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PINwand N° 265

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Erlesene Weine, Feinkost und Spirituosen von Pinard de Picard - Weinfachhandel und Weinversender

FRANKREICH

FRANKREICH CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Château Beaucastel Miraval FPR030214 „Varois“ blanc Miraval 2014 „Varois“ blanc 2014 12,5% Vol. 26,00 €/l 19,50 € Wenn die Melone mit der Birne und der Grapefruit tanzt… Lasset den Sommer ins Glas mit diesem nicht holzausgebauten, daher schlankeren, geradezu tänzerischen Wein. Er begeistert! Fruchtig, mineralisch und mit der typischen eleganten Herbheit unterfüttert steht er im Glas, welche südfranzösische Weißweine so außergewöhnlich macht. Kaum auf der Zunge, schmeckt man schon diese betörenden weißen Blütenaromen, dazu ein wenig frische gelbe Grapefruit und etwas Zitronengras. Weiße Birne taucht auf, saftige Melone spielt im Hintergrund und über den Rand fließt ein wunderbar frischer wie auch dezent aromatischer Wein. Der Gaumen ist entzückt von der Melonen-Blüten-Kombination, mit welcher sich der Miraval Varois im Mund bemerkbar macht. Am Ende zarte Kräuternoten, die am Gaumen stehen, etwas Meeresgischt, die einen Hauch von Salz ins Spiel bringt und animierend herbe Charakter der Provence. Am Schluss kreuzt auch noch eine Mandel auf. Rolle (Vermentino) sorgt für Frucht, Grenache blanc bringt feine Würze in den saftigen und wohlgeformten Körper. Der Varois vereint gekonnt ein frisches Fruchtspiel mit kühler Mineralität. Kein Wein zum Bunkern, der will gut gekühlt ins Glas und innerhalb des nächsten Jahres vernichtet werden. Wenn er denn überhaupt so lange überlebt! Ein magischer Moment – der neue Jahrgang, die sanfte Geburt eines großen Weines 28 PinWand 264 | September 2016

Château Beaucastel CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE FRANKREICH FRS010715 FRS010715H FRS010715M FRS010715D Châteauneuf-du-Pape, Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, rouge 2015 rouge 2015 in Subskription Châteauneuf-du-Pape, x rouge 2015 (0,375l) Châteauneuf-du-Pape, x rouge 2015 MAGNUM Châteauneuf-du-Pape, x rouge 2015 DOPPELMAGNUM 73,33 €/l 36,67 €/l 36,67 €/l 86,67 €/l 55,00 € 27,50 € 110,00 € 260,00 € in Subskription, Lieferung ab Oktober 2017 Vielleicht der beste Beaucastel aller Zeiten. Das wird die Entwicklung zeigen, sicherlich ist er einer der ganz großen Jahrgänge, von denen Generationen von Weinliebhabern schwärmen werden. 98–100 Punkte! 98–100 Punkte! Wer einmal den großen Rhône-Klassiker aus biodynamischem Anbau von Beaucastel getrunken hat, den lässt er sein ganzes Leben lang nicht mehr los. Und welch großartige Fassproben aus einem der größten Jahrgang aller Zeiten in Châteaneuf-du-Pape habe ich in den letzten Monaten auf Beaucastel degustieren dürfen: Als wären die legendären Weine aus 1961, 1978 oder 1990 neu geboren! Welch wundervolle Liaison zwischen einer samtig-seidigen, aber auch ungemein kraftvollen Materie und einer betörenden Frucht in unendlicher Feinheit. Dem Glase entströmen köstliche Wogen von bezaubernden Aromen nach würzigen, süßlichen Schwarz- und Blaubeeren, saftigen Himbeeren und Kirschen jeglicher leur und weißem Pfeffer, die pikante Würze von Couschwarzen Oliven, ein orientalischer Touch von Zimt, Marzipan und Nelken sowie Noten von grünem Tee. Am Gaumen wird jene feine, reife Grenache-Süße zelebriert, die so vollständig anders ist als bei aufdringlichen Marmeladenweinen, so viel distinguierter, eleganter, nobler. Das ist Aristokratie pur! Power without weight! Die feine süße Frucht paart sich mit seidiger Finesse. Das Ergebnis von den kühlen Herbstnächten 2015, die nach dem warmen Sommer zur rechten Zeit kamen! Dieser Châteauneuf-du-Pape auf absolutem Weltklasseniveau verzaubert durch seinen unverwechselbaren Charakter, der von der Mineralität der Böden und seinem hohen Mourvèdreanteil stammt. und, was für viele Kenner am wichtigsten ist, seine feine Säure löst das Gefühl von angenehmer Frische auf der Zunge aus, so dass diese fabelhafte Cuvée trotz ihres Extrakts und ihrer Tiefe nicht schwer, sondern duftig, fein und transparent erscheint. Für Liebhaber originärer Rhôneweine ist dies einer der charaktervollsten Rotweine der Welt und gehört mit seiner ureigenen Stilistik im Jahrhundertjahrgang 2015 zu meinen persönlichen Favoriten! Auch die Familie Perrin ist total begeistert, ich spürte ihre freudige Erwartungshaltung, wie mir denn dieser großartige Stoff schmecke, der in seiner Finesse und seiner Trinkigkeit (man möchte schier in das große Holzgebinde eintauchen!) eine Stilistik besitzt wie wohl kaum zuvor und in mir Erinnerungen weckt eher an große, legendäre Clos des Papes Weine (speziell 1978 im gereiften Zustand) als an Beaucastel selbst. Unser Urteil: Der Beaucastel-Châteauneuf-du Pape ist ein betörender Sinneszauber mit schier unglaublichem Potential bis nach 2040. Man wird ihn voraussichtlich auch wohl schon früh genießen können (wegen seiner seidenen Textur und seiner vollen saftigen Reife), so hedonistisch überwältigt er uns bei der Fassprobe. Diese singuläre Qualität zählt in ihrer traumhaften Dimensionierung zu den großen Wein-„Persönlichkeiten“ Frankreichs mit einer expressiven Natürlichkeit, der seine faszinierende Aura seinem großen Terroir und einer meisterhaften Weinbereitung durch die Familie Perrin verdankt. Legenden sterben nie. Gänsehautatmosphäre! 29

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