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PINwand N° 266

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Erlesen Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH

FRANKREICH CÔTES-DU-VENTOUX Domaine de Fondrèche Domaine de Fondrèche CÔTES-DU-VENTOUX Pinard de Picards Klassiker vom Mont Ventoux! Foto: © Jacques Combe Parker beurteilt unser Urgestein euphorisch: „Fondrèche is the reference point for what can be done in the Cotes du Ventoux. This is a source of sensational wines that still sell for incredibly fair prices.“ 2015 ist wohl der beste Jahrgang unserer Kultdomaine am Fuße des mythischen Berges der Provencalen! RHÔNE 2015 – Ein Paukenschlag! 2015 wird als neuer Traumjahrgang der südlichen Rhône gefeiert. So tänzerisch, bei aller Dichte und Konzentration, habe ich in seiner Jugend kaum einen Jahrgang der Rhône vom Fa8 probiert! Werte Kunden, kaufen Sie, was Sie nur kriegen können. Das sind schier unfassbare Schnäppchen. Beste CdR haben die Qualität von Hochpreisgewächsen in mittleren Jahrgängen! Insbesondere bei einem Weingut wie der Domaine de Fondrèche, die von einem vorbildlich nachhaltig arbeitenden und sich höchstem handwerklichen Winzerethos verpflichtenden Magier geleitet wird. Unser Bestseller ist schon seit Jahren ein wahres Kleinod aus dem landschaftlich verzaubernden französischen Süden, von dessen herausragenden Qualitäten, die Parker als sensationell bezeichnet, bei gleichzeitig unglaublich günstigen Preisen, selbst die Winzer im benachbarten Châteauneuf-du-Pape unter vorgehaltener Hand begeistert schwärmen! Wildromantisch gelegen am Fuße des malerischen Mont Ventoux, des heiligen Berges der 24 PinWand 266 | Oktober 2016

Domaine de Fondrèche CÔTES-DU-VENTOUX FRANKREICH Provenzalen, sorgt sie seit Mitte der 90er Jahre unter der engagierten Leitung des jungen, begnadeten Winzers Sébastien Vincenti für erhebliches Aufsehen mit phantastischen Weinen aus biologischem Anbau, die in kürzester Zeit in der internationalen Weinszene für Furore sorgten. Sébastiens Ziel sind fein balancierte, terroirgeprägte Weine aus biologischem Anbau mit moderaten Alkoholgradationen, welche die unverfälschte Seele ihrer provençalischen Heimat widerspiegeln. Sie erfreuen sich wegen ihrer komplexen, hedonistischen, betörenden Frucht bei unseren Kunden seit Jahren derart großer Beliebtheit, dass sie zu den meist gesuchten Weinen der gesamten Rhône gehören. Wahrlich: Die Domaine de Fondrèche bietet höchst authentische Weine an, mit provençalischer Seele. Diese Pretiosen vom Fuße des mythischen Mont Ventoux haben daher unter Kennern und Liebhabern längst Kultstatus und besitzen unzweifelhaft die Top-Qualität von Prestige-Cuvées aus Châteauneuf-du-Pape, befinden sich aber preislich weit darunter: Phantastische Weine in einer Schnäppchenqualität, wie man sie ganz selten in der gesamten Weinwelt finden kann. Oder um nochmals mit Parker zu sprechen: „Ein überwältigender Erfolg, diese Weine gehören in jeden Keller der Welt!“ FRS030615 Le Fondrèche, Blanc 2015 Le Blanc 2015 13% Vol. 11,93 €/l 8,95 € Einer der schönsten Weißweine seiner sympathischen Preisklasse und seit Jahren ein Klassiker unseres Programms, vinifiziert aus autochthonen Rebsorten des Südens: Grenache blanc, Clairette, Roussanne und Vermentino verleihen diesem Sinnenschmeichler eine ungewöhnliche aromatische Komplexität. Teilweise im neuen Holz ausgebaut, das zwar kaum schmeckbar ist, dem Wein aber seine cremige, sinnliche, vollmundige, so angenehm weiche Textur verleiht. Stilistisch der Antipode des ebenfalls vorzüglichen, aber schlankeren, rassigeren Jahrgangsvorgängers. So schmeckt 2015! Im betörenden, würzigen Duft dieses originären Weißweins scheint sich geradezu die Seele seiner provençalischen Heimat widerzuspiegeln. Es sind insbesondere florale Aromen von Salbei, Anis und weißen Blüten, unterlegt von einer dezent fruchtigen Note, die an reife Birne sowie Pfirsich und rosa Grapefruit erinnert. Es sind fein duftende sommerliche Aromen, mit denen man unweigerlich den Geruch von Kräutern, von blauen Lavendelfeldern und von einem sich in der Sonne spiegelnden Meer assoziiert. Dieser betörende Weißwein hat in den letzten Jahren deutlich an Komplexität, Frische und gar einer salzigen, ganz feinen mineralischen Ader gewonnen, was der stetig verbesserten Bodenarbeit durch Sébastien zu verdanken ist. Ein Glas dieses herrlichen Weines genossen zur mediterranen Küche oder einfach solo: Schon werden Erinnerungen wach an die unvergleichliche Landschaft der Provence und verführen unweigerlich zum Träumen. FRS030515 Le Fondrèche, Rosé 2015 Le Rosé 2015 12,5% Vol. 10,53 €/l 7,90 € Brandaktuell 91 Punkte im Decanter. Eine Sensation in seiner sympathischen Preisklasse! Seit Jahren einer der beliebtesten französischen Rosés unseres Programms! 91 Punkte! DECANTER Ein köstlicher lachsfarbener Roséwein, einer der qualitativ extrem raren Vorzeige-Rosés Frankreichs, eine würzige, verspielte Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah. Jeder Schluck dieses genialen Rosés (trinkanimierende, locker-leichte 12,5 Volumenprozent Alkohol) lässt verständlich werden, warum schon einer seiner grandiosen Jahrgangsvorgänger vom FEINSCHMECKER in einer großen Rosé-Degustation zu den drei Besten (!) des französischen Südens gezählt wurde. Einer unserer beliebtesten Rosé Frankreichs betört auch in 2015 mit einem verführerischen rotbeerigen und zart floralen Aromenspektrum und lässt Parkers Elogen verständlich werden, der ihm Vorbildcharakter für seine Gattung bescheinigte. Welch superfrischer legerer Stil, durstlöschend und gleichwohl ausdrucksstark. Das Gegenteil opulenter alkoholgeschwängerter Monster-Rosés und ein idealer Begleiter für laue Abende auf der Terrasse, da gleichzeitig ein idealer „Zechwein“, und erstklassiger Begleiter zu südländischen Gerichten wie etwa Lammkoteletts oder Merguez, zu vielerlei Vorspeisen, zu Gambas und Scampi oder einfach als Aperitif. Sébastien Vincenti bringt das Credo dieses Leckerschmeckers auf den Punkt: „Das wichtigste ist die Trinkfreude“, grinst und schenkt das nächste Glas ein! 25

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