimtipp”) persönlich ausgewählt und seit Jahren ein Dauererfolg! Volker Raumlands große Liebe bei den Sekten gehört den Burgundersorten (hier ausschließlich Spätburgunder!). Spitzenlagen im „Bürgel” (aus dem Keller einen Traumrotwein vinifiziert) und in Hohensülzen bringen ungemein packende, mineralische Sekte hervor mit Anklängen an Brioche, Nüsse und weiße Blüten wie ihre berühmtesten, um ein vielfaches teurere Pendants aus der Champagne. Strahlende Finesse küsst Kraft und pure Präzision. Für meinen Geschmack DIE Referenz für perlende Träume mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis auf der ganzen Welt! Liebe Weinfreunde, aus eigener Erfahrung kann ich ihnen berichten: „Bei Weißwein denkt man bisweilen Dummheiten, bei Rotwein sagt man bisweilen Dummheiten und mit ,MonCoeur’ habe ich Dummheiten gemacht ;-)” Welch Wein für die Liebe, als Aperitif und als unübertrefflicher Essensbegleiter für ganze Menüs. Weil dieser Schaumwein mein Herz berührt hat wie kein anderer in der Preisklasse um die 20 Euro, habe ich dieser Exklusivfüllung für Pinard de Picard den Ehrentitel „MonCoeur” gegeben. Ein „Deutscher Champagner” wie in der guten alten Zeit mit nobler Perlage und riesigem Reifepotential (schmeckt heute schon ganz hervorragend und nach 6 Monaten Flaschenreifung noch besser), den man gar noch bezahlen kann – wahrlich ein edler Aston Martin unter den Perlen! 51

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